Tönnies transmet ses connaissances sur Corona à l'international
Rheda-Wiedenbrück, 21.01.2021 janvier 20 - Un groupe de recherche international veut enquêter sur les raisons pour lesquelles il y a eu plus d'épidémies corona dans les usines de viande du monde entier. Le mardi XNUMX janvier, les participants au projet se sont réunis numériquement pour une réunion de lancement sous la direction de scientifiques renommés de l'Université de Dublin. Le groupe Tönnies vous accompagne en tant que partenaire de projet et vous aide à développer des solutions à long terme pour l'ensemble de l'industrie.
Le projet de recherche international est l'un des plus grands projets européens traitant actuellement du thème spécifique du Covid-19 dans les usines de viande. Cela se remarque également dans le budget mis à disposition: 1,5 million d'euros sont investis dans les enquêtes.
L'objectif est de comprendre comment le virus corona se propage dans les opérations de viande. Par la suite, des solutions et des mesures doivent être développées afin de protéger encore mieux les entreprises et les employés à l'avenir. Un module de travail, par exemple, traite de la recherche sur la mesure dans laquelle l'enquête sur les eaux usées dans les entreprises de viande peut servir d'indicateur d'alerte précoce d'une situation d'infection accrue. «Des méthodes d'analyse très sensibles permettent ici de nouvelles possibilités d'investigation. Nous attendons avec impatience la collaboration de recherche qui profitera directement à nos processus opérationnels », déclare Gereon Schulze Althoff, responsable de la gestion de la qualité chez Tönnies.
Outre l'Allemagne, l'Irlande a également été touchée par des épidémies corona dans plusieurs usines de transformation de viande. Schulze Althoff se réjouit de l'intérêt scientifique pour le concept d'hygiène Tönnies: «Le projet de recherche offre désormais également de meilleurs échanges internationaux. D'une part, nous pouvons présenter notre concept d'hygiène et d'autre part nous pouvons collecter de nouvelles connaissances d'autres pays pour nos entreprises ». En plus de lui, des scientifiques de diverses universités sont également impliqués dans le projet. L'un d'eux est le professeur Melanie Brinkmann de l'Université de Braunschweig.
Plus d'informations sur le projet "Comprendre et prévenir les épidémies de COVID19 dans les usines de transformation de la viande - Préparé pour l'avenir (UPCOM)!" peut être trouvé à https://www.ucd.ie/research/covid19response/news/gracemulcahymeatprocessing/.
