BIOFACHin maailmanlaajuinen luomuyhteisö
13.-16 2024 kansainvälistä näytteilleasettajaa 2.550 maasta esittelee laajan tuotevalikoimansa maailman johtavalla luomuelintarvikkeiden messuilla BIOFACH, joista 94 kansainvälisellä luonnonkosmetiikan messuilla VIVANESS. Nürnbergissä osallistujat kokevat orgaanisen yhteisön toiminnassa koko arvoketjussa. Kuumia aiheita käsitellään sekä näyttelysaleissa että kahdessa kongressissa. BIOFACH-kongressi keskittyy aiheeseen "Food for the Future: Women and Sustainable Food Systems". Trendit ja innovaatiot löytävät runsaasti tilaa myös tukiohjelmassa ja näyttelytiloissa. Tänä vuonna BIOFACHissa nähdään kaksi alan trendiä "Holistic.Climate.Regeneration" ja "Personal And Planetary Health" sekä neljä tuotetrendiä "Sweet Soulfood", "Transparency", "Mushroom Mania" ja "Clear-Headed Joy". . VIVANESS sisältää alan trendit "Lifestyle & Identity" ja "Be Community" sekä tuotetrendit "Fresh Around The Clock", "Sensory Beauty" ja "Empower your Beauty".
”Varsinkin näinä myrskyisinä aikoina on vielä tärkeämpää kokoontua yhteen ja käydä dialogia. Odotamme sitä innolla Luomuyhteisö BIOFACHissa ja VIVANESS paikan päällä ja digitaalisesti ja tarjota heille alusta tälle olennaiselle vaihdolle. Täällä voimme yhdessä tasoittaa tietä kestävään tulevaisuuteen!” selittää johtoryhmän jäsen Petra Wolf. ”Alan trendit, haasteet sekä majakat ja parhaiden käytäntöjen esimerkit löytävät entistä enemmän tilaa monipuolisista foorumeista ja laajennetuista tukiohjelmakohteista. Esimerkiksi uudessa HoReCa – GV & Gastro kohtaamispaikassa tai SustainableFutureLabissa”, Wolf jatkoi. ”Kiitos kaikille näytteilleasettajille, vierailijoille ja media-alan ammattilaisille sekä kumppaneillemme IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS ja NATRUE. Suuri palaute osoittaa, kuinka tärkeä vuosittainen globaali teollisuuskokous on alalle!”
Uutta vuonna 2024: Laajennettu BIOFACH-tukiohjelma
30 % luomua julkisissa keittiöissä vuoteen 2030 mennessä – tämä on liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriön tavoite. Korkea tavoite kunnallisessa catering- ja gastronomiassa, luomuosuus oli 2022 % vuonna 2 (lähde: BÖLW-teollisuusraportti 20232). Valtakunnallisen aloitteen rahoitusohjelmilla, sertifikaateilla ja uusilla määräyksillä on tarkoitus lisätä ulkoruokailun luomuosuutta ja vähentää ruokahävikkiä. Asiantuntijat kertovat, mitä tämä tarkoittaa ravintoloitsijoille uudessa kohtaamispaikassa HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 tarjoaa kiinnostuneille osallistujille kattavan valikoiman asiantuntijatietoa aiheesta "out-of-home catering". Osana HoReCa - GV & Gastronomy Forumia asiantuntijat luokittelevat uusia säännöksiä, vastaavat kysymyksiin ja osoittavat haasteita, kun taas sovelletut käytännöt ja ratkaisuehdotukset sisällytetään ns. pitcheihin. Tapaamispaikan interaktiivinen alue tarjoaa myös syvempää näkemystä esimerkiksi parhaiden käytäntöjen esimerkkien kautta ja tarjoaa mahdollisuuden vaihtaa ajatuksia samanhenkisten ihmisten kanssa kohdistetusti ja silmien tasolla.
Uutta on myös SustainableFutureLab, avoin ja yhteistyöhön perustuva tapahtumasarja. Kiistanalaisia, erittäin ajankohtaisia kysymyksiä nostetaan esille ja niistä keskustellaan työpajoissa ja asiantuntijapaneeleissa. Kaikki osallistujat kehittävät yhdessä ratkaisuja ja osallistuvat aktiivisesti ravitsemukselliseen siirtymiseen kohti luomuruokaa.
Lisätietoja: https://www.biofach.de/
