Lihan kysyntä kasvaa jälleen
Esikatselu syyskuun teurasnautamarkkinoista
Saksassa päälomakausi on vähitellen loppumassa syyskuussa ja yhä useammat kuluttajat palaavat lomalta. Lihan kysynnän pitäisi siis lähiviikkoina taas vilkastua. Lisäksi lihavalmistetehtaat Saksassa ja ulkomailla aloittavat tuotannon uudelleen yrityslomien päätyttyä. Vastaavasti teurasnautojen kysyntä on kasvussa. Tuottajahinnat ovat siis hieman ylöspäin.Vakaita nuorten härkien hintoja odotetaan
Nuorten härkien hinnat ovat viime kuukausina pystyneet vahvistumaan tasaisesti, vaikka kauden alhaisimmat hinnat toteutuvatkin yleensä kesäkuukausina. Elokuun alussa lihakauppaluokan R3 nuoret sonnit hakivat Saksassa keskimäärin 2,55 euroa teuraspainokilolta, ja trendi on nouseva. Ja tämä huolimatta siitä, että korkeat kesälämpötilat ja Saksan lomat johtivat naudanlihan vaimeaan kysyntään. Edellisen kerran hinnat olivat vertailukelpoisia vuosina 1999 ja 2000.
Ratkaiseva tekijä tässä kehityksessä on eläinten rajallinen tarjonta viikkoja ja kuukausia verrattuna teurastamojen erittäin jatkuvaan kysyntään. Syyskuussa lomailijoiden paluu johtaa naudanlihan kysynnän kasvuun. Kuukausittain keskimäärin yhden tai kahden sentin hintapreemio voisi siis olla mahdollista nuorille sonneille, mutta jo nyt suhteellisen korkean hintatason vuoksi suuria palkkioita ei ole odotettavissa.
Vain hieman laajempi valikoima teuraslehmiä
Teuraslehmien tuottajahinnat heikkenevät hieman syyskuussa. Ei kuitenkaan ole varmaa, onko kehitys samanlaista tänä vuonna. Lihanjalostusteollisuuden naudanlihan kysyntä kiihtyy lomakauden päätyttyä ja lehmänlihan kysyntä kasvaa tyypillisenä jalosteena. Syyskuussa teuraslehmien tarjonnan odotetaan lisääntyvän vain hieman. Koska, kuten viime viikkoina ja kuukausina, tilalla kasvatetun rehun saannin pitäisi olla taattu vielä syyskuussa. Laidunkäyttö on siksi todennäköisesti työnnetty taaksepäin. ZMP:n arvion mukaan O3-luokan lehmien hinnat vaihtelivat syyskuussa 1,90 ja 2,00 euron välillä teuraspainokilolta, mikä merkitsisi, että edellisvuoden hinta ylittyisi noin 30 sentillä kilolta.
Sianlihan hinta 1,50 euroa?
Sianlihan kysyntä voi olla syyskuussa taas vilkkaampaa kuin päälomakuukautena elokuussa. Lisäksi sianlihamarkkinoita helpottavat jatkuvat lihatoimitukset Venäjälle ja erityisesti EU-ehdokasmaihin. Tärkeimmät kauppakumppanit Itä-Euroopan EU-maista ovat Puola, Tšekki ja Unkari. Näiden maiden kanssa käytävästä kaupasta tulee todennäköisesti yhä tärkeämpää. Viime vuosina E-luokan teurassioista on laskutettu syyskuussa keskimäärin noin 1,50 euroa teuraspainokiloa kohden. Vuosina 2003 ja 2003 teurassikojen hinnat olivat kuitenkin selvästi alhaisemmat. Syyskuussa 2004 E-luokan sikojen 1,45-1,50 euron kuukausittainen keskihintataso on täysin ajateltavissa. Hannoverin hyödykefutuuripörssissä hinta-odotus syyskuulle oli elokuun ensimmäisellä viikolla noin 1,45 euroa kilolta.
Lähde: Bonn [ZMP]
