Le marché de l'agneau de boucherie en juillet
Les prix ont baissé
L'offre suffisante d'agneaux destinés à l'abattage a été contrebalancée par le faible intérêt pour l'agneau de la part des consommateurs locaux en juillet. Les producteurs d'agneaux de boucherie recevaient donc un peu moins pour leurs animaux de semaine en semaine.La moyenne des agneaux facturés au forfait n'a atteint qu'en juillet 3,30 euros par kilogramme de poids d'abattage, soit encore 33 centimes de moins que le mois précédent. C'était 55 cents de moins que le niveau de l'année précédente.
Die meldepflichtigen Schlachtbetriebe in Deutschland rechneten im Juli durchschnittlich rund 1.610 Lämmer wöchentlich ab, teils pauschal, teils nach Handelsklassen. Das waren 6,5 Prozent mehr als im Juni und immerhin 16,5 Prozent mehr als vor zwölf Monaten.
Source: Bonn [ZMP]
