Le commerce unifie la marque d'attitude

Soumis par Fleischportal.de am 14 janvier 2019, Publié dans Qualité et sécurité sanitaire des aliments

Bonn - Les entreprises du commerce de détail alimentaire (LEH), qui participent à l'initiative sur le bien-être des animaux (ITW), marqueront à l'avenir la viande selon le système uniforme de "forme de logement". En commençant par le 1. Avril 2019, les produits initialement emballés seront introduits progressivement avec l’étiquetage. La "forme de conservation" donne aux consommateurs sur l'emballage de la viande un aperçu de la manière dont les animaux dont provient la viande du produit ont été conservés. Le système comprend quatre étapes et place les étiquettes de qualité, de bien-être des animaux et de produits biologiques existantes pour les porcs, les volailles et les bovins à ces étapes. L’organisation du système d’étiquetage est assurée par la Société pour la promotion du bien-être des animaux en élevage mbH. Elle est également la marraine de l’initiative de protection des animaux.

Certains détaillants en alimentation ont introduit les propres systèmes d'étiquetage de la viande de 2018. Lors d'un dialogue avec le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL), en mai, les entreprises de vente au détail de produits alimentaires ont décidé de rendre 2018 conforme à l'étiquetage existant. Ainsi, les détaillants répondent au souhait du consommateur d’obtenir plus de visibilité et de transparence. Avec la "forme de conservation", le commerce crée maintenant un système uniforme et interentreprises. Ce système d '"élevage" est conçu pour être fondamentalement compatible avec le futur étiquetage gouvernemental relatif au bien-être des animaux.

L'étiquette nouvellement créée des marques de "forme d'élevage" est un système en quatre étapes, selon lequel la forme de logement des animaux est conservée. Le 1. Le niveau de "maintien stable" correspond aux exigences légales ou au QS ou à un standard comparable. En outre, la viande étiquetée 2 "Stable Keeping Plus" doit provenir d'une norme plus stricte en matière de bien-être des animaux, telle qu'au moins 10, pour cent de plus d'espace de stand et de matériel de travail supplémentaire. Le niveau «climat extérieur» de 3 nécessite encore plus d’espace et de contact avec l’air frais pour les animaux. Au niveau 4 "Premium", les animaux disposent de davantage d'espace et doivent obligatoirement disposer d'options de sortie. La viande biologique est classée dans ce niveau.

Le formulaire d’élevage n’est pas un nouveau sceau relatif au bien-être des animaux, mais organise pour le consommateur tous les programmes existants en matière de bien-être des animaux dans un système à quatre niveaux et identifie la norme selon laquelle l’animal a été élevé. L'étiquetage trouvera des consommateurs sur les emballages chez ALDI Nord, ALDI SUD, EDEKA, Kaufland, LIDL, Netto Marken-Discount, PENNY et REWE. Le "formulaire d'élevage" est ouvert à d'autres sociétés. Des informations complètes sur les critères de chaque étape sont mises à la disposition des consommateurs sur le site internet du logement. www.haltungsform.de