120 uusi, yllättävä ja vakuuttava resepti ideoita LOGI ammattilaisten

Logi ruokavalio Dr. Nicolai Worm yhdistää terveyden ja ilo - ja se nauttii suurta suosiota nyt. Ensimmäiset kirjat LOGI menetelmä jo voittanut neljäsosa miljoonaa lukijaa. Hiilihydraatti on vähennetty, runsaasti proteiinia Essweise paitsi takaa mukavuuden ja kevyemmän vyötärö, se on paljon myös auttanut parempaan terveyteen. Uuden suuri LOGI keittokirja on vielä helpompi syödä jälkeen LOGI Menetelmä: joukossa 120 reseptejä löytää uskomattomia vaihtoehtoja tavallista lisukkeita ja älykäs muunnelmia pizza, sirut ja pastaa.

Jopa ne, jotka eivät halua luopua leivonnaisia ​​ja jälkiruokia, täällä löytää monia taitava ideoita, vinkkejä ja reseptejä. Erikoistilaisuuksia kutsua juhlamenuihin kokki. Sekä ravitsemusasiantuntijoihin ja LOGI ammattilaisten Franca Mangiameli ja Heike Lemberger ovat suunnitelleet värikäs valikoima LOGI reseptejä kasvissyöjille.

Delicious, fiksu ja terve - kaikki tämä on mahdollista LOGI! Etkö usko? Kokeile!

Kolme esimerkkiä kirjan kuinka kaavat on rakennettu. Samalla voidaan paljastaa, että tämä myös Logi-skeptikot ovat vakuuttuneita. Kotona olemme ottaneet astiat ohjelmistoon.

Katkarapu vartaita salaatti paistettua avokado.

100 g vihreä lehti salaatti vuodenajasta. 200 g cocktail tomaatit. ½ keltainen paprika. 200 g avokado (kuorittu, täytelanka). 1 tl voita. 4 TK Garnelenspieße (noin 200 g). 1 TL Sambal oelek. 1 EL rypsiöljyä. 2 EL valoa balsamiviinietikkaa (balsamico bianco). 1 TL dijonsinappia. 1 ruokalusikallista oliiviöljy. 1 ruokalusikallista maitoa. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Pese salaattia, tomaattia ja paprikaa ja heittää tai dabs kuivana. Tomaatit kahtia, leikkaa paprikat suikaleiksi puoleen. Avokado kahtia pituussuunnassa, irrota ydin ja poista massasta lusikalla kupista. Pituussuunnassa leikattu noin sormen paksuisiksi viipaleiksi. Hienovaraisesti mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna voi pienessä tarttumaton pannulla ja paista viipaleet avokado siinä lyhyesti molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi. Katkarapu pullistaa kevyesti sambal oelek ja mausta suolalla. Kuumenna rypsi öljy isossa tarttumaton pannulla ja paista Garnelenspieße se molemmilta puolilta. Sillä kastike etikkaa suolaa ja dijonsinappia sekoitetaan. Öljyllä ja maidon kiero on kermainen kastike. Vihreä salaatti lautasille 2 aiheuttaa, levittää sitä, tomaattia ja paprikaa, ja tihuttaa kastike. Lopuksi 2 per Garnelenspieße ja puolet paistettua avokado viipaleet makasi päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.

Valitse salaatin maun mukaan ja kausi, esimerkiksi vuonankaali tai Lollo Bianco, endiivi tai Romano salaattia. Avokado viipaleet kesällä yksinkertaisesti polttaa on grilli ja sitten -servieren salaatti.

1 palvelevat katkarapu vartaita salaatti paistettua avokado (418 g): n 490 kcal, 25 g proteiinia (21E%), 40 g rasvaa (73E%), 7 g hiilihydraatteja (6E%). Tämä pääruoka tarjoaa 117 100 kcal g.

Kustannukset: Per palvelevat noin 3,20 euroa.

Vasikan goulash on juuripersilja sose.

