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Anuga FoodTec : Alternatives aux protéines végétales, fermentation et culture

«En raison de la croissance continue de la population mondiale, il faut s'attendre à une demande croissante de denrées alimentaires et donc également de protéines végétales», déclare Matthias Schlüter, directeur d'Anuga FoodTec. Du 19 au 22 mars 2024, Anuga FoodTec se concentrera sur la transformation de protéines alternatives et sur le savoir-faire nécessaire tout au long de la chaîne de transformation...

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Nouvelle recommandation nutritionnelle

Il fallait s'attendre à ce que la Société allemande de nutrition (DGE) recommande de réduire la consommation de produits d'origine animale, mais cela ne change rien à la base scientifique. "Une alimentation saine et équilibrée implique une consommation régulière de viande", déclare Steffen Reiter, directeur général de l'Association de l'industrie de la viande (VDF)...

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Las Vegas Award : Fournisseur de l’année

Las Vegas (Nevada), le 12 mars 2024 – Lors de la Subway Global Convention à Las Vegas, le fournisseur de solutions allemand Bizerba a reçu le prestigieux prix « Fournisseur de l'année » pour le fournisseur de l'année. Ce prix reconnaît particulièrement le rôle essentiel de Bizerba dans l'amélioration de l'offre de menus de Subway et marque une étape importante dans la collaboration entre les deux sociétés...

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Anuga FoodTec : opportunités pour la neutralité climatique

Sandrine Dixson-Declève ouvrira l'Anuga FoodTec à Cologne le 19 mars 2024 à 9.15h9 avec une keynote sur la Main Stage Responsibility (Hall 080, B081/CXNUMX). De toutes les questions abordées par Sandrine Dixson-Declève, le changement climatique est celui qui présente la plus grande urgence : une polycrise qui nécessite une approche systémique...

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Handtmann présente les dernières innovations technologiques et alimentaires à AnugaFT

Handtmann présente de nombreuses innovations pour la production d'une large gamme de produits alimentaires et d'aliments pour animaux de compagnie. Solutions de processus depuis la préparation du produit jusqu'à la livraison jusqu'à la solution d'emballage pour les start-ups, les artisans, les moyennes entreprises et l'industrie. De plus, l'INNOVATION ALIMENTAIRE et des produits conceptuels passionnants attirent les gens vers la cuisine ouverte Handtmann !...

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« Just Clip It » avec le système Poly-clip – durable, efficace et fiable

Petit clip, grand impact : Poly-clip System présente des solutions d'emballage sûres et économes en matériaux pour une grande variété d'aliments à l'Anuga FoodTec 2024 du 19 au 22 mars à Cologne. Le leader mondial du marché des machines à clips et fournisseur de solutions complètes de fermeture à clips présentera au salon sa large gamme de produits, qui comprend des applications pour les métiers traditionnels ainsi que pour les entreprises industrielles de transformation des aliments...

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PRÉSENTATION PRODUIT : Le QUPAQ Flex Loader – Stand C-101, Hall 6.1 – 19 mars à 14h

Avec une nouvelle solution de chargement de plateaux, QUPAQ répond à un besoin urgent de flexibilité, de rapidité et de capacité pour les clients de l'industrie du conditionnement de la viande. Le nouveau Qupaq Flex Loader charge jusqu'à 300 produits par minute et offre en même temps des transitions en douceur dans le type de plateau ainsi que dans le type et la quantité des produits respectifs...

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LA FLEXIBILITÉ! PAS DE SECRET – JUSTE VEMAG

VEMAG Maschinenbau GmbH, Verden/Aller, présente aux visiteurs du salon Anuga FoodTec 2024 sur plus de 1.000 20 mètres carrés plus de 9 lignes pour une large gamme d'applications dans les domaines de la commodité, de la viande fraîche, des saucisses et des produits à base de plantes. Rendez-nous visite dans le hall 10, stand CXNUMX - l'équipe VEMAG vous montrera des solutions efficaces pour votre production lors de démonstrations en direct passionnantes...

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Innovant, actuel et avec la plus grande satisfaction client : Winweb avec de nombreux nouveaux produits

Au service de leurs clients depuis plus de 25 ans. Qu'il s'agisse d'une entreprise familiale artisanale ou d'une entreprise hautement industrialisée : Winweb Informationstechnologie GmbH d'Aldenhoven près d'Aix-la-Chapelle accompagne depuis 25 ans ses clients de l'industrie de la viande. Industrie alimentaire Le logiciel intuitif winweb-food permet des délais d'introduction courts et de faibles coûts de mise en œuvre. L'accent est mis sur l'intégration verticale de tous les processus tout au long de la chaîne de valeur : de l'abattage à la découpe et à la production...

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Début du programme fédéral visant à promouvoir la restructuration de l'élevage

Le programme fédéral par lequel le gouvernement fédéral souhaite soutenir le développement de l'élevage en Allemagne sera publié aujourd'hui dans la Feuille fédérale. Le soutien à l’investissement entrera en vigueur le 1er mars 2024. Les entreprises agricoles auront désormais la possibilité de demander un soutien financier pour convertir leurs écuries dans des conditions respectueuses des animaux...

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RAPS lance de nouvelles marinades

Juste à temps pour la saison des barbecues 2024, l'expert en épices RAPS a développé deux nouvelles marinades magiques. Il devient fumé et épicé avec la saveur « Smoky Chipotle » et épicé et piquant avec le « Thai Curry ». Les marinades à l'huile ne contiennent pas d'huile de palme et conviennent non seulement à la viande et à la volaille, mais aussi au poisson, aux légumes et au fromage grillé. Cela les rend idéaux pour la tendance d’une alimentation consciente et durable...

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