Strategie

Premier cours du monde pour sommeliers de saucisses et jambon

Augsburg. "L'Allemagne est le pays des fabricants de saucisses et de jambons", explique Anton Schreistetter, directeur de l'école de boucherie d'Augsbourg. Le centre éducatif de la métropole souabe est désormais à la hauteur de cette tradition avec un parcours unique au monde ...

Lire la suite

Parma première fois sous le nom de "Prosciutto di Parma" sur le marché canadien

Pour le jambon de Parme est un moment historique: Avec l'approbation du Parlement européen sur l'ALE AECG entre le jambon UE et le Canada Parme doit maintenant être vendu sans restriction sous le nom de marque "Prosciutto di Parma» au Canada. Produits avec protection de l'UE ont reçu un statut spécial en vertu de l'Accord. Pour le jambon de Parme c'est une co-existence des marques "Prosciutto di Parma" et "Parme". Ce dernier a jusqu'à présent détenue par la société canadienne Maple Leaf ...

Lire la suite

Industrie alimentaire: Que ce soit un peu plus?

Alors que les entreprises de l'industrie alimentaire à se découpler du marché en stagnation et d'écrire leur propre histoire de croissance

Le cabinet de conseil Munich Strategy Group (MSG) a pris les forces de la croissance dans l'industrie alimentaire allemande regarder de plus près. Comment les PME individuelles, à l'étape de la mise au point de leur industrie et d'écrire leur propre histoire de la croissance? Ensuite, sont les créé en coopération avec HSH Nordbank étude récente par les réponses surprenantes MSG.

Les résultats de l'étude reposent sur des recherches et des analyses dans la période Septembre à Décembre 2013. En plus d'une enquête d'entreprise complète et de nombreux entretiens avec des experts de l'industrie alimentaire dans des formes particulières, une analyse de la performance des entreprises 144 de tous les segments de l'industrie alimentaire de taille moyenne, la base empirique de l'étude.

Lire la suite

Les sociétés commerciales doivent être stratégiques

Étude: Trading Company ont tendance à traiter et d'optimisation des coûts des mesures à court terme?

Etude de IIHD Institut et le cabinet de conseil BearingPoint montre: Trading Company ont des faiblesses dans la mise en œuvre des travaux / de gestion de la stratégie pour une intervention chirurgicale

le commerce allemand est plus que jamais en transition. projets d'amélioration de l'efficacité, l'espace excédentaire dans presque tous les domaines et les formats, ainsi que l'augmentation de la concurrence des anciens détaillants en ligne purs, géant de la distribution internationale et les fabricants de plus en plus vertikalisierende sont des sociétés négocient et leurs dirigeants sont soumis à des pressions. Un changement dans leurs modèles d'affaires devrait avoir la plus haute priorité - dans la pratique, cependant, il y a un manque de compétences stratégiques. Cela souligne une récente étude de la gestion et de la technologie de conseil BearingPoint et IIHD Institute, ont été interrogés pour les cadres de 30 société commerciale allemande.

Lire la suite

Seuls de vrais sentiments valables

Des chercheurs de l'Université de Jena montrent que le secteur des services est seulement de convivialité honnête

Les souhaits du client à l'esprit et toujours souriant: Pour les employés de l'entreprise de vente au détail et de service qui fait partie de la vie quotidienne. Parce que si le client achète quelque chose, dépend essentiellement aussi de savoir s'il a été servi courtoisement. Mais parfois bon est aussi plus beau sourire rien la, à savoir si elle est jouée seulement. Cela a été démontré avec des collègues de Münster et l'Australie scientifiques maintenant empiriques de l'Université d'Iéna.

L'équipe de recherche a cherché à savoir si les efforts d'un employé à un client arrive aussi bien dans ce domaine. Les scientifiques ont été en mesure de trouver une relation positive entre le comportement orienté vers le client de l'employé et la perception par le client. Venez ajouter un haut niveau de convivialité authentique, l'effet augmente de façon significative, ils écrivent dans un article en ligne avance publiée dans la revue British Journal of Management (DOI: 10.1111 / 1467-8551.12049).

Lire la suite

Les entreprises allemandes adressent leurs clients à tort

Les entreprises ont un grand retard dans l'approche de la clientèle ciblée: appliquer à la fois en termes de canal de communication ainsi qu'avec leurs offres pas aux besoins des clients, de sorte que le résultat de l'étude représentative «Gestion de Customer Centricity» par Steria Mummert Consulting. La plupart des entreprises offrent des informations générales sur le produit, bien que les clients préfèrent des promotions et des informations adaptées. Et ils sous-estiment le canal de communication le plus désiré: l'e-mail.

Presque toutes les entreprises (94%) envoient des informations générales, mais seulement un peu plus de la moitié proposent des offres spéciales aux clients. Les consommateurs ont exactement la préférence opposée: plus de la moitié ne veulent pas du tout d'informations sur les services. Un peu plus d'un tiers préfèrent les informations sur les promotions et offres à prix spéciaux. Les entreprises devraient donc mettre davantage l'accent sur les offres spéciales qu'auparavant dans leur communication active avec les clients.

