Tietojen seuranta tuoretuotteiden tiskillä
Bizerba, johtava punnitus-, leikkaus- ja etiketöintitekniikan ratkaisujen toimittaja, tarjoaa VSP-leikkauskoneellaan älytuotteen, jota käytetään tuoretuotteiden tiskillä ja joka mahdollistaa pilvipohjaisen tiedon hankinnan ja käsittelyn sekä viestinnän kaikkien leikkauskoneiden ja ihmisten välillä . Koska myös elintarviketeollisuudessa kaikkien prosessien digitalisointi ja siihen liittyvä automatisointi ovat yhä tärkeämpiä vastaamaan erilaisiin haasteisiin. VSP: n takana oleva tekniikka perustuu SmarterSlicing-toimintoihin: Puhdistus-, hionta- ja huoltoindikaattoreiden lisäksi se varmistaa läpinäkyvän valvonnan ja keskitetyn tiedonhallinnan. RetailControl-ohjelmiston kautta tiedot lähetetään taustatoimistoon analysointia varten, minkä jälkeen tulokset muodostavat perustan prosessin optimoinnille - sekä valmisteluhuoneessa että myymälässä. VSP tuo siten enemmän hallintaa ja tehokkuutta koko tekniseen kokoonpanoon, minkä seurauksena laitteiden vikoja ja huoltotöitä on vähemmän, kokoonpanomuutokset ja päivitykset automatisoidaan, ongelmat korjataan suoraan älykkään vianetsinnän avulla ja tietojen ylläpitoa ei ole päällekkäistä. Kaikki tämä johtaa lopulta myös nopeampiin käyttöprosesseihin. Bizerban elintarvikeprosessin tuotelinjapäällikkö Alexander Pogacnik sanoo: "Vähittäiskaupan sektori altistuu yhä suuremmille prosessiketjuille. Lisäksi tuoretuotteiden tiskeillä on nyt suuri tuotanto, monet työntekijät työskentelevät samanaikaisesti ja yhä enemmän laitteita on käytössä. Tämä aiheuttaa tehottomuutta ja teknisiä haasteita työntekijöille. Näitä näkökohtia voidaan torjua vain automaatioprosesseilla ja korjata älykkäällä data-analyysillä. VSP: n avulla tarjoamme markkinoille ratkaisun, joka sallii laitteiden kommunikoida keskenään ja toteuttaa siten suuren määrän prosesseja, jotka viime kädessä johtavat huomattavasti nopeampaan toimintakykyyn. ”Digitalisointi ja automaatio eivät ole vain perusrakenne elintarviketeollisuuden tehokkuuden lisäämiseksi. nuorten lahjakkuuksien tunnistettavissa oleva ongelma, joka ilmenee yhä useamman harjoittelun alkaessa, tekee selväksi, että älylaitteilla on ratkaiseva rooli tulevaisuudessa.
Indikaattorit antavat varhaisen varoituksen, kun VSP on puhdistettava, hiottava tai huollettava. (Lähde: Bizerba)
Tietoja Bizerba:
Bizerba tarjoaa asiakkaille aloilla käsitöitä, kaupan, teollisuuden ja logistiikan maailmanlaajuisesti ainutlaatuinen valikoima ratkaisuja, jotka käsittävät laitteiston ja ohjelmiston ympäri Keski koko "painon". Tämä yritys toimittaa tuotteita ja ratkaisuja toiminnan leikkaus, käsittely, punnitus, cashiering, testaus, käyttöönotto ja hinnoittelua. Kattavat palvelut konsultoinnista palveluun, tarrat ja tarvikkeiden vuokraamisesta pyöristää erilaisia ratkaisuja.
Bizerba on ollut avainasemassa punnitusteknologian teknologisessa kehityksessä vuodesta 1866 lähtien, ja se on nyt mukana 120 maassa. Asiakaskunta vaihtelee globaaleista kauppa- ja teollisuusyrityksistä vähittäiskauppiaisiin leipomo- ja teurastajakauppaan. Perheyrityksen, joka on johtanut viittä sukupolvea perheyritystä ja jolla on noin 4.100 työntekijää ympäri maailmaa, pääkonttori on Balingen Baden-Württembergissä. Muut tuotantolaitokset sijaitsevat Saksassa, Itävallassa, Sveitsissä, Italiassa, Espanjassa, Kiinassa ja Yhdysvalloissa. Lisäksi Bizerba ylläpitää maailmanlaajuista myynti- ja palvelupisteiden verkostoa.
