Comité de la viande DLG: Prof. Dr. Matthias Upmann (Lemgo) nouveau président
Prof. Dr. Matthias Upmann a été élu nouveau président du comité de la viande de la DLG (Société allemande d'agriculture). Le professeur de technologie de la viande du département des technologies des sciences de la vie de l'Université des sciences appliquées d'Ostwestfalen-Lippe (Lemgo) succède au Dr. Klaus-Josef Högg (ADLER, Bonndorf), qui a démissionné de son poste après plus de dix ans pour des raisons d'âge. Le changement a eu lieu à l'occasion de la réunion du comité numérique du comité DLG, composé de douze membres.
Un digne successeur pour un pionnier compétent et engagé comme le Dr. Trouver Klaus-Josef Högg n'est pas facile, déclare Simone Schiller, directrice générale du DLG Food Specialist Center. Elle a remercié le président sortant en ces termes: «Nous apprécions beaucoup votre travail bénévole pour le DLG et vous en remercions beaucoup. Car aujourd'hui, mettre son savoir-faire au service du grand public et de l'industrie n'est plus une évidence. »Avec le Prof. Dr. Upmann, cependant, le DLG a réussi à gagner un successeur reconnu et expérimenté. Il est membre du DLG Meat Committee depuis sa création en 2010.
Prof. Dr. Matthias Upmann a commencé ses études de médecine vétérinaire en 1984 au Centre universitaire impérial d'Anvers, qu'il a complété avec une licence pour pratiquer la médecine à l'Université libre de Berlin. Le doctorat a suivi en 1996. Prof. Dr. Upmann est un vétérinaire spécialisé en alimentation et est diplômé du Collège européen de santé publique vétérinaire. Il a notamment acquis une expérience en tant que responsable de laboratoire pour la microbiologie et responsable de l'assurance qualité chez Simec AG en Suisse, en tant que vétérinaire au bureau des affaires vétérinaires et de la surveillance des aliments dans le district de Saarlouis, en tant que chef de service de microbiologie alimentaire dans le domaine chimique et vétérinaire. bureau d'examen à Ostwestfalen-Lippe et en tant qu'assistant de recherche dans les instituts alimentaires de la médecine vétérinaire Etablissements d'enseignement à Zurich, Vienne et Hanovre. Depuis 2008, il est professeur de technologie de la viande au département des technologies des sciences de la vie de l'Université technique d'Ostwestfalen-Lippe à Lemgo.
Comité de la viande DLG
Le comité de la viande de DLG a été fondé en 2010 pour intensifier le travail des spécialistes de la DLG, qui traite principalement des principaux sujets de qualité de la viande et de transformation de la viande. Les zones amont et aval sont également prises en compte thématiquement, tout comme la durabilité ou le discours avec la société. L'objectif est de rester en contact permanent avec les recherches actuelles sur ces sujets.
Prof. Dr. Matthieu Upman
La DLG (Société allemande d'agriculture eV)
Fondée en 1885 par Max Eyth, c'est un réseau ouvert et une voix professionnelle dans les secteurs agricole, agricole et alimentaire. Son objectif est de promouvoir le progrès par le transfert de connaissances, de qualité et de technologie. Le DLG compte plus de 30.000 XNUMX membres, il est à but non lucratif, politiquement indépendant et en réseau international. En tant que l'une des organisations leaders de son industrie, la DLG organise des salons et des événements dans les domaines de l'agriculture et de la technologie alimentaire, teste l'alimentation, la technologie agricole et les ressources d'exploitation et, dans de nombreux comités d'experts, développe des solutions aux défis de l'agriculture, industries agricoles et alimentaires.
