شبکه خبری

بازار کشتار خوک در ماه مارس

عرضه فراوان

تحول مثبت در بازار خوک آلمان برای کشتار از نقطه نظر تولیدکننده در ابتدا در ماه مارس ادامه یافت: با عرضه اندکی کمتر از حد متوسط ​​دام‌های کشتارگاهی، قیمت‌ها تمایل به ثابت ماندن در سطح بالایی داشتند، اگرچه تقاضا برای گوشت خوک اغلب باعث کاهش قیمت شد. بسیار مورد نظر در اواسط ماه گزارش، کمیسیون اتحادیه اروپا بازپرداخت صادرات گوشت خوک را پایان داد.

در آخرین هفته کامل اسفند ماه، عرضه دام زنده افزایش یافت، اما همچنان بدون مشکل در کشتارگاه ها اسکان داده شد. در هفته انتقالی مارس/آوریل، بازار به اندازه کافی با حیوانات اهلی برای کشتار عرضه شد، اما این محدوده با تحویل گسترده از دانمارک تکمیل شد. قیمت های پرداخت شده توسط کشتارگاه ها به شدت کاهش یافت. فشار قیمت‌ها به دلیل حاشیه‌های نامناسب کشتارگاه‌ها و کارخانه‌های قلمه‌زنی در مغازه‌های گوشت بود.

ادامه مطلب

حمل و نقل حیوانات شفاف تر می شود

خبر خوب برای دوستداران حیوانات و حامیان مصرف: کمیسیون اروپا اکنون سیستم کامپیوتری "Traces" را معرفی کرده است که ردیابی حمل و نقل حیوانات را آسان تر می کند. دیوید برن، کمیسر حمایت از مصرف کننده قول می دهد که از داده های جمع آوری شده نیز می توان برای واکنش مناسب در مواقع اضطراری مانند شیوع بیماری تب برفکی استفاده کرد.

کلمه Traces - که از "Trade Control and Expert System" گرفته شده است - مخفف "Tracks" در انگلیسی است. ردپای حیواناتی که به اتحادیه اروپا وارد می شوند و همچنین حیواناتی که در اتحادیه اروپا حمل می شوند باید با پایگاه داده گسترده به دقت دنبال شوند. روزانه حدود 50000 حیوان در اتحادیه اروپا حمل می شود - "ردیابی" به طور قابل توجهی کار اداری مربوط به مشاغل و مقامات را کاهش می دهد.

ادامه مطلب

غذای کشورهای عضو الحاق بی خطر است

دیوید برن، کمیسر حمایت از مصرف‌کننده، می‌گوید که مشکوکان اتحادیه اروپا در مورد ایمنی مواد غذایی نیز استدلال‌های خود را تمام خواهند کرد، زیرا ده کشور عضو در راه رسیدن به استانداردهای اتحادیه اروپا هستند. پیشرفت های بزرگی از طریق همکاری نزدیک بین کمیسیون و مقامات مسئول حاصل شده است.» بسیاری از قوانین، سیستم های کنترل و شرکت ها قبلاً هماهنگ شده اند.

اگرچه برخی از شرکت های غذایی مانند لبنیات و کشتارگاه ها هنوز به زمان نیاز داشتند تا تولیدات خود را به روز کنند، اما در این بین فقط کالاهای خود را در بازار داخلی به فروش رساندند. 15 کشور عضو اتحادیه اروپا اکنون در مورد فهرست نهایی شرکت هایی که دوره انتقالی به آنها اعطا می شود، توافق کرده اند. کمیسیون همچنین 37 پست بازرسی مرزی جدید را اعلام کرد که از اول ماه مه در مرزهای خارجی جدید برای بررسی محصولات دامپزشکی وارداتی از کشورهای ثالث شروع به کار خواهند کرد.

ادامه مطلب

آیا رومی ها گاو را به سوئیس آوردند؟

روش های ژنتیکی باید منشا گاوهای امروزی را روشن کند

در دوران روم، گاو در سوئیس بسیار بزرگتر از دوره سلتیک قبلی یا دوره های قرون وسطی اولیه بود. با حمایت بنیاد ملی علوم سوئیس، محققان دانشگاه بازل در حال بررسی این تفاوت‌ها در اندازه هستند و در حال بررسی این هستند که آیا گاوهای امروزی دارای شجره‌نامه‌ای هستند که به دوران باستان بازمی‌گردد یا خیر.

