La vache et le climat
Une alimentation à base de plantes est la bonne stratégie pour un système agricole et alimentaire plus respectueux du climat. Cependant, la règle empirique selon laquelle « le bétail est responsable de tout » est désormais ancrée dans l’esprit de nombreuses personnes. Et oui : la production d’aliments pour animaux a un impact bien plus important sur le climat que la production d’aliments d’origine végétale…