Lire la suite

Pas de perspectives? - Nouvelle étude sur East détail allemand est apparu

Les nombreux endroits en purée sur le sol après que les centres commerciaux à son tour sur greenfield compliquent les détaillants dans de nombreuses villes moyennes et grandes orientale allemande, même maintenant l'existence. «À ce jour, créés dans les premières années après structures de vente au détail de regroupement d'agir», explique le Dr Gerd Hessert, le conférencier de Retail Management à l'Université de Leipzig. En collaboration avec le Prof. Dr. Arnd Jenne du trading programme de diplôme et de la logistique de l'Université Ostfalia des Sciences Appliquées de Suderburg il a la situation des détaillants dans les villes 29 Allemagne de l'Est avec plus de population 50.000 étudié empiriquement.

Les résultats de l'analyse, les deux auteurs ont publié aujourd'hui dans le livre "Perspectives futures de la vente au détail du centre-ville dans les villes moyennes et grandes de l'Est". Les données sont basées sur des enquêtes écrites de chaque charge de la planification urbaine, le développement économique et à la commercialisation de la ville, les Chambres de Commerce et sur ses propres enquêtes aux magasins dans des endroits dits 1a localement. Aussi déjà présents rapports de vente au détail ont été inclus dans l'analyse. "Nous décrivons chaque ville avec des tables et des données que les ventes totales, le pouvoir d'achat, les espaces de vente, des offres, des emplacements 1a, espace de centre commercial et de l'espace de vente au détail vacants", a déclaré Hessert.

Lire la suite

Smile! L'approche correcte aux clients

Université Jena Les économistes analysent le travail de l'émotion dans le secteur des services

Que ce soit dans la boutique chic, au comptoir de fromages au supermarché ou au comptoir du transport local: le client peut attendre d'être servi par un personnel amical. Bien que sourire permanent et des phrases types enthousiastes exagérées sont pas toujours bien reçu. Ce qui est certain: Le souvent exprimé dans le passé accusé le secteur des services en Allemagne est pas suffisamment orientée vers le client, donc est plus correcte. «Aujourd'hui, les entreprises de services attendent de leurs employés pour traiter les clients courtois et sympathique - peu importe dans quel état d'esprit, ils sont eux-mêmes directement», explique le professeur Gianfranco Walsh de l'Université de Jena. Ce «travail émotionnel» a mis des exigences considérables sur le personnel, enfin ", l'émotion montré vers l'extérieur tellement en contradiction avec ses propres sentiments sont", a déclaré le président de General Business Administration et marketing.

Et cela a un prix: Il y a à peine un chiffre d'affaires des employés du secteur est aussi élevé que dans le secteur des services. Le contact permanent avec les clients est un défi mental qui peut conduire au stress et à la fatigue, et dans les cas extrêmes à l'absence de maladie ou même la résiliation. Comme le professeur Walsh et son collègue le professeur Boris Bartikowski pourrait maintenant prouver par la Business School Euromed à Marseille dans une étude que le travail de l'émotion pour la satisfaction globale du personnel de service joue un rôle décisif. Le rapport des économistes du courant "European Journal of Marketing".

Lire la suite

BVDW: 97 pour cent des utilisateurs d'Internet allemands de communiquer par e-mail

Nouveau magazine avec matériel d'étude sur l'e-mail marketing, le service et la communication d'entreprise

L'e-mail est l'un des moyens les plus populaires de communication des utilisateurs d'Internet allemands: 97 pour cent de communiquer par e-mails, les trois quarts d'entre eux se livrent quotidiennement sur leurs e-mails. Au cours des quatre dernières années, la proportion d'utilisateurs d'Internet en utilisant au moins des courriels mensuels au total 25 pour cent d'augmentation. En outre, l'Allemagne est dans l'utilisation E-mail stationnaire était légèrement supérieur à la moyenne de l'UE, avec l'utilisation mobile juste au-dessous. Cela confirme la eV Bundesverband Digitale Wirtschaft (BVDW) avec l'étude représentative Mediascope 2012, qui est un élément central de la nouvelle publication spécialisée "Email Monitor». En plus de ces résultats, les spécialistes de l'e-mail et les auteurs fournissent de plus amples vaste matériel d'étude pour l'e-mail marketing, affaires et de services de communications et de résumer l'état actuel de l'e-mail, les tendances à venir et les possibilités de développement dans le B-to-C et B to-B environnement ensemble. Plus de détails sont disponibles sur le site Web BVDW à www.bvdw.org.

Christoph Becker (United Internet Dialog), Chef de Labs Email 360 ° BVDW: "E-mail est l'application la plus utilisée sur Internet et aussi le canal de communication le plus efficace pour encourager les consommateurs à acheter la communication Par conséquent numérique via e-mail est également. à partir d'un point de vue commercial, un sujet sur lequel aucune société vient plus. email est le centre "Liaison Pin" dans les services d'affaires et de communications numériques, ainsi que dans l'e-mail marketing ".

Lire la suite