Vähintään taso 2 Saksan siipikarjanlihaa varten
Berliini. Perjantaina eläinten hyvinvointialoitteeseen (ITW) osallistuneet elintarvikkeiden vähittäismyyjät (LEH) esittivät yhden lihavalmisteisen liha-alan ominaisuuden (artikkelissa "Kaupankäynti yhtenäistää ammatillista tunnistamista"). Huhtikuusta alkaen 2019 on elintarvikkeiden vähittäiskaupan siipikarja, sianliha ja naudanliha numerolla 1 ("vakaa pitäminen"), 2 ("vakaa pitäminen plus"), 3 ("ulkopuolinen ilmasto") tai 4 ("Premium") tunnettu siitä. Sillä, joka on saatavana saksalaisessa elintarvikekaupassa Kana ja kalkkunanliha Tämä uusi merkintä tarkoittaa sitä, että tuoreessa segmentissä yksinomaan siipikarjanlihaa, jonka tasot ovat 2, 3 ja 4 Pakastetuille tavaroille tämä koskee käsittelemätöntä siipikarjanlihaa. Jo viime vuonna saksan kana- ja kalkkunanvalmistajat sopeuttivat täysin vastaavan LEH-valikoiman Tierwohl-aloitteen kriteereihin, jotka ovat uuden 2-asunnon nimityksen mukaisia. "Tulevaisuudessa jokainen LEH-asiakas tunnistaa tämän yhdellä silmäyksellä: saksankielinen kananliha ja kalkkunanliha tuotetaan eläinten hyvinvointikriteerien mukaisesti, jotka ovat oikeudellisia standardeja korkeampia", painottaa ZDG: n presidentti Friedrich-Otto Ripke Saksan tätä teurastamoteollisuutta. "Tämä antaa meille todellisen laajan vaikutuksen eläinten hyvinvointiin - ja samalla korkeampien eläinten hyvinvointivaatimusten mukaisesti tuotettu siipikarjanliha on kaikille kuluttajille edullinen."
Parempi läpinäkyvyys gastronomiassa - ensimmäinen askel: alkuperämerkintä
Vaikka LEH: lla on uusi tärkeä askel kohti uusien asuntojen merkintöjen avoimuutta, irtotavarana toimiva segmentti jää edelleen vastaavan kuluttajaystävällisen sääntelyn ohi. "Täällä on paljon kiinni!" Korostaa ZDG: n presidentti Ripkeä suhteessa yli 50-prosentin markkinaosuuteen, joka ravintoloissa, ruokaloissa ja muissa julkisissa tiloissa on siipikarjanlihaa. Ripke uudistaa siipikarjanliha-alan kuluttajien kannalta merkityksellistä vaatimusta: "Pitkän myöhästyneen alkuperämerkinnän on oltava ensimmäinen askel kohti suurempaa avoimuutta catering-alalla."
Tietoja ZDG
Keskusliiton Saksan siipikarjateollisuutta e. V. komponentin osuus kaupan katolla ja ylhäältä organisaation edut Saksan siipikarja-alan kansallisella ja EU-tasolla kohti poliittista, virallisia ja ammattijärjestöjen, julkisen ja ulkomailla. Noin 8.000 jäsenet järjestetään liittovaltion ja osavaltioiden yhdistyksiä.
