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60 ans de produits carnés Kaufland

Cette année, Kaufland Fleischwaren fêtera son anniversaire : les propres usines de transformation de viande de Kaufland fêteront leur 60e anniversaire. Depuis sa création en 1964 en tant qu'entreprise artisanale comptant cinq collaborateurs, quatre usines de viande en Allemagne approvisionnent désormais chaque jour plus de 770 succursales allemandes du Kaufland. L'usine de viande de Modletice (République tchèque) approvisionne également les succursales Kaufland en République tchèque et en Slovaquie. ..

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SÜFFA 2024 démarre avec de nouvelles idées

Il y a beaucoup de saucisses supplémentaires en automne : du 28 au 30 septembre 2024, les professionnels de l'industrie de la viande se réuniront au SÜFFA à Stuttgart. Ce salon populaire est un incontournable pour le commerce et les industries de taille moyenne en Allemagne et dans les pays voisins...

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Les produits végétariens ne peuvent plus être appelés viande ou saucisse

Avant-hier, le gouvernement français a adopté une nouvelle réglementation concernant les produits végétariens/végétaliens, ils ne peuvent désormais plus être appelés viande/saucisse/cordon bleu ou similaire. L’industrie française de la transformation de la viande l’exigeait déjà en 2020. La liste est longue : escalope, jambon, filet, etc. ne peuvent être réservés qu'aux vrais produits carnés...

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Bizerba avec une nouvelle structure organisationnelle

Le développement technologique mondial et les exigences croissantes du marché obligent les entreprises à adapter et à développer continuellement leurs structures organisationnelles. En tant que leader des technologies de pesage, de découpe et d'étiquetage, Bizerba répond à cette dynamique et annonce un réalignement stratégique de sa structure organisationnelle à compter du 1er avril 2024...

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Une nouvelle filiale Weber démarre en 2025

Un pas supplémentaire vers une plus grande proximité client et un accompagnement complet : le 01er janvier 2025, Weber Food Technology créera sa propre filiale en Italie. À partir de 2025, Weber reprendra le support direct des clients italiens de son partenaire commercial actuel Niederwieser Spa. Weber revient sur une longue et confiante collaboration avec Niederwieser...

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Anuga FoodTec : points forts du programme du congrès et des événements

À une époque où l’innovation durable est plus urgente que jamais, Anuga FoodTec 2024 vise à établir de nouvelles normes. Sous le thème directeur « Responsabilité », le salon leader mondial pour les fournisseurs de l'industrie alimentaire et des boissons deviendra un lieu de rencontre mondial pour les visionnaires, les acteurs, les innovateurs et les leaders de l'industrie. Ensemble, ils ouvrent la voie à un avenir plus durable...

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Réglementation stricte du bisphénol dans les emballages alimentaires

Le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL) soutient l'initiative de la Commission européenne visant à réglementer plus strictement le bisphénol A dans les matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments dans toute l'Europe. Le 9 février 2024, la Commission européenne a présenté un projet de règlement correspondant interdisant l'utilisation du bisphénol A dans les matériaux en contact avec les aliments...

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Westfleisch est synonyme d'agriculture

Sous la devise « Notre agriculture est colorée », l’Association agricole westphalienne-lippine, en tant que représentante professionnelle, et les sociétés coopératives AGRAVIS Raiffeisen AG et Westfleisch SCE envoient un signal clair en faveur d’un ordre fondamental libre et démocratique et contre toute forme d’extrémisme et de populisme. ..

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Forme d'élevage d'été avec 5 niveaux au lieu de 4

L'étiquetage des types d'élevage, auparavant en quatre étapes, deviendra cette année en cinq étapes. Le quatrième niveau sera divisé et la labellisation sera complétée par un cinquième niveau distinct pour les programmes biologiques. Comme auparavant, les programmes conventionnels de bien-être animal sont classés par l'entreprise parrainante au quatrième niveau. De plus, les cinq niveaux reçoivent chacun de nouveaux noms qui correspondent à ceux de l'étiquetage obligatoire de l'élevage par l'État. Ces changements entreront en vigueur pour tous les domaines de l’élevage à l’été 2024…

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40 ans d'AVO Master Club

Le Master Club AVO fête son anniversaire ! Le magazine client populaire des spécialistes des épices, « AVO Meisterclub Aktuell (AMCA en abrégé) », fête cette année ses 40 ans. Lorsque le premier numéro parut en 1984, il n'était pas encore prévisible que le magazine ferait partie intégrante de l'équipement de service extérieur d'AVO et du matériel de lecture populaire dans les boucheries de toute l'Allemagne...

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138 médailles d'or et 39 médailles d'argent pour les produits carnés Kaufland

L'institut de contrôle indépendant de la Société allemande d'agriculture (DLG) a une fois de plus testé de nombreux produits carnés dans le cadre de ses contrôles de qualité annuels. Le résultat : Kaufland a reçu au total 138 récompenses d'or et 39 d'argent pour la qualité de ses propres produits carnés...

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