uutiskanava

EXTRAWURST laajennuskurssilla

"Viime vuoden aikana Extrawurst pystyi selvästi uhmaamaan ravintola-alan negatiivista kehitystä, josta valitettiin monissa paikoissa", sanoo Kim Hagebaum, toimitusjohtaja EXTRAWURST franchising -järjestelmästä, joka toimii 26 paikkakunnalla eri puolilla maata. Vuodesta 20 lähtien franchising-toimintaa laajentanut Schalksmühlessä (Sauerland) sijaitseva perheyritys lähes 2007 prosentin kasvuvauhdilla raportoi ennätysluvusta, jota ei ole vielä saavutettu...

Lue lisää

Ravitsemusstrategia hyväksytty

Liittovaltion hallitus hyväksyi liittovaltion ravitsemusstrategian viime viikolla. "Good Food for Germany" -strategian on kehittänyt liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriö (BMEL). Se kokoaa yhteen noin 90 suunniteltua ja olemassa olevaa ravitsemuspoliittista toimenpidettä, joiden tarkoituksena on tehdä hyvästä ruoasta helpompaa kaikille Saksassa. Tällä strategialla BMEL täyttää koalitiosopimuksen ja yhteiskunnan...

Lue lisää

BIOFACHin maailmanlaajuinen luomuyhteisö

13.-16 2024 kansainvälistä näytteilleasettajaa 2.550 maasta esittelee laajan tuotevalikoimansa maailman johtavalla luomuelintarvikkeiden messuilla BIOFACH, joista 94 kansainvälisellä luonnonkosmetiikan messuilla VIVANESS. Nürnbergissä osallistujat kokevat orgaanisen yhteisön toiminnassa koko arvoketjussa. Kuumia aiheita keskustellaan sekä näyttelysaleissa että kahdessa kongressissa...

Lue lisää

Bell Food kasvaa 5.5 prosenttia ja jatkaa osuuden kasvua

Markkinoiden vääristymistä huolimatta Bell Food -konserni teki myös tilikaudella 2023 miellyttäviä tuloksia. "Liiketoimintamallimme on jälleen kerran osoittanut olevansa vakauden tae", sanoo toimitusjohtaja Lorenz Wyss. Kaikki liiketoiminta-alueet vaikuttivat positiiviseen tulokseen...

Lue lisää

Positiivista kehitystä tuotantotyyppimerkinnöissä

Karjatalousjärjestelmään on kerätty luvut, jotka dokumentoivat tuotevalikoiman jakautumisen neljällä tasolla eri eläinlajien osalta. Nämä luvut perustuvat todellisiin myyntimääriin koko vuoden aikana. Näin ollen pandemiasta ja taloudellisista haasteista huolimatta esimerkiksi sianlihatuotteissa on tapahtunut selvä siirtymä tasolta 1 (7,1 prosenttia) tasolle 2 (84,9 prosenttia) eli Animal Welfare Initiative (ITW) -ohjelman tuotteissa. Vuonna 2021 sianlihan myydyt määrät jakautuivat edelleen 22 prosenttia tasolla 1 ja 68 prosenttia tasolla 2 itsepalveluhyllyillä...

Lue lisää

"Eläintensuojelusentti" suunniteltu

Maatalousministeri Özdemir suunnittelee uutta lihaveroa, joka keventää maanviljelijöiden taakkaa ja ennen kaikkea muuttaa tallinsa oikeudenmukaisempaan karjanhoitoon. Kuluttaja maksaa rahat ns. ”Animal Welfare Centin” kautta. Mutta hänen edeltäjällään Julia Klöcknerillä (CDU) oli tämä idea jo 4 vuotta sitten...

Lue lisää

Westfleisch ottaa haltuunsa The Petfood Companyn

Westfleisch jatkaa lemmikkieläinten ruokavalikoimansa laajentamista: Saksan toiseksi suurin lihamarkkinoija on ottanut koko The Petfood Company GmbH:n liiketoiminnan Bocholtilta 1. "Tämän haltuunoton myötä olemme ottaneet uuden askeleen oman arvoketjumme laajentamisessa", kertoo Dr. Wilhelm Uffelmann, Westfleischin toimitusjohtaja. ”Näemme The Petfood Companyn premium-tuotteissa suurta kasvupotentiaalia kauppakumppaneidemme vahvan kysynnän vuoksi. Haluamme hyödyntää tätä yhdessä."

Lue lisää

Uusi merkintä astuu voimaan

Lihan alkuperämerkintöjen laajennus astui voimaan 1. Tällöin myyntipisteissä on ilmoitettava, mistä pakkaamaton tuore, jäähdytetty tai pakastettu sian-, lampaan-, vuohen- ja siipikarjanliha on peräisin. Aikaisemmin asetus koski vain pakkaamatonta naudanlihaa ja pakattua lihaa. Liittovaltion ministeri Cem Özdemirin esittämällä vastaavalla asetuksella liittohallitus täyttää maatalousalan pitkäaikaisen toiveen...

Lue lisää

Tönnies Group: Vihreä sähkö vesivoimalla

Tönnies Group tukee kestävän kehityksen tavoitteitaan: Rheda-Wiedenbrückin elintarviketuottaja on allekirjoittanut viisivuotisen sopimuksen Heider Alzin voimalaitoksen kanssa Tachertingissa Baijerissa. Tämä turvaa perheyritykselle noin 50 miljoonaa kilowattituntia vihreää sähköä vuodessa vesivoimalaitokselta. Sopimus alkoi 1....

Lue lisää

Lihotussiankasvattajat hyötyvät

Jatkossa QS-järjestelmän siankasvattajat voivat saada yleiskuvan teurassikojensa terveydestä paljon helpommin ja nopeammin teurastamojen diagnostisten tietojen avulla: QS Quality and Security GmbH (QS) on kehittänyt eläimen Terveysindeksin (TGI) diagnostiset tiedot, jotka sisältävät diagnostiset tiedot kaikista teurastamoista, joihin viljelijä on toimittanut, on systemaattisesti koottu...

Lue lisää