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Mise à jour dans les délais et effets secondaires indésirables
En fait, depuis un an, seules les mentions de santé scientifiquement testées et approuvées (allégations de santé) doivent figurer sur les emballages alimentaires. C'est ce que prévoyait l'annexe du règlement européen sur les créances. La législation vise à protéger les consommateurs contre la publicité sanitaire douteuse sur les aliments, telle était l'intention des législateurs. Cependant, l'examen scientifique des allégations de santé s'est avéré être une tâche herculéenne pour l'Autorité européenne de sécurité des aliments, l'EFSA. Un effondrement financier de la science nutritionnelle, pour ainsi dire, avec la question : quels nutriments peuvent être prouvés scientifiquement pour quels effets sur la santé ?
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Polémique de la 23e Journée du droit alimentaire
Les défenseurs des consommateurs ont mal tourné cette année lors de la Journée du droit alimentaire à Wiesbaden. Mais ils n'étaient pas les seuls. professeur docteur Klaus Kocks de CATO Sozietät für Kommunikationsberatung GmbH, Horbach, a partagé sa critique rhétorique raffinée dans toutes les directions. Les défenseurs des consommateurs - et il n'a pas exclu la protection officielle des consommateurs - assumeraient le rôle des enseignants chevronnés. "Ils aident à manger et à boire parce qu'ils supposent que les consommateurs sont dépassés." Derrière cela se cache un retrait plus ou moins habile de la majorité, une sorte d'adoption idéologique forcée. "Le consommateur est considéré comme un idiot infantile", déclare Kocks.
Les théories du complot sont un autre mécanisme pour priver les citoyens de leurs droits. La publicité, par exemple, a des effets secrets dans la représentation des défenseurs des consommateurs qui échappent aux preuves empiriques. Même les adultes seraient contrôlés par la publicité et deviendraient ainsi les pupilles des défenseurs des consommateurs. Ils revendiquent tour à tour le rôle de Christophe et exorciste, le représentant des valeurs morales. L'industrie alimentaire, en revanche, joue l'idiot utile pour les défenseurs des consommateurs. "L'industrie devra apprendre à remettre en question la légitimité des défenseurs des consommateurs", a déclaré le consultant en communication. Cependant, cela nécessite de sérieuses stratégies de protection des consommateurs. Ce n'est que lorsque la protection des consommateurs est un élément central de la philosophie de l'entreprise que l'industrie peut contester la légitimité des groupes de protection des consommateurs, a déclaré Kocks. À cet égard, la protection des consommateurs aurait également une importante fonction de direction pour le développement industriel. Mais les associations professionnelles sont également sollicitées dans ce cadre. Il s'agit de mauvaises performances lorsque les associations sont incapables de sanctionner les mauvais comportements des entreprises membres et de récompenser les bons comportements. Cela offre une cible d'attaque, à la fois pour les défenseurs des consommateurs et pour les médias.
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Un vieux bon mot juridique recommande de consulter le texte légal en cas de doute. Dans la discussion sur la soi-disant viande collante de la NDR, la question des principes directeurs et de leur réalisation a toujours été un problème. Par définition, les lignes directrices ne sont pas des lois mais une sorte de rapport général sur l'alimentation. Dans ce qui suit, nous documentons des extraits des directives pour la viande et les produits à base de viande en date du 4 février 2. Le texte complet peut être trouvé [ici].
Par rapport à ce texte, nous avons apporté un léger ajustement à la nouvelle orthographe allemande, qui devrait en fait être obligatoire pour les textes officiels.
