Le marché de l'agneau de boucherie en juin

Faible demande

En juin, l'agneau n'a pas été particulièrement apprécié des consommateurs locaux. Malgré la faiblesse de l'offre, les producteurs d'agneaux de boucherie n'ont donc pu commercialiser leurs animaux qu'à des prix en baisse. La moyenne des agneaux facturés au forfait n'a atteint qu'en juin 3,62 euros par kilogramme de poids d'abattage, soit 21 centimes de moins que le mois précédent. Le niveau de l'année précédente a été raté de 61 cents.

Les abattoirs allemands tenus de déclarer ont facturé en moyenne environ 1.510 19 agneaux par semaine en juin, certains à un tarif forfaitaire et d'autres selon les classes commerciales. C'est 2003 pour cent de moins que le mois précédent, mais XNUMX pour cent de plus qu'en juin XNUMX.

Source: Bonn [ZMP]