1 sipuli. 1 valkosipuli. ½ punainen, keltainen ja vihreä paprika. 3 TL rypsiöljyä. 300 g Kalbsgulasch.1 Lorbeerblatt.1 rkl tomaattipyrettä. 500 ml vihannes. 1 kg persilja. 20 g voita. 1 Msp. Raastettua muskottipähkinää. ½ tl meirami gerebelter. 1 TL paprika kasvoi voimakkaasti. 2 ruokalusikallista smetanaa. Maun suolaa ja pippuria.

Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko hienoksi. Puhdas, pese ja leikkaa suikaleiksi paprikat. Kuumenna 1 tl öljyä teflon pannulle. Kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi. Nosto ja kumoaa. Paprikat uunipannu sekoita 2 minuuttia sitten sivuun myös. Jälleen 2 tl öljyä pannulla. paista muhennos noin jyrkästi. sipuli, valkosipuli, pippuri ja laakerinlehti liha, mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Sekoita tomaattipyree ja kaada kasvisliemi. Kiehua katettu 30 minuutin gulassi.

Samaan aikaan, puhdas, pese ja noin peukalon paksuisia pilkkoa persilja juuria. tuo 1,5 litraa vettä kiehuvaksi. Suolattu vesi ja keitä persilja 10-15 minuutin pehmeiksi. Drain on siivilä ja mash. Voin sekoita. Mausta sose suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä. Mausta muhennos suolalla, pippurilla, meiramia ja paprika. Smetanaa tehdään ja palvella muhennos juuripersilja sose.

Persilja on peruna-aromi, mutta ovat -kohlenhydratarm. Ne ovat siis erittäin hyvä looginen sose ge soveltuu. Hiilihydraatti säästävä vaikutus verrattuna perunamuusia putoavat vastaavasti korkealle: 100 g juuripersilja sose antaa 5 grammaa hiilihydraatteja. Sama annos perunamuusia tarjoaa 15 grammaa, eli kolme kertaa enemmän hiilihydraatteja. Annosta kohti täällä tekee säästö 50 g hiilihydraatteja!

1 palvelevat alan goulash juuripersilja sose (782 g): n 550 kcal, 43 g proteiinia (33E%), 29 g rasvaa (46E%), 29 g hiilihydraatteja (21E%). Tämä pääruoka antaa vain 71 100 kcal g.

Kustannukset: Per palvelevat noin 7,15 euroa

Porsaan intialainen tyyli.

400 g sianlihaa. 1 suuri päärynä (noin 200 g). 150 g mango (kuoritut punnittu). 200 g porkkanoita. 1 chili. 1 EL rypsiöljyä. 100 ml kookosmaitoa. 20 ml hapanimelä chilikastiketta. ½ tl currya terävä. Maun suolaa ja pippuria.

Leikkaa porsaan osaksi tuuman paksuinen mitaleja. Päärynä kuori, neljännes, leikkaa ydin ja leikkaa päärynä viipaleiksi poikittain viipaleiksi. Leikkaa mango palasiksi samankokoisia. Pese porkkanat, pese, leikkaa kahtia pituussuunnassa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese chili ja schnei the (siten edistää parhaiten käsineet, katso sivu 44) ohuiksi renkaat. Kuumenna rypsi on teflon pannulle. ruskista mitaleja ympärillä jyrkästi. Porkkanat lisätä ja paista 5 minuutin alennettuun lämmöntuonti. Päärynä, mango ja chili myös lisätä, sekoita paista noin 1 minuutin. Kookosmaito chilikastikkeessa, currya, suolaa ja pippuria. Pannulla, kuumenna kiehuvaksi uudelleen ja palvella.

1 palvelee sianlihaa intialaistyyliset (541g): n 480 kcal, 48 g proteiinia (42E%), 20 g rasvaa (36E%), 29 g hiilihydraatteja (22E%). Tämä pääruoka tarjoaa 105 100 kcal g.

Kustannukset: Per palvelevat noin 3,37 euroa.

Lähde: [Franca Mangiameli - Heike Lemberger]