Leipomoteollisuuden myynti kasvoi jälleen
Frankfurt am Main, 6. Elokuu 2018. Leipomoliiketoiminta kasvaa edelleen. Pitkäaikainen trendi kohti tuloja korkeampaa ja tehokkaampaa toimintayksikköä on jatkunut myös tänä vuonna.
Tämän vuoden ensimmäisellä vuosineljänneksellä käsityöläisten lihakauppojen myynti kasvoi Saksassa 5,3 prosenttia edellisen vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna. Vaikka otetaan huomioon lihan ja lihatuotteiden hintojen nousu 2,6 prosentilla, operaatiota kohti keskimäärin vahva reaalimyynnin kasvu oli 2,7 prosenttia.
Jo 2016: stä 2017: iin, teollisuuden liikevaihto oli noussut 4,7 prosentilla koko vuoden ajan. Hintakorotusaste huomioon ottaen saksalaiset lihakaupat saavuttivat viime vuonna liikevaihdon todellisen kasvun keskimäärin 2,6 prosenttia.
Henkilökohtainen koon kasvu näkyy selvästi myös työllisyyden ja liikevaihdon keskiarvoista. Keskimääräinen henkilöstömäärä yritystä kohden on jatkanut kasvuaan 2017: ssa edelliseen vuoteen verrattuna. Keskimäärin se oli hyvä kaksi ihmistä yli kymmenen vuotta sitten.
Toisaalta, koska 2017-tilojen lukumäärä on vähentynyt ja lihakaupan sektorin liikevaihto on keskimäärin noussut, lasketaan jopa 8,4-prosentin liikevaihdon kasvu tilannetta kohti melkein 1,38 miljoonaan euroon. Myynti työntekijää kohden kasvoi noin 6.300 Euro keskimäärin lähes 121.000 Euroon.
