Lust kestää kuormitus: Fast nauttiminen on trendikästä

Uusi tutkimus: tarjota itse mennä ruokaa ja juomia, on osa elämäntapaa monien eurooppalaisten ja ei ole läheskään yhtä stereotyyppinen kuin hyväksytty.

Latte macchiato vietäväksi tai voileipä nopeasti käsillä: vain jotain stressaantuneille kaupunkiasukkaille liikepuvuissa? Ei edes lähelle! Oestrich-Winkelissä sijaitsevan European Business Schoolin mukavuus- ja markkinointiprofesuurin nykyinen tutkimus osoittaa, että eurooppalaiset haluavat yleensä syödä ja juoda tien päällä.

Eikä aikapaine ja stressi aiheuta ihmisiä nappaamaan suklaapatukoita & Co: n välillä: Tärkein vaikuttava tekijä on nauttiminen tien päällä olevasta kulutuksesta - ja nautinnosta! "Monet ihmiset nauttivat juoda kahvia tai syödä voileipää tien päällä", kertoo puheenjohtaja, professori Dr. Sabine Möller. "Heille kulutus tien päällä on yksinkertaisesti osa modernia elämäntapaa."

Tutkimusta varten tutkittiin yhteensä yli 2.300 XNUMX kuluttajaa Saksasta, Alankomaista ja Romaniasta. Tutkijat halusivat ensisijaisesti vastata kolmeen peruskysymykseen:

• Kuka kuluttaa tien päällä? Missä kulutat matkalla?
• Miksi sitä kulutetaan tien päällä?

Tutkimuksessa tarkastellaan systemaattisesti yleisimpiä oletuksia matkalla tapahtuvasta kulutuksesta.

Tärkein johtopäätös: "Tyypillistä kuluttajaa ei ole olemassa, koska tien päällä olevalla kulutuksella on monia kasvoja ja se on vakiintunut kaikilla yhteiskunnan alueilla. Mukavuuden ja markkinoinnin professuurin haltija, professori Sabine Möller kertoo: "Olitpa nuori nainen, lapsiperhe vai vanhempi pariskunta - melkein kaikki ikäryhmät ja väestöryhmät haluavat ostaa syötävää tai juotavaa tien päällä."

Miehet pitävät siitä nopeammin, naiset terveellisemmin

Joten tyypillisesti ei vain miehet nappaavat välipalan nopeasti tien päällä. Tilastollisesti miehet ja naiset nauttivat suunnilleen tien päällä olevasta kulutuksesta: noin 60 prosenttia sanoo saavansa säännöllisesti syötävää tai juotavaa tien päällä. Miesten ja naisten välillä on kuitenkin pieniä eroja: "Naiset kiinnittävät enemmän huomiota hintaan ja terveellisiin ainesosiin kuin miehet", Sabine Möller tiivistää sukupuolten erilaiset mieltymykset. 55,1 prosenttia naisista sanoo syövänsä terveellisesti, vaikka nauttivat pikaruokaa tien päällä. Miehistä vain 41,2 prosenttia sanoo tämän. Tämä selittää myös erilaiset mieltymykset ostopaikan valinnassa: miehet menevät mieluummin huoltoasemakauppoihin, noutopalveluihin tai pikaruokaravintoloihin, naiset mieluummin supermarketit tai leipomot ja teurastajat.

Ei vain nuoret haluavat syödä tien päällä

Tutkimus poistaa toisen yleisen ennakkoluulon: "Ei vain nuoret ihmiset, jotka haluavat syödä ruokaa tien päällä", sanoo Sabine Möller, "ja yli puolet yli 60-vuotiaista haluaa esimerkiksi nauttia pienestä välipalasta tien päällä." Vanhempi väestö pitää kuitenkin tyyliä erittäin tärkeänä - pikaruokaravintolat ovat suosittuja alle 30-vuotiaiden keskuudessa. Kaikissa ikäryhmissä suurin osa kyselyyn osallistuneista piti kuitenkin tien päällä olevaa kulutusta hyödyllisenä ja koki yhtä paljon iloa ja nautintoa syömisen ja juomisen aikana tien päällä.

Rakastunut, kihloissa, naimisissa: avioliittotodistus tekee eron

Siviilisäätyyn perustuva kuluttajatapojen analyysi osoitti yllättäviä tuloksia: Suurimmat mukavuusfanit eivät ole sinkkuja, vaan nuoria, naimattomia paria: 75,7 prosenttia heistä arvostaa matkalla tapahtuvaa kulutusta, joka heidän mukaansa on vain osa heidän elämäntapaansa. He matkustavat paljon, usein kiireessä ja suunnittelevat ateriansa harvoin. Näille nuorille pariskunnille mukavuus tarkoittaa ensisijaisesti hauskaa ja joustavuuden lisäämistä.

Sinkut, jotka asuvat useiden henkilöiden kotitalouksissa, toisaalta, ovat vähiten taipuvaisia ​​matkustamaan ja todennäköisimmin arvostavat tarjousta.

