Erinomainen: Menestyneet osallistujat Thüringenin makkaran erikoisuuksien 8. päivältä

Thüringenin maatalous-, luonnonsuojelu- ja ympäristöministeri Dr. Volker Sklenar kunnioitti Thüringenin osavaltion kansliaan kuuluvia yrityksiä ja oppisopimusoppilaita, jotka olivat osallistuneet kilpailuihin osana Thüringenin-näyttelyä ”Thüringenin makkaran erikoisuuksien 8. päivänä”.

Ministeri Dr. Volker Sklenar palkittujen voittajien ja Thüringenin makkarakuningatar Gabriela Jahnin kanssa. Kuva: TMLNU

Kaikki 92 osallistuvaa yritystä saavat palkinnon ainakin yhdestä tai jopa useista toimitetuista tuotteista. Tämä tarkoittaa, että 533 testattavaksi toimitettua makkaranäytettä 409 täytti korkeat testivaatimukset. Jaettiin 166 kulta-, 147 hopea- ja 96 pronssimitalia ”, ministeri Dr. Sklenar.

Kilpailuun lähetetyistä 19 levystä 15 palkittiin mitalilla, joista yhdeksän oli kultaa, neljä hopeaa ja kaksi pronssia.

Oppisopimuskilpailussa, johon osallistui yhteensä 82 oppisopimuskoulutusta, kunnioitettiin tulevien teurastajien ja teurastajien kolme ensimmäistä sijaa. Myyjistä ensimmäinen sija oli Sarina Krahmer, Triptiser Wurstwaren GmbH, toisen sijalle Gabriele Lindig, Landfleischerei Günther Lindig, Dobian ja Beate Miosga, Mörsdorfer Landhof Fleischerei GmbH.
 
Michael Junold, Weimarer Wurstwaren GmbH, saavutti lihakaupan harjoittelijoista 1. sijan, 2. sija Sebastian Rettig, Schlenstedt-lihakauppa, Gotha, ja 3. sija Chris Rockstroh, Weimarer Wurstwaren GmbH.

- Kun asiakas ostaa lihaa, etusijalla ovat esimerkiksi hinta-laatusuhde, laatu ja tuoreus. Se vaatii jatkuvaa laadunvalvontaa ja innovaatioita. Suuri menestys ja tärkeä päätös koko Thüringenin liha- ja makkarateollisuudelle oli Thüringenin punamakkaran, Thüringenin maksamakkaran ja Thüringenin paistetun makkaran suojattujen maantieteellisten tietojen rekisteröinti Brysselissä. Tällä tavaramerkkisuojalla on huomattava taloudellinen merkitys, koska Thüringenin yhtiöillä on yksinoikeus valmistusoikeuksiin. Jos haluat tarjota Thüringenin Rostbratwurstia, Thüringenin Rotwurstia tai Thüringenin Liverwurstia hyllylle tai lihatiskille, sinun on tehtävä ostoksia Thüringenissä. Tämä on loistava tilaisuus käyttää uusia markkinapaikkoja ja laajentua näiden tuotteiden tuotannolla ", painotti Dr. Sklenar. Saksassa toistaiseksi liha- ja makkaratuoteryhmässä luetelluista kahdeksasta tuotteesta neljä eli puolet on peräisin Thüringenistä.

Lähde: Erfurt [tmlnu]