WESTFLEISCH در بازار قوی است

سهم بازار با تعداد کشتار بالاتر به دست آمد / فروش فقط به دلیل کاهش قابل توجه قیمت رشد کمی داشت / روند به سمت گوشت سلف سرویس بدون شکست

WESTFLEISCH eG که دفتر مرکزی آن در مونستر، وستفالیا قرار دارد، بار دیگر توانست کشتار و برش را در چهار مرکز گوشت در سال مالی گذشته به طور قابل توجهی افزایش دهد. در حالی که برای اولین بار کشتار خوک 4 درصد افزایش یافت و به بیش از 10,4 میلیون خوک (4 میلیون) رسید، تعداد گاوهای کشتار شده به بیش از 4,1 (+253.000٪) و تعداد گوساله ها به 2,6 (+ 37.000٪) افزایش یافت. 

با این حال، در بازار کلی در آلمان، کشتار خوک تنها 3,2 درصد افزایش یافت، در حالی که کشتار گاو 8,4 درصد و کشتار گوساله 7,6 درصد کاهش یافت. بنابراین WESTFLEISCH توانست سهم بازار را برای همه گونه های جانوری به دست آورد. با این ساختار کمی، امکان افزایش فروش گوشت به طور کلی 6,9 درصد به حدود 619.000 تن در سال وجود داشت.

تخفیف گوشت تازه

در پس زمینه تخفیف های قابل توجه قیمت در همه بخش ها، افزایش جزئی در فروش 0,5٪ به 1,122 میلیارد یورو همچنان به لطف افزایش حجم و بهبود عمق خلق ارزش حاصل شد. 

جایگاه در صادرات حفظ شد

تمرکز بازاریابی گوشت بر روی بازار ملی است که حدود 81 درصد از محصول در آن به فروش می رسد. در حالی که صادرات به بازار داخلی 9 درصد افزایش یافت، صادرات گوشت به بازارهای کشورهای ثالث 20 درصد کاهش یافت. دلیل این امر نرخ بد دلار بود که موقعیت محصولات آلمان را در مقایسه با تامین کنندگان سایر کشورهای ثالث تضعیف کرد و اعمال سهمیه ها در روسیه مانع از تحویل همه کالاها در این کشور طی یک دوره سه ماهه شد.

با بهبود عمق ارزش افزوده، WESTFLEISCH می‌تواند درخواست‌های خاص مشتری را بهتر برآورده کند. 95 درصد گوشت خوک به شکل ریز و بسیار ریز به مشتری راه پیدا می کند. نسبت برش گوشت گاو تقریبا 80٪ و گوشت گوساله حدود 45٪ است. بخش گوشت خروس برای صنعت گوشت توانست 11 درصد افزایش یابد و حجم فروش ترکیبات، یعنی مخلوط محصولات آماده برش برای صنعت سوسیس، دوباره 15 درصد افزایش یافت.

نتیجه رضایت بخش

حتی اگر کار نهایی ترازنامه هنوز تکمیل نشده باشد، ما همچنان می‌توانیم نتیجه رضایت‌بخشی را برای سال 2003 گزارش کنیم و بتوانیم سود سهام مناسبی را به سهامداران خود و همچنین پاداش‌های ویژه اضافی به تامین‌کنندگان قرارداد پرداخت کنیم. دکتر عضو هیئت مدیره WESTFLEISCH می گوید. هلفرید گیسن خوشبینانه به جلو حرکت می کند.

افزایش چشمگیر اعضا

آنها همچنین از توسعه تعداد اعضای تعاونی راضی هستند: در سال مالی گذشته 651 سهامدار جدید خریداری شد به طوری که امروز تقریباً 4.000 نفر از شرکت تعاونی حمایت می کنند و سرمایه لازم برای توسعه شرکت را فراهم می کنند.

روند به سمت گوشت سلف سرویس ادامه دارد

گرایش به سمت گوشت سلف سرویس بسته بندی مرکزی نیز در بازار کلی پس از ورود تخفیفان آلدی و لیدل به بازار شتاب گرفته است. حتی شرکت‌هایی که به‌طور سنتی به پیشخوان خدمات متکی هستند، در حال حاضر طیف اصلی کالاهای سلف‌سرویس را در ترکیب محصولات خود برای مصرف‌کنندگانی که به خرید سریع و راحت اهمیت می‌دهند، ارائه می‌کنند. این پیشرفت به شرکت تابعه WESTFLEISCH رونق بیشتری بخشید: پس از گسترش ظرفیت‌های خود، WestfalenLand توانست حجم فروش هفتگی خود را از 700 تن در سال 2002 به 1.100 تن در اوج خود در سال 2003 افزایش دهد. این به این معنی است که در بسته بندی های جداگانه محاسبه می شود: با حدود 3 میلیون بسته گوشت در هفته، حدود 6 میلیون مخاطب با مصرف کننده ایجاد می شود. تقریباً 60٪ از کل گوشت خوک و 20٪ گوشت گاو است. 20 درصد باقی مانده از فروش WestfalenLand به عنوان گوشت مرغ بسته بندی شده سلف سرویس راهی بازار می شود. وضعیت رقابتی در خرده فروشی، فشار مداوم هزینه، فقدان پرسنل واجد شرایط و تمایل مشتریان برای خرید راحت و سریع، روند روند به سمت گوشت سلف سرویس را در چند سال آینده تسریع خواهد کرد.

محصولات کاسل جدید در محدوده

تولید اقلام کاسل سال گذشته رونق جدیدی به خود گرفت. WESTFLEISCH از مرکز گوشت پادربورن با طیف وسیعی از 12 محصول برای شروع، به خرده فروشان و صنایع غذایی با تخصص های کاسلر خدمات ارائه می دهد. تولید مداوم از کشتار تا کاسلر تمام شده در یک مکان، تازگی و مزایای کیفی را برای مشتریان به ارمغان می آورد. تقاضای سریع بیش از 40 تن در هفته از همان ابتدا صحت این تصمیم برای گسترش یکپارچگی عمودی را تأیید می کند. کار برای گسترش بیشتر محدوده در حال انجام است. 

منبع: Münster [westfleisch]