le bien-être des animaux à l'abattage
Francfort-sur-le-Main, le 3 août 2017. Un engagement clair en faveur de l'abattage manuel, en tenant compte des exigences en matière de bien-être animal, a été le consensus clair de toutes les personnes impliquées dans le groupe de travail sur l'abattage, qui a maintenant eu lieu dans les locaux de la boucherie allemande. Association à Francfort.
La réunion, qui a été suggérée par le vice-président de la DFV, Konrad Ammon, a réuni des représentants des autorités responsables, des fabricants de technologies d'abattage et d'étourdissement, des experts scientifiques et de nombreux représentants de la boucherie d'auto-abattage et des abattoirs régionaux de toute l'Allemagne. L'objectif était l'échange d'informations ainsi que la clarification et la recherche de solutions aux problèmes actuels liés au bien-être animal dans l'abattage artisanal. Par exemple, des représentants d'abattoirs ont fait part de leurs expériences dans la mise en œuvre des exigences légales ou dans la gestion de nouveaux dispositifs d'étourdissement.
Après un intense échange d'idées, il y eut fondamentalement un accord sur les objectifs poursuivis par la boucherie et les autorités responsables. Selon le vice-président du DFV, Konrad Ammon jr., la protection des animaux lors de l'abattage fait partie de l'image de soi du métier, même si des solutions pratiques doivent être élaborées en collaboration avec les autorités. Directeur général de la DFV, Dr. Wolfgang Lutz, qui a dirigé l'événement avec le conseiller juridique Thomas Trettwer, a soutenu la poursuite de l'échange constructif.