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Deux études BfR sur l'utilisation des termes dans la communication des risques
Est-il une différence si une substance pose un risque ou un danger? Pour les scientifiques qui évaluent les risques dans le domaine de la protection de la santé des consommateurs, cette distinction est d'une grande importance pour les acteurs sociaux qui utilisent ces avis, elle n'a aucune incidence. Ceci est l'un des résultats de deux études de l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR). Dans le cadre du projet "Evaluation de la communication sur les différences entre risque» et, danger »la communication de risque actuel BfR a été examiné sur la façon dont les experts et les laïcs avec ces deux concepts deal dans la pratique. Pour le projet "Communication des risques et des dangers" experts ont été consultés à partir d'affaires, les organisations et les autorités environnementales et de consommateurs, car ils utilisent les termes. Les résultats des deux études sont maintenant disponibles. "Les résultats de l'étude fournissent des informations importantes pour la communication des risques», explique le professeur Dr. Dr. Andreas Hensel, président du BfR. "Vous devez également se concentrer encore davantage sur le plan linguistique à leurs publics cibles."
En ce qui concerne la communication des risques entre les pouvoirs publics, les entreprises, les ONG et le public à des malentendus, une cause pourrait dans l'utilisation différente des termes «risque» et «danger» et «danger» sont. Sur ce, des deux études qui ont été menées au nom du BfR au Forschungszentrum Jülich GmbH et l'Institut de l'économie écologique recherche gGmbH en coopération avec le Dialogik gGmbH. L'évaluation des BfR de communication des risques et son développement ont été au centre des enquêtes.
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L'UE veut protéger les consommateurs - et les laisse dans l'ignorance
Après le fromage analogue, le jambon moulé et les "crevettes" à base de restes de poisson, l'appel à plus de protection des consommateurs se fait à nouveau entendre. Les consommateurs indignés exigent une meilleure éducation et une protection contre les ruses douteuses de l'industrie alimentaire. Mais dans certains domaines, l'UE essaie depuis longtemps d'aider ses citoyens et d'arrêter les stratégies de marketing douteuses : il y aura bientôt une liste positive à l'échelle européenne pour les informations relatives à la santé sur les emballages - toutes les autres mentions seront alors interdites. Cependant, on peut se demander si cette réglementation stricte profitera au consommateur.
Pratiquement aucune autre industrie n'a actuellement à lutter contre son image de "mauvais garçon" aussi durement que l'industrie alimentaire : les porte-parole de l'association deviennent régulièrement le bouc émissaire dans les talk-shows et les tables rondes, la colère des consommateurs se déchaîne toujours sur les fabricants qui semblent vouloir commercialiser les marchandises les moins chères pour de l'argent cher. Il est évident que le sujet de la nourriture donne généralement lieu à des débats très émotifs. Ce n'est pas seulement que personne ne veut consommer des produits de qualité inférieure avec un certain facteur de dégoût : de nos jours, la nourriture signifie bien plus que la satiété et le plaisir. Manger doit vous donner la force dont vous avez besoin pour une vie quotidienne trépidante, la nourriture doit vous garder en forme et en bonne santé. Manger est un mode de vie, un bien-être, souvent aussi un symbole de statut. C'est du moins ce que l'industrie de la publicité a transmis aux consommateurs pendant des années, en leur donnant une bonne attitude face à la vie. "Savoureux et sain" sont souvent les critères que les clients utilisent pour sélectionner les produits au supermarché - avec la conviction réconfortante qu'ils font quelque chose de bien pour leur corps.
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Le conseiller informe sur la législation relative à la sécurité des équipements et des produits
A la nouvelle année, les bonnes affaires de Noël sont souvent suivies d'un réveil brutal : les produits vendus présentent des défauts imprévus et de nombreuses réclamations sont faites auprès des revendeurs ou des fabricants. Les petites et moyennes entreprises sont particulièrement touchées lorsqu'elles découvrent qu'elles sont responsables en tant que "distributeurs" - qu'elles aient développé ou fabriqué elles-mêmes les produits. Afin d'éviter les réclamations et les problèmes associés, il est important de
Connaître et appliquer la loi sur la sécurité des équipements et des produits et ses effets dans le cadre de la législation de l'Espace économique européen.
