IFFA 2022:n uusi kumppani

Lähettäjä Fleischportal.de am 12. Marraskuu 2021, julkaistu Messut ja tapahtumat

Kasveihin tai soluviljelmiin perustuvien lihavaihtoehtojen markkinat kasvavat monilla alueilla maailmassa. Edistääkseen vaihtoa liha- ja vaihtoehtoisten proteiiniteollisuuden välillä Good Food Institute Europe ja Messe Frankfurt aloittavat strategisen yhteistyön IFFA 2022 -tapahtumassa.

IFFA on lihateollisuuden ja vaihtoehtoisen proteiiniteollisuuden kansainvälinen B2B-tapaamispaikka. Kolmen vuoden välein järjestettävä tapahtuma kattaa kaikki valmistusprosessin osa-alueet: ainesosista käsittelyyn pakkaamiseen. Koska lihassa, viljellyssä lihassa ja kasvipohjaisissa lihavaihtoehdoissa käytetään suurelta osin samoja prosessointitekniikoita, johtavat koneiden, järjestelmien ja ainesosien toimittajat esittelevät uusia kehityskulkujaan kaikille näille sektoreille 14.-19 Frankfurt am Mainissa. .

Good Food Institute Europe (GFI Europe) on kansainvälinen kansalaisjärjestö (NGO), joka on sitoutunut rakentamaan kestävää, turvallista ja oikeudenmukaista elintarvikejärjestelmää. Instituutti tekee yhteistyötä tutkijoiden, yritysten ja poliittisten päättäjien kanssa edistääkseen kasvipohjaisia tai soluviljelyvaihtoehtoja lihalle, kananmunalle, maitotuotteille ja mereneläville ja tehdäkseen niistä maukkaita, edullisia ja saatavilla kaikkialla Euroopassa.

Messe Frankfurtin teknologianäyttelyiden varatoimitusjohtaja Kerstin Horaczek on tyytyväinen tähän uuteen yhteistyöhön: "Olemme erittäin tyytyväisiä yhteistyöhön Good Food Institute Europen maailmanlaajuisesti tunnettujen vaihtoehtoisten proteiinien asiantuntijoiden kanssa. Olemme yhdessä sopineet, että otamme IFFA:n. yli haluavat kehittää painopisteensä lihateollisuuden ulkopuolelle todelliseksi liikkeellepanevaksi voimaksi tehokkaalle kasvipohjaisten ja viljeltyjen lihavaihtoehtojen laajamittaiselle tuotannolle."

Carlotte Lucas Good Food Institute Europesta odottaa myös innolla yhteistyötä IFFA:n kanssa: "Se, että IFFA, maailman johtava klassisen lihateollisuuden messu, on tehnyt vaihtoehtoisista proteiineista tärkeän osan asialistaansa, osoittaa kasvavan merkityksen ja kiinnostuksen Kasvipohjaisella ja viljellyllä liha-alalla. Odotamme innolla yhteistyötä Messe Frankfurtin kanssa ja perinteisen lihateollisuuden tukemista maukkaita ja kestäviä tuotteita, joita kuluttajat ympäri maailman vaativat."

GFI Europe on läsnä IFFA 2022 -messuilla osana IFFA Factoryta, näyttelyaluetta, jossa tuotantoprosesseja esitellään live-esittelyissä. Lisäksi instituutti rikastuttaa luento-ohjelmaa ja temaattisia retkiä osaamisellaan ja tarjoaa siten elintarvikealan IFFA:n osallistujille informatiivista lisäarvoa. GFI Europen lisäksi Messe Frankfurt on onnistunut saamaan uudelle tuotealueelle toisen tärkeän kumppanin saksalaisesta vaihtoehtoisten proteiinien yhdistyksestä BALProsta.

Messe Frankfurt GmbH Marc Jacquemin
Kuva: Frankfurtin messut