Reagointi lihamainonnan täydellisen kieltämisen vaatimukseen
Ravitsemusterapeutti Uwe Knop suosittelee haastattelussa Focus Meatille kalliiden "parempien syöjien hyypien" noudattamista. "Selvyyden vuoksi ei ole minkäänlaista tieteellistä näyttöä siitä, onko ruokavalio A parempi, eli terveellisempi kuin ruokavalio B", Knop sanoi. "Tällaiset suositukset eivät useinkaan koske tiedettä, vaan ideologiaa." Näin oli myös kansalaisjärjestöjen kanssa Greenpeace kielsi äskettäin lihan mainonnan verukkeella kansanterveyden suojelemiseksi oikeutettu. Valitettavasti täällä ilmoitetaan liian paljon hölynpölyä ja lähetetään sosiaaliseen mediaan tiettyjen ruokavalioiden sijoittamiseksi tai oman markkinoinnin lisäämiseksi.
"Näissä keskusteluissa tapahtuu hara-kiriä tieteellisestä näkökulmasta. Koska havainnointitutkimukset ja meta-analyysit osoittavat selvästi tämän ei ole luotettavaa näyttöä terveydentilasta johtaa. "
Erikoiskirjailija ("Intuitiivinen intervalli paasto") ja Euroopan elintarvike- ja ravintotieteiden instituutin jäsen suosittelee siksi rennompaa lähestymistapaa ruokavalioon. Hän itse ei suosittele ketään käsittelemään nimenomaan yksittäisiä elintarvikkeiden ainesosia. "Neuvoni ihmisille: syö monipuolista ja monipuolista ruokavaliota tuoreiden ruokien kanssa korkealaatuinen - sisältää lihan, jos haluat syödä sitä ja hyvin siedetty. Ja aina kaikki maltillisesti täysin intuitiivisella luottamuksella omaan kehoonsa. Sillä välin johtavat ekotrofologiset DACH-asiantuntijayhdistykset ovat yksiselitteisesti sopineet: Terveellisiin ja epäterveellisiin elintarvikkeisiin jakamisen aika on ohi, tällä tiukalla luokittelulla ei ole enää järkevää.
Voit lukea koko Uwe Knopin haastattelun osoitteessa: https://www.fokus-fleisch.de/kampf-der-verallgemeinerung
