BVDF appelle au #NewDeal
Un quotidien sans pain saucisse ? Impensable pour beaucoup de monde ! Parce que les produits à base de viande et de charcuterie font partie des aliments de base de près de 90 % de la population allemande. Ainsi, la vente de saucisses en Allemagne est restée constante ces dernières années. Néanmoins : Les discussions actuelles sur le thème de la nutrition et de l'alimentation affectent particulièrement l'industrie allemande des produits à base de viande. Par conséquent, l'Association fédérale de l'industrie allemande de la viande (BVDF) est maintenant plus forte et plus bruyante qu'auparavant. Le BVDF a récemment contré une surtaxe d'un fabricant de produits surgelés avec une publicité pleine page dans le Lebensmittelzeitung.
Sarah Dhem, présidente du BVDF : « Nous apprécions notre propre ancrage fort dans la société. Nous y travaillons dans notre entreprise et avec nos produits. Nous sommes sur la bonne voie : La nutrition du futur, jusqu'au saucisson et les produits carnés sont importants pour nous. C'est pourquoi nous nous réjouissons de tout ce qui fait avancer la discussion. Notre contribution en tant qu'industrie des produits carnés : nous changeons, améliorons encore nos produits - également pour que les producteurs obtiennent un prix équitable pour leur travail », dit Dhem .
La qualité et la sécurité alimentaire sont deux enjeux clés qui jouent un rôle central non seulement pour les consommateurs, mais aussi pour le BVDF. En tant que membre fondateur de l'Animal Welfare Initiative (ITW), l'association s'engage activement pour plus de bien-être animal dans l'élevage. La durabilité est également très importante : de plus en plus de fabricants de viande et de charcuterie apportent leur contribution et prennent soin de la conservation des ressources, de l'efficacité énergétique, de la réduction de la consommation d'eau et d'électricité et de la réduction des émissions de CO2.
The New Deal : "Nous devons tous nous asseoir autour de la table"
Avec des prévisions de ventes pour 2020 d'environ 21,6 milliards d'euros, les produits à base de viande et de charcuterie sont un moteur économique important pour l'Allemagne. Et aussi une partie intégrante de la culture régionale de l'Allemagne. Par conséquent, pour Sarah Dhem, il ne suffit pas que les détaillants et les agriculteurs discutent de la manière d'aborder le changement de société. Pour un NEW DEAL, tout le monde doit s'asseoir à une table. Outre les commerçants et les agriculteurs, les politiciens, les consommateurs et les industriels de l'alimentation en particulier sont appelés en tant qu'étape intermédiaire à s'impliquer dans la discussion afin de permettre le changement positif requis et nécessaire. Il s'agit déjà de l'acceptation de prix raisonnables.
Dhem : "Nous voulons une compréhension commune de la valeur des aliments, des normes élevées qui s'imposent à tous et l'optimisation des systèmes de contrôle et d'information à tous les niveaux afin de pouvoir continuer à garantir les normes de qualité déjà élevées."
L'Association fédérale de l'industrie allemande de la viande (BVDF) à Bonn représente les intérêts des entreprises de l'industrie de la viande, c'est-à-dire les fabricants de saucisses, de jambons et de plats cuisinés, qui figuraient parmi les principales entreprises en 2018 avec un chiffre d'affaires d'environ 19 milliards d'euros et environ 65.000 XNUMX employés secteurs de l'industrie alimentaire allemande compte.
