Tönnies révolutionne le conditionnement de la viande
Rheda-Wiedenbrück, le 20 décembre 2019 - Le leader allemand de la viande prend au sérieux sa stratégie de développement durable et révolutionne l'emballage de la viande fraîche. Désormais, Tönnies commercialise une partie de ses produits en libre-service dans des emballages dits flow pack. Cela permet d'économiser jusqu'à 70 % de plastique et jusqu'à 60 % de CO2 par unité d'emballage. De plus, le nouvel emballage est constitué d'un film 100 % recyclable.
"L'emballage flow pack n'est rien de moins que la révolution de l'emballage pour le monde de la viande", déclare Clemens Tönnies, associé directeur de l'entreprise. "Passer à ce nouveau système coûte cher, mais nous sommes prêts à investir ce montant à deux chiffres pour mettre les emballages de viande fraîche sur le marché."
Par rapport à la barquette MAP conventionnelle, l'emballage est constitué d'un film d'un poids de seulement 4,6 g. Néanmoins, le matériau offre la meilleure protection alimentaire. Pour utiliser le nouveau matériau d'emballage, Tönnies a déjà converti certaines lignes de production.
« Nous sommes ravis que les clients aient pu acheter les nouveaux emballages auprès de différentes entreprises ALDI SÜD depuis cette semaine », explique Jörn Evers, directeur des ventes chez Tönnies. Evers cherche depuis des années une solution pour réduire le plastique. Avec la solution du fabricant Fuji, la solution pour emballer le monde de la viande est maintenant trouvée. « Nous appelons maintenant les détaillants à mettre en œuvre cette solution de durabilité. Nous sommes prêts parce que nous avons la solution.
Un autre avantage du film recyclable est sa réduction du volume de transport. Jusqu'à 80 % d'espace en moins sur le camion permet une réduction de plus de 60 % des émissions de CO2 sur les kilomètres de transport. "Nous montrons qu'une gestion durable est possible", déclare Clemens Tönnies. "S'il y a une demande dans le commerce de détail, nous convertirons d'autres lignes et contribuerons ainsi à résoudre les problèmes de durabilité."
Image : Tönnies.
