Attentes de l'emballage alimentaire
De nombreux consommateurs essaient d'éviter les déchets d'emballage lorsqu'ils achètent de la nourriture. C'est ce que montre l'étude «Pour la poubelle» de l'institut d'études de marché YouGov. Plus de 1.000 18 personnes âgées de 70.000 ans et plus ont été interrogées. Des informations provenant de la base de données YouGov ont également été incluses dans l'analyse, pour laquelle XNUMX XNUMX Allemands sont continuellement interrogés chaque année.
Que veulent les consommateurs d'emballages alimentaires? Cela dépend du produit. Lorsqu'il s'agit de produits secs tels que les pâtes, les bonbons et les fruits et légumes, le respect de l'environnement passe avant tout. Les options d'élimination simples sont un autre critère important pour les produits secs et les confiseries. Dans le cas des fruits et légumes, 45 pour cent des personnes interrogées doivent voir clairement le contenu de l'emballage afin de pouvoir évaluer la fraîcheur et la qualité. Dans le cas des denrées périssables telles que les produits frais et les produits laitiers, les consommateurs accordent la plus grande importance aux aspects d'hygiène tels que la prévention des germes (63 et 58%), tandis que le respect de l'environnement vient en deuxième position (53 et 54%).
Lorsqu'ils achètent de la nourriture, la majorité des clients utilisent désormais des produits qui génèrent moins de déchets dans l'intérêt de l'environnement - y compris beaucoup plus de personnes âgées de 60 ans et plus (81%) que de moins de 30 ans (62%). Près de la moitié des Allemands se sont déjà prononcés contre un produit car il était emballé dans du plastique. Plus d'une personne sur deux changerait même de zone commerciale principale si un autre supermarché à proximité proposait des emballages écologiques pour ses produits.
Cependant, de telles enquêtes au subjonctif et la volonté réelle de les mettre en œuvre dans la pratique sont au moins discutables. Néanmoins, ils donnent un indice social sur la direction du voyage à long terme.
Heike Kreutz et Harald Seitz, www.bzfe.de
