Vegemeat - herneproteiinista valmistettu jauhelihavaihtoehto
Taiyo esitteli Fi/Hi Europessa uuden luonnollisen lihavaihtoehdon jauheliharuokiin. Herneproteiinirakeet on suunnattu intoleranssista kärsiville kuluttajille, jotka kiinnittävät erityistä huomiota ainesosiin vegaanisessa tai vähälihaisessa ruokavaliossa eivätkä samalla halua tulla toimeen ilman jauhelihaa muistuttavaa koostumusta. Jos etsit nykyään kasviperäisiä lihavaihtoehtoja, löydät runsaasti tuotteita, joissa on monenlaisia ainesosia, makuja ja tekstuureja. Soija- tai seitan-pohjaiset tuotteet ovat suosituimpia tuotteita, mutta niitä välttelevät allergiset tai kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastavat. Herneproteiinista valmistetut lihankorvikkeet voivat täyttää tämän ostajaryhmän tarjonnan aukon. Hellävaraisen tuotantoprosessin ansiosta Taiyon äskettäin kehitetyllä Vegemeatilla on erinomainen maku ja lihamainen rakenne, mikä erottaa sen monista muista palkokasvipohjaisista lihavaihtoehdoista.
Vegemeat on 100 % luonnollinen, vegaaninen herneproteiinigranulaatti, jolla ei ole omaa tyypillistä makua, minkä vuoksi mitään sivutuoksua ei tarvitse peittää makuilla. Jauhetta lihaa muistuttavan lihajäljitelmän valmistaminen on mahdollista hienostuneen reseptin ja tarkasti koordinoidun tuotantoprosessin ansiosta. Vegemeat lupaa vegaanista nautintoa ja sopii suosittuihin ruokiin, kuten bologneseen tai lasagneen.
Ravitsemuksellisesti Vegemeat saa korkean proteiinipitoisuuden, joka 78 g/100 g tuotetta on paljon enemmän kuin soija. 100 g:n perusteella rasvapitoisuus on vain 0,3 g. Koska sokeria ei ole lisätty, hiilihydraattiarvo on miellyttävän alhainen, 5,5 g. Vegemeat sisältää yhteensä vain neljä ainesosaa: herneproteiinia, mansikkamehutiivistettä, suolaa ja glukomannaania (konjac-juurijauhe). Aito suutuntuma ja hieman mausteinen maku täyttävät vaativien kuluttajien vaatimukset laadukkaalle, hyvin siedettävälle lihajäljitelmälle, joka ei jätä toivomisen varaa. Lihavaihtoehtojen tai pikakeittojen valmistajat tai jälleenmyyjät voivat ostaa Vegemeat-lihaa erikokoisina astioina. Lue lisää Vegemeatista osoitteessa www.vegemeat.info
Kuvan luotto: Taiyo GmbH
Tietoja Taiyo GmbH:sta:
Taiyo keskittyy innovatiivisten ja luonnollisten ainesosien kehittämiseen, joilla on terveyshyötyjä. Yrityksen perustamisesta lähtien vuonna 1946 Taiyo on vakiinnuttanut asemansa johtavana elintarvike- ja lääketeollisuuden emulgointiaineiden, stabilointiaineiden, muna- ja teepohjaisten tuotteiden sekä funktionaalisten ainesosien valmistajana. Taiyolla on tuotantolaitoksia ympäri maailmaa. Yrityksen omassa Taiyo Race -tutkimuskeskuksessa yhtiö kehittää huippuluokan tuotteita ja reseptejä, jotka vastaavat viimeisimpiä markkinatrendejä.
Lisää tietoa Taiyosta ja sen toiminnallisista ainesosista löydät täältä: www.taiyogmbh.com
