Poulailler du futur
Hanovre, le 14 novembre 2018. À quoi devrait ressembler le poulailler du futur ? Comment concilier bien-être animal, protection de l'environnement, biosécurité et efficacité économique ? La Conférence internationale de la volaille, à laquelle l'Association centrale ZDG de l'industrie avicole allemande e. V. avec la DLG (Société Allemande d'Agriculture) et l'European Poultry Club à l'occasion de l'EuroTier à Hanovre. Sous le titre « Bien-être animal. Protection environnementale. biosécurité. Trois buts = une grange ? » Scientifiques, praticiens et représentants d'associations de protection des animaux et de l'environnement ont débattu devant plusieurs centaines d'invités. Conclusion après deux heures de discussion engagée et assez controversée : Il n'y aura bien sûr pas de solution simple aux défis, dont certains sont en conflit direct d'objectifs. Ce qui était perceptible, cependant, était la volonté fondamentale des partenaires de discussion de travailler ensemble vers un élevage durable et socialement acceptable. Sous l'impression de nombreuses contributions engagées d'agriculteurs présents dans l'assistance, l'animatrice Tanja Busse a déclaré en « consensus minimal » : « Un changement d'élevage doit être financé et ne doit pas se faire sur le dos des agriculteurs ».
Isermeyer : "Besoin d'images cibles convaincantes pour toutes les espèces animales"
Deux discours liminaires ont servi d'introduction au sujet. Prof. Dr. Dans sa courte présentation, Folkhard Isermeyer de l'Institut Thünen de Braunschweig a vu la nécessité sociale de développer des images cibles convaincantes pour toutes les espèces animales dans un "projet national à grande échelle" impliquant tous les groupes sociaux, afin de "surmonter la cacophonie" et de développer perspectives pratiques à long terme. Dans son résumé, il a placé la vision sociale de l'élevage en Allemagne dans un contexte global et a posé la question provocatrice : « L'Allemagne a-t-elle le courage de poursuivre l'élevage au moyen d'un contrat social sur la voie prescrite par l'économie de marché mondialisée ? " Si ce n'est pas le cas, c'est, selon Isermeyer, " alors la portée concrète du sujet du bien-être animal est plutôt limitée ".
"Il n'y a pas qu'un seul poulailler du futur"
Bernd Meerpohl, président du conseil consultatif d'EuroTier, a préfacé son discours d'ouverture « Des oasis de bien-être numériques sans émissions ? Pour l'avenir des poulaillers, Meerpohl envisageait essentiellement un large éventail de tailles d'entreprises et de types d'élevage différents : « Il n'existe pas de poulailler unique du futur. » La conservation des ressources doit toujours faire partie du concept de bien-être animal, les trois doivent aller de pair. » Le respect de la biosécurité devient également un défi de plus en plus important en raison de la taille croissante des exploitations agricoles dans le monde et de la tendance à l'élevage en plein air. Et en matière de protection de l'environnement, Meerpohl a appelé à repenser : « La protection de l'environnement doit devenir un produit ! Nous devons mentalement nous éloigner du fardeau réglementaire.
Au début de la discussion qui a suivi, le Prof. Dr. Franz J. Conraths, vice-président de l'Institut Friedrich Loeffler, Silvia Bender, responsable de la biodiversité au BUND, Ina Müller-Arnke de l'organisation de protection des animaux Vier Pfoten et le président du ZDG, Friedrich-Otto Ripke, ont d'abord présenté leurs positions centrales dans de courtes thèses.
- Silvia Bender a appelé à une réduction du nombre d'animaux en Allemagne et dans le monde ("nous avons besoin de moins d'écuries") et à un retour à "l'élevage rural, adapté à l'espèce" avec des animaux à double usage et des objectifs d'élevage modifiés.
- Pour Ina Müller-Arnke, l'accent est mis sur l'hébergement des animaux d'une manière adaptée à leur comportement, « les animaux doivent pouvoir vivre leur comportement naturel de mouvement ». Le bien-être animal doit primer, pas la rentabilité.
- Friedrich-Otto Ripke a appelé les propriétaires de bétail et les commerçants allemands qui sont prêts à changer à assurer activement leur avenir avec une sécurité de planification, des revenus couvrant les coûts et une appréciation sociale pour leur propre travail.
Dans la discussion qui a suivi sur le podium et aussi dans l'échange très actif avec les spectateurs, il s'agissait moins d'une approche concrète de la véritable "étable du futur" que des attentes (supposées) de la société en matière de bien-être et d'élevage des animaux. la conception d'un label national de bien-être animal, la compétitivité internationale de l'industrie avicole allemande et encore et toujours la reconnaissance sociale du travail des agriculteurs et l'appréciation financière des aliments. L'absence d'indication d'origine dans le segment de marché pertinent de la consommation hors domicile dans les restaurants, les cantines et les cantines a également été critiquée de plusieurs côtés.
Critique de l'absence d'étiquetage d'origine dans les restaurants et les cantines
Alors qu'Ina Müller-Arnke réclamait « les critères les plus élevés possibles » pour le label national de bien-être animal pour le niveau d'entrée et présentait cela comme le souhait d'une grande partie de la population, Ripke a répliqué : « Réduire trop la densité de peuplement n'est pas une panacée, mais un appel actif à l'importation ! Et cela ne rendrait pas service au bien-être animal. » Silvia Bender a critiqué ce qu'elle considérait comme trop peu « d'offres de bien-être animal » dans le commerce de détail alimentaire. En même temps, cependant, elle a souligné que les agriculteurs doivent être récompensés pour leurs services publics et a signalé leur volonté de se lancer ensemble.
Dans ses mots de clôture, le président de ZDG, Ripke, a souligné le degré élevé de volonté de changement et d'innovation au sein de l'industrie avicole allemande : « Nous prenons notre responsabilité au sérieux, mais nous avons également besoin du soutien des politiciens, des détaillants et des consommateurs. Nos agriculteurs et nos commerçants doivent en avoir pour leur argent, sinon nous n'avons pas d'avenir.
À propos du ZDG#
L'Association centrale de l'Association de l'industrie avicole allemande représente en tant que toit commerciale et de l'organisation supérieure, les intérêts de l'industrie avicole allemande au niveau national et de l'UE vers les organisations politiques, officielles et professionnels, le public et à l'étranger. Les membres sont environ 8.000 organisés en associations fédérales et étatiques.
