Nutrition infantile en transition
Les enfants et les adolescents consomment moins de sucreries et de boissons sucrées qu'il y a dix ans. Mais même les légumes sains sont rares chez les adolescents sur le menu. C'est ce que montrent les données de la deuxième enquête de suivi de «l'étude sur la santé des enfants et des adolescents en Allemagne» (KiGGS). A la vague KiGGS 2 a dans les années à 2014 2017 13.000 sur les garçons et les filles de 3 à 17 ans et certains ont été interrogés en détail, entre autres, à leurs habitudes alimentaires. Les résultats sont publiés dans un article récent Focus dans le Journal of Health Monitoring, le journal en ligne de l'Institut Robert Koch (RKI) sur les questions de santé.
Plus de 15 pour cent des 3 à 17 ans en Allemagne sont en surpoids et presque 6 pour cent obèses. La part n'a pas augmenté au cours des dix dernières années, mais stagne à un niveau élevé. Les conséquences sont lourdes, car les problèmes de poids persistent habituellement à l'âge adulte. Un facteur important dans le développement de l'obésité est le comportement nutritionnel que les scientifiques ont étudié de plus près.
La conclusion: les jeunes enfants âgés 3 à 10 ans et les filles consomment des quantités plus faibles de boissons sucrées, les bonbons et les tartinades et plus de fruits et de légumes que les enfants plus âgés et plus ans garçons 11. En comparaison avec l'élévation de base (2003 à 2006) de la consommation de bonbons (g par jour sur 69 moyenne) et les boissons sucrées (0,5 l) à 3- à 17 ans diminue. Cependant, moins de légumes sont consommés pendant l'adolescence. La société allemande de nutrition recommande de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour. La proportion de filles et de garçons ayant obtenu cette recommandation a augmenté au cours de la dernière décennie. Cependant, il est très faible avec un total de 14%.
Dans l'enfance et l'adolescence, le cours pour le comportement de la santé dans la vie plus tard est fait, soulignent les scientifiques du RKI. Il est important que les parents soient conscients de leur fonction de modèle. Par exemple, ils déterminent le comportement nutritionnel de leurs enfants à travers leur comportement d'achat et leurs repas partagés. L'objectif est également de rendre le cadre de vie plus sain et de soutenir les adolescents dans un mode de vie actif.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
