Coup de départ pour le Nutri-Score en Allemagne
En Allemagne, à partir de novembre 2020, il sera possible d'afficher le Nutri-Score, une représentation simplifiée et colorée de la qualité nutritionnelle des aliments, sur l'étiquette. Le 9 octobre 2020, le Conseil fédéral a approuvé une ordonnance du gouvernement fédéral qui permettra aux entreprises du secteur alimentaire d'utiliser le Nutri-Score de manière juridiquement sûre à l'avenir. Cela ouvre la voie à ce que le logo volontaire soit présent sur de plus en plus d'étiquettes alimentaires à l'avenir. Le sens et le but derrière cela: Le Nutri-Score permet aux consommateurs de comparer les valeurs nutritionnelles en un coup d'œil et sert d'aide à la décision rapide lors de l'achat.
Quel yaourt aux fruits a la meilleure valeur nutritionnelle en comparaison? Les fruits secs du muesli améliorent-ils sa qualité nutritionnelle? Pour de telles comparaisons de produits dans une catégorie d'aliments, le Nutri-Score fournit des réponses facilement compréhensibles en cinq niveaux: Si un aliment est riche en propriétés nutritionnelles bénéfiques, il reçoit un A surligné en vert - le Nutri-Score le plus positif. Un C surligné en jaune indique une qualité nutritionnelle moyenne. Le bas de la note est un E surligné en rouge pour les aliments qui ont la valeur nutritionnelle comparativement la plus faible et doivent être consommés avec parcimonie.
Le Nutri-Score complète le tableau nutritionnel, qui est prescrit pour presque tous les aliments emballés conformément au règlement européen sur l'information alimentaire. Les aliments qui n'ont pas besoin d'avoir une table nutritionnelle - comme les pommes préemballées ou les articles non emballés à la boulangerie ou au marché hebdomadaire - peuvent également porter le Nutri-Score. Cependant, uniquement s'ils disposent d'un tableau nutritionnel sur une base volontaire. Le Nutri-Score peut également être utilisé dans la publicité, par exemple dans le commerce en ligne, mais uniquement pour les aliments qui ont effectivement le logo sur l'étiquette.
Le Nutri-Score doit être placé à l'avant du produit dans le tiers inférieur du pack. Ceci est déterminé par la nouvelle réglementation nationale en référence aux conditions d'utilisation du logo ancrées dans le droit européen des marques. Celles-ci déterminent une autre règle importante pour chaque entreprise qui souhaite utiliser le Nutri-Score - que ce soit en Allemagne, en France ou ailleurs: toute personne qui utilise le Nutri-Score pour l'une de ses marques de produits doit étiqueter tous les produits de cette marque après une phase de transition - quel que soit le jugement de valeur nutritionnelle. Seuls les produits d'une marque dont la composition nutritionnelle est favorable dans tous les cas ne peuvent être étiquetés.
Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