دو گاو جنگلی با آرامش در پارک حیوانات آگوستا راوریکا در نزدیکی بازل چرا می کنند. ارتفاع شانه گاوها، که با استانداردهای امروزی کوچک هستند، تقریباً با زمان روم مطابقت دارد. جورگ شیبلر باستان شناس از مؤسسه باستان شناسی ماقبل تاریخ و علمی در دانشگاه بازل تخمین می زند که گاوها در آن زمان به میانگین ارتفاع شانه ها در حدود 115 سانتی متر (حیوانات ماده) تا 130 سانتی متر (حیوانات نر) می رسیدند. سیمنتال فلکویه امروزی حدود 20 سانتی متر بلندتر است. گاوهای سلتیک و اوایل قرون وسطی هنوز به طور قابل توجهی ضعیف تر از گاوهای رومی بودند. این با اندازه گیری 5826 مفصل استخوان گاو از آگوستا راوریکا (15 قبل از میلاد تا حدود 400 پس از میلاد)، دو محل دفن سلتی در بازل (دوره 150 تا 20 قبل از میلاد) و یک مکان اوایل قرون وسطی در نزدیکی Schleitheim (600 تا 700 پس از میلاد) نشان داده شد. قبل از میلاد) نشان داده شده است.

ادامه مطلب

BSE در بایرن

مرکز تحقیقات فدرال برای بیماری های ویروسی در حیوانات در ریمز یک مورد دیگر از BSE در بایرن را تایید کرده است.

این یک گاو ماده Fleckvieh از بایرن علیا است که در 11.02.2000 فوریه XNUMX متولد شد. حیوان به عنوان بخشی از نظارت بر BSE مورد بررسی قرار گرفت. در شفاف سازی نهایی توسط موسسه تحقیقات فدرال برای بیماری های ویروسی در حیوانات، پروتئین پریون معمولی TSE به وضوح شناسایی شد.

ادامه مطلب

فریدریکس تولید را به موریتز منتقل می کند

هامبورگ شغل خود را از دست می دهد

گذاشتن سنگ بنای توسعه و نوسازی دودخانه ماهی قزل آلا در Waren/Müritz - وزیر Dr. Backhaus از تعهد سرمایه گذار جدید، شرکت سنتی Friedrichs KG Hamburg استقبال می کند

Gottfried Friedrichs GmbH & Co. KG مستقر در هامبورگ، که یکی از بزرگترین تامین کنندگان محصولات ماهی قزل آلا دودی، ماهی قزل آلا و مارماهی دودی در آلمان است، در 16 آوریل 2004 سنگ بنای نوسازی و گسترش دودخانه ماهی قزل آلا را گذاشت. Neptun Feinkost GmbH & Co. که در پایان سال 2003 خریداری شد. KG در Waren/Müritz. وزیر غذای مکلنبورگ وسترن پومرانیا تأکید کرد: «این تضمین می‌کند که مکان وارن، که در سال‌های اخیر با حمایت مالی قابل‌توجه از سوی دولت توسعه یافته است و بیش از 100 نفر را در آینده استخدام خواهد کرد، در درازمدت ایمن خواهد شد». ، کشاورزی، جنگلداری و شیلات، دکتر. تا بک هاوس.

ادامه مطلب

قیمت تولید کننده مارس 2004 0,3٪ نسبت به مارس 2003

گوشت خوک 7,3٪ گران تر از حد متوسط ​​است - ژلاتین ارزان تر است

شاخص قیمت تولید کننده محصولات تجاری در مارس 2004 0,3% بیشتر از مارس 2003 بود. همانطور که اداره آمار فدرال نیز گزارش می دهد، نرخ سالانه تغییر در فوریه 2004 -0,1% و در ژانویه 2004 + 0,2% بود. این شاخص در مارس 2004 نسبت به ماه قبل 0,6 درصد افزایش یافت.

افزایش شدید قیمت بسیاری از فلزات که از ابتدای سال مشاهده شده بود در اسفند ماه نیز ادامه یافت. دلیل اصلی این امر افزایش قیمت‌های بازار جهانی به دلیل افزایش تقاضا است که منجر به افزایش شدید قیمت برای مهمترین مواد اولیه (زغال سنگ کک، سنگ آهن، فلزات غیرآهنی، ضایعات فولاد) و همچنین هزینه‌های حمل و نقل شده است. قیمت فولاد نورد تولید و فروخته شده در آلمان در مارس 2004 به طور متوسط ​​8,8 درصد بیشتر از مارس 2003 بود. 49,6 درصد و میله و فولاد مسطح 24,7 درصد. فلزات گرانبها در مارس 16,2 2004 درصد گرانتر از مارس 11,1، سرب، روی و قلع 2003 درصد و مس و محصولات نیمه تمام مس 23,0 درصد گرانتر بودند. وقتی صحبت از مواد خام برای تولید فلزات تولید شده در آلمان می شود، افزایش قیمت برای زغال سنگ سخت (+ 28,7٪ نسبت به مارس 18,3) و برای مواد خام ثانویه فلزی (+ 2003٪) به ویژه قابل توجه است.

