Nutri-Score ravitsemuksellinen vertailu
Uusi logo on äskettäin ilmestynyt yhä useammissa elintarvikepakkauksissa: Nutri-Score. Se on lisäetiketti elintarvikkeiden ravitsemuksellisen laadun nopeaan vertailuun. ABC: n jälkeen suhteellisen hyvän ravitsemuksellisen laadun omaavat elintarvikkeet saavat vihreällä korostetun A-luokan. Pahin luokitus on E.
Mutta mitä ruokia voin todella verrata tähän? Suklaa vanukas hedelmäjogurtilla? Pizza paahtoleivällä? Vai palveleeko Nutri-Score vain samanlaisten, mutta eri valmistajien elintarvikkeita? Vastaus on: Nutri-Score mahdollistaa mielekkään ja hyödyllisen ravitsemuksellisen vertailun verrattaessa saman tuoteryhmän elintarvikkeita toisiinsa. Tämä tarkoittaa sitä, että eri tuottajien samoja tuotteita verrataan toisiinsa, esimerkiksi A-merkin hedelmämüsliä tuotemerkin B hedelmämüsliin. Saman tuoteryhmän vastaavia tuotteita, esimerkiksi hedelmämysliä rapeisiin mysleihin tai erityyppisiin virvoitusjuomiin, on myös mahdollista verrata. jotka edustavat vaihtoehtoja erityisille kulutusmahdollisuuksille, voidaan verrata Nutri-Scoren avulla. Esimerkiksi kermajogurttia voidaan verrata suklaapuuroon jälkiruokana.
Tuoteryhmän vertailu ei ole Nutri-Scoren tavoite. Siksi kaikilla teoreettisesti toimivilla tuotevertailuilla ei ole merkitystä. Eri tuoteryhmien elintarvikkeiden, kuten pollakifilee ja mansikkahillo, vertaaminen ei auta. Loppujen lopuksi kuka haluaa kuvitella pollackifileen mansikkahillon sijaan aamiaisrullassaan, vaikka vihreällä A korostettu pollakifilee saisi parhaan Nutri-Score-luokituksen ja hillo sen sijaan huonommin. Samoin riisin vertaaminen oliiviöljyn tai savustetun lohen ja hedelmämüslen kanssa puuttuu. Koska tuotteilla on hyvin erilaiset merkitykset tasapainoisen ja terveellisen ruokavalion yhteydessä. Ja niitä kulutetaan yleensä hyvin erilaisina määrinä.
Nutri-Score on kyse elintarvikkeiden ravitsemuksellisesta vertailusta. Siksi ruokaa valittaessa riippuu vähän siitä, kuinka joustava olet makun suhteen. Esimerkiksi jälkiruoan valinnassa: Tässä Nutri-Score näyttää yhdellä silmäyksellä, millä suklaapuurolla on paras ravintoarvo verrattuna siihen - ja kuinka erilaiset hedelmäjogurtit menestyvät sitä vastaan. Koska sen laskennan viitearvo on aina 100 grammaa tai 100 millilitraa.
Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
