Lisää kulinaarista itseluottamusta!
Ensimmäinen kongressi NRW-elintarviketeollisuuden päätöksentekijöille 26. ja 27. maaliskuuta Witten / Herdecken yliopistossa
Nordrhein-Westfalenissa on erilaisia erikoisuuksia ja se valmistaa parhaita oluita Saksassa. Vaikka baijerilaiset ovat jo pitkään viljelleet vehnäolutta ja valkoista makkaraa tavaramerkkinä ja viennissä, Reinin ja Ruhrin välisen maan alueelliset erikoisuudet ovat vaarassa unohtaa. "Järjetöntä", sanoo Dr. Hermann van Bömmel Saksan kestävän liiketoiminnan osaamiskeskuksesta Witten / Herdecken yliopistosta.Alueellisen kulinaarisen tietoisuuden ilmeinen puute johti hankkeen syntyyn yhteistyössä "Ruoanvalmistusaloitteen" kanssa: "nrw tisch". Konferenssin myötä tämä siirtyy nyt toiseen vaiheeseen. Marraskuun 2003 edelläkävijä oli suuri menestys: Yli 1000 kävijää tuli Witten / Herdecken yliopistoon "Witten table" -juhliin kokemaan Ruhrin kaupungin kulinaarisia perinteitä. Witten-opiskelijat olivat keränneet yli 300 tyypillistä reseptiä ja jättäneet ne kilpailuun.
Alueelliset kokit valmistivat palkitut reseptit vierailijoille. Kiinnostus ja kysyntä olivat niin suuria, että parhaita reseptejä sisältävä keittokirja julkaistaan nyt. Elintarviketeollisuuden, kaupan ja gastronomian, politiikan ja tieteen päättäjille suunnattu erikoiskongressi "nrw table up" on yhteydessä aiheeseen. Kongressi tapahtuu Nordrhein-Westfalenin talousministerin Harald Schartaun suojeluksessa. Ministeri kirjoitti tervetuliaispuheessaan: "Aloittajat, Nordrhein-Westfalenin elintarvikkeiden jalostusaloite eV ja Wittenin / Herdecken yksityinen yliopisto, ovat kehittäneet kokonaisvaltaisen ja kaukonäköisen konseptin, joka voi hyödyttää valtiota monin tavoin."
Projektipäällikkö Dr. Hermann van Bömmel UWH: sta antoi lähtösignaalin uudelle kulinaariselle itseluottamukselle Nordrhein-Westfalenissa. "Alueellisilla erikoisuuksilla on suuri, vielä käyttämätön markkinapotentiaali, varsinkin Nordrhein-Westfalenissa. Pelaajien on tehtävä yhteistyötä voidakseen hyödyntää tätä potentiaalia", hän vaatii. "Tarjoamme sinulle ainutlaatuisen alustan ja kaiken mahdollisen tuen tälle."
Erikoisluentojen, paneelikeskustelujen, informatiivisten täysistuntojen ja työpajojen lisäksi aistit eivät myöskään unohda: kulinaarinen taideprojekti, kulttuuri-iltaohjelma ja aulanäyttely kulinaarisena löytöretkenä Pohjois-Rein-Westfalenin erikoisalueella tarjotaan. Koska kongressin osallistujien määrä on rajallinen, pyydämme sinua ilmoittautumaan hyvissä ajoin. Ensimmäisen osanottajan palkkiot ovat 580 euroa plus lakisääteinen myyntivero. Ilmoittautumisaika on 1.3.2004. maaliskuuta XNUMX. Lisätietoja ja konferenssiohjelma ovat saatavilla Internetissä osoitteessa www.nrw-tischt-auf.de löytää. Rekisteröinti on mahdollista myös sieltä.
Lähde: Witten / Herdecke [uwh]