ادامه مطلب

فروش مهمان نوازی در فوریه 2004 1,2 درصد افزایش یافت

اما تنها ارائه دهندگان مسکن افزایش یافته اند

همانطور که اداره آمار فدرال گزارش می دهد، فروش در صنعت مهمان نوازی در آلمان در فوریه 2004 از نظر اسمی 1,2٪ (به قیمت های جاری) و 0,4٪ به صورت واقعی (به قیمت ثابت) بیشتر از فوریه 2003 بود. پس از تقویم و فصلی. تعدیل داده ها (رویه برلین 4 - BV 4) فروش اسمی 2004٪ بیشتر و 0,5٪ به صورت واقعی در مقایسه با ژانویه 0,2 بیشتر بود. این اولین بار از نوامبر 2001 است که صنعت مهمان نوازی نسبت به ماه مشابه سال قبل افزایش اسمی و واقعی در فروش داشته است.

در دو ماه اول سال 2004، شرکت های صنعت هتلداری دارای گردش اسمی 0,8 درصد و گردش مالی واقعی 1,4 درصد کمتر از مدت مشابه سال قبل بوده اند.

ادامه مطلب

برون سپاری خدمات لجستیک

کنفرانس موفق BVE

فشار هزینه بر صنایع غذایی همچنان در حال افزایش است. بنابراین شرکت ها در حال بررسی همه احتمالات برای تحقق صرفه جویی در هزینه هستند. برون سپاری می تواند سهم مهمی در این امر داشته باشد، و نه فقط در لجستیک.

کنفرانس لجستیک BVE در مورد برون سپاری در 15 آوریل 2004 اطلاعات دقیقی در مورد چگونگی دستیابی به اهداف صرفه جویی در هزینه، بهبود مهارت ها و انعطاف پذیرتر کردن کارکنان ارائه کرد. مشاوران حقوقی و بازرگانی با تجربه به جزئیات رویه در فرآیند برون سپاری، به ویژه با توجه به اسناد مناقصه، کنترل ارائه دهنده خدمات و عوامل حیاتی موفقیت مانند قرارداد و قیمت گذاری پرداختند.

ادامه مطلب

صادرات مواد غذایی آلمان در حال رشد است

در سال 2003، صادرات از صنایع غذایی آلمان به ستون دوم این صنعت تبدیل شد. رشد فروش خارجی 6,7% به 26,4 میلیارد یورو مسئول حدود 60% رشد کلی فروش در صنایع غذایی بوده است. از آنجایی که صادرات 20,7 درصد از کل فروش را به خود اختصاص می دهد، از هر پنج شغل حدود یک شغل به تجارت خارجی بستگی دارد.

اتحادیه اروپا همچنان شریک تجاری اصلی صنایع غذایی آلمان است. حدود سه چهارم صادرات به کشورهای شریک جریان دارد. این شرکت ها حدود یک چهارم صادرات باقی مانده را به کشورهای عضو جدید اتحادیه اروپا تحویل می دهند. صادرات مواد غذایی آلمان به 10 کشوری که در 1 می 2004 به اتحادیه اروپا ملحق شدند، بین سال های 1997 تا 2003 با 31 درصد افزایش به حدود 1,5 میلیارد یورو رسید.

ادامه مطلب

آنتی بیوتیک های بیشتر در تولید خوک دانمارکی

استفاده از آنتی بیوتیک ها برای درمان بیماری ها در تولید دام دانمارکی از سال 2002 تا 2003 12 درصد افزایش یافته است. این توسط اداره نظارت و آمار دانمارکی "Fødevare- og Veterinærforsknings overvågningsprogram" VETSTAT اعلام شد. در تمام زمینه های تولید دام، مصرف از 97.200 کیلوگرم به 103.600 کیلوگرم رسید. بیشترین افزایش در پرورش خوک مشاهده شد. در اینجا مصرف از 72.900 کیلوگرم به 80.900 کیلوگرم افزایش یافت. مصرف تتراسایکلین به میزان قابل توجهی 12 درصد افزایش یافت که 94 درصد از این مقدار در خوک ها مصرف شد. مصرف پنی سیلین ساده 11.200 درصد از 12.700 کیلوگرم به 13 کیلوگرم افزایش یافت. میزان مصرف ماکرولیدها، تیامولین و لینکومایسین بیش از هفت درصد افزایش یافت.

وزارت کشاورزی از بررسی های بیشتر برای توضیح این مصرف بی رویه خبر داده است. یکی از دلایل به اصطلاح PMWS (سندرم هدر رفتن چند سیستمی پس از شیر گرفتن) است. در سال 2003، این عفونت ویروسی به طور فزاینده ای در گله های خوک دانمارکی یافت شد.

ادامه مطلب

مشتریان ممتاز ما