Jos vihkisormus tulee kuitenkin peliin, suhtautuminen matkanjärjestämiseen muuttuu: Toisin kuin naimaton pariskunta, avioparit ovat suhteellisen vastahakoisia, vaikka ei ollut mahdollista määrittää, johtuiko tämä avioliittotodistuksesta vai avioparin keskimääräisestä vanhemmasta ikästä. He käyttävät liikkeellä kuluttamisen mahdollisuuksia harvemmin ja toteavat 90 prosenttia, että kotiruokaaminen on tärkeä osa heidän omaa kulttuuriaan.

Maassa ihmiset mieluummin syövät kotona - eikö niin?

Toinen laajalle levinnyt oletus on, että on-the-go-palvelu on tyypillinen suurille kaupungeille. Kuka ei ajattele heti toimistossa olevaa nuorta miestä: kannettava tietokone yhdessä, kahvi-toisessa? Tutkimus kuitenkin osoitti, että on-the-go-tarjousta ei käytetä vain suurissa kaupungeissa. Päinvastoin, mitä enemmän maaseudun kuluttajia elää, sitä suurempi heidän arvostuksensa on siitä, että voit saada välipaloja tai juomia tien päällä. Se, että matkoilla toimitettavia tarvikkeita arvostetaan vähemmän suurissa kaupungeissa, heijastuu myös siihen, että joka toinen (53,8%) haluaa suuremman tarjouksen - maaseutualueilla suurin osa on kuitenkin tyytyväisiä nykyiseen tarjoukseen.

Työmatkalaiset luottavat liikkuviin tarvikkeisiin

Karhunvatukka kädessäni, matkapuhelin korvallani ja aina matkalla seuraavaan kiireelliseen tapaamiseen. Ruoka-aika? Ei mitään! Työmatkalaiset ovat klassisia on-the-go-palveluntarjoajia. Kaksi kolmasosaa tämän ryhmän vastaajista totesi, että heillä on korkea tai erittäin korkea taipumus liikkeellelähtöön. Erityisen mielenkiintoista on kuitenkin se, että kokopäiväisesti työmatkalaisilla on taipumus käyttää enemmän mukavuutta verrattuna kuluttajiin, jotka liikkuvat vain muutaman päivän viikossa, mutta nauttivat siitä vähemmän.

Osa-aikaisilla työmatkalaisilla on-the-go-palvelu on edelleen jotain erityistä ja siksi mielenkiintoisempaa.

Saksalaiset nauttivat eniten liikkeellä ollessa

Kuluttajien käyttäytyminen maiden vertailussa on myös mielenkiintoista: Kolmesta tutkitusta maasta saksalaiset osoittivat eniten halua toimittaa matkalla. Heistä noin kaksi kolmasosaa (66,2%) kuluttaa välipaloja tai juomia tien päällä. Eikä siksi, että aikapaine ja stressi pakottaisivat heitä tekemään niin - vaan pääasiassa siksi, että he nauttivat siitä! Tämä sopii yhteen siihen tosiseikkaan, että Saksassa on vähiten kulttuurivaroituksia mukavuudesta verrattuna muihin kahteen maahan: Vaikka suurin osa saksalaisista uskoo, että kotiruoanlaitto on tärkeä osa heidän omaa kansallista kulttuuria, tämä on pienin maittain vertailussa. Osuus.

Jos asioiden on mentävä todella nopeasti, saksalaiset haluavat ostaa leipomoissa ja erikoisliikkeissä sekä pikaruokaravintolassa.

Kaikkien kolmen maan kuluttajat ovat tyytyväisiä välipala- ja juomavalikoimaan - toimittajien korkea laatu on tässä ratkaiseva. Upea: Saavutettavuus ja suuri valikoima eivät ole yhtä tärkeitä kuluttajille.

Ensimmäinen professuuri mukavuutta ja markkinointia varten

Lekkerlandin lahjoittama professuuri Oestrich-Winkelin European Business Schoolissa (EBS) on maailman ensimmäinen mukavuuden ja markkinoinnin professuuri, jota johtaa markkinoinnin asiantuntija prof. Dr. Sabine Möller piti. Hänen päätehtäviinsä kuuluu tieteellinen tutkimus mukavuusalan kehityksestä ja suuntauksista. Convenience Competence Center (CCC) toimii tutkimuksen ja käytännön välisenä rajapintana ja on tutkimuksen julkaisija.

Lekkerland-konsernin lyhyt profiili

Lekkerland toimittaa 140.000 2007 huoltoasemakauppaa, kioskia, lähikauppaa, pikaruokaketjuja, tupakkakauppoja, erikoisjuomia, tavarataloja, ruokakauppoja, leipomoja ja ruokalat kahdessatoista Euroopan maassa täyden valikoiman makeisia, juomia, välipaloja, mukavuustuotteita, jäätelöä, pakasteita, Tuoreet tuotteet, tupakkatuotteet, puhelinkortit ja muut kuin ruoka. Yhtiön liikevaihto vuonna 11,2 oli XNUMX miljardia euroa.

Lähde: Frechen [lekkerland]