شروع صنعت طیور در پرووینده
نگاهی به صنعت گوشت در سوئیس
Proviande می تواند به سالی متعادل و لذت بخش نگاه کند. با ورود صنعت طیور به سازمان صنعت پرویانده، خلأ ناشی از سنت در مجمع عمومی امروز در وایلدهاوس برطرف شد. این امر وظایف جدیدی را برای مسائل ارتباطی و سیاست بازار ایجاد می کند.وضعیت بازار دوستانه
روحیه دوستانه مصرف کننده برای گوشت و فرآورده های گوشتی، ذخایر دام متناسب با فرصت های فروش و واردات مطابق با تقاضا، پیش نیاز مطلوبی را برای وضعیت متعادل بازار برای خوک ها و گاوهای سلاخی ایجاد کرد. برای تولیدکنندگان گاو کشتار، این به معنای قیمت های بالاتر در محدوده 3 تا 25 درصد بسته به دسته بود. بنابراین تولیدکنندگان گاو کشتار در مقایسه با سال های گذشته درآمد بیشتری کسب کردند. این امر به ویژه در زمانی که چارچوب سیاست کشاورزی باعث کاهش قیمت‌های تولیدکننده می‌شود، اهمیت دارد.
با توجه به این وضعیت مثبت بازار، به استثنای ذخیره سازی موقت گوشت گوساله در بهار و ذخیره سازی گوشت گاو ناشی از خشکسالی در شهریورماه، نیازی به اقدامات بیشتر برای کمک به بازار نبود. از 8,3 میلیون فرانک سوئیس در بودجه فدرال که برای این منظور در نظر گرفته شده بود، تقریباً نیمی از آن استفاده نشد.
بازار بره در پاییز برای تولیدکنندگان توسعه نامطلوبی داشت. انتقال قریب الوقوع از سیستم عملکرد به حراج سهمیه واردات و تولید بیشتر منجر به کاهش قیمت تولید کننده شده است.
مقررات قراردادی برای قراردادهای عملکرد، مالیات خنثی حیوانات برای کشتار و همچنین نظارت بر بازار و اقدامات کمکی در بازار در صورت وجود مازادهای فصلی با اداره فدرال کشاورزی مورد مذاکره مجدد قرار گرفت و تا پایان سال 2007 به نتیجه رسید.
با اضافه شدن تولیدکنندگان طیور سوئیسی (SGP) و انجمن واردکنندگان مرغ و بازی سوئیس (VSGI) به عنوان اعضای جدید تعاونی، حوزه مسئولیت پرووینده گسترش می یابد. بنابراین، اداره فدرال کشاورزی می تواند در هنگام آزادسازی واردات در داخل سهمیه های تعرفه ای، بر کاربردهای مبتنی بر کلی برای همه انواع گوشت تکیه کند. اگرچه گوشت طیور در سال‌های اخیر گهگاه وارد اقدامات ارتباطی شده است، اما با عضویت رسمی صنعت طیور، جداسازی گوشت و مرغ که برای مصرف‌کنندگان وجود ندارد، اکنون در ارتباطات به گذشته تبدیل شده است.
ارتباطات اولیه "گوشت سوئیسی"
گوشت سوئیسی. "البته صادقانه بگویم" - مانند سال 2002 - منجر به افزایش قابل توجهی در آگاهی از تبلیغات یا سایر اطلاعات و آموزش "گوشت سوئیسی" شده است. در سال 2003، افزایش آگاهی از "گوشت سوئیسی" نه تنها به تبلیغات و پوسترها محدود شد، بلکه به طور قابل توجهی در نقاط فروش، کامیون ها و رستوران ها حضور یافت.
شعار «گوشت سوئیسی. "البته صادقانه بگویم." به وضوح به یاد ماندنی ترین عنصر کمپین باقی می ماند و در یک نظرسنجی نماینده به سطح عالی آگاهی دست یافت (2003: پشتیبانی، 80٪ / 2002: حمایت، 43٪). اقدامات ارتباطی چند سال اخیر باعث شده است که "گوشت سوئیسی" به طور قابل توجهی مشخصات پیدا کند: کیفیت، تازگی، طعم، ایمنی، پرورش مناسب گونه، کنترل و صداقت به طور قابل توجهی بیشتر به عنوان ویژگی های خاص برجسته می شوند. تصویر گوشت سوئیس و اعتماد به گوشت سوئیس همچنان مثبت است و در سطح بالایی تثبیت شده است.
منبع: برن [proviande]
