Le bon goût est la principale raison de manger de la viande
La viande est toujours l'un des aliments les plus populaires en Allemagne. Une enquête représentative de Focus Meat a montré que les principales raisons à cela, tant chez les consommateurs féminins que masculins, sont le bon goût et l'apport équilibré de nutriments nécessaires. Avec ses différentes variétés et ses nombreux produits, la viande est l'un des aliments les plus appréciés de la population allemande. Et les connaisseurs de viande aiment non seulement en manger, mais aussi en manger fréquemment. Ceci est confirmé par le résultat d'une enquête en ligne représentative de Focus Meat, l'initiative d'information de l'industrie allemande de la viande. 69 % des femmes et même 85 % des hommes âgés de 18 à 69 ans mangent de la viande et des saucisses au moins trois à quatre fois par semaine.
91% des hommes mangeurs de viande ont déclaré qu'ils mangeaient des produits à base de viande parce qu'ils avaient bon goût. D'autres facteurs importants étaient les éléments nutritifs de la viande (71 % et la facilité de préparation 41 % - plusieurs réponses étaient possibles pour chaque question). La répartition est très proche de celle des femmes. (Saveur : 88%, nutriments 63%, préparation 28%)
Les grillades restent populaires
Les grillades sont traditionnelles en été. Pourtant, plus d'un tiers des personnes interrogées profitent désormais de toutes les occasions pour faire un barbecue dès que le temps le permet. (femmes 34%, hommes 39%). Près des deux tiers des femmes interrogées allument le gril au moins une fois par mois (59%). Pour les hommes, c'est même 63 %. Le grill le plus populaire reste le grill au charbon de bois (59% de femmes, 64% d'hommes) En moyenne, environ 250 grammes de viande par personne sont prévus pour les soirées barbecue pour une bonne moitié des sondés. Un bon deux tiers des personnes ayant participé à l'enquête ont déclaré prêter également attention aux offres spéciales lors de l'achat d'aliments pour barbecue.
