À une époque où l’innovation durable est plus urgente que jamais, Anuga FoodTec 2024 vise à établir de nouvelles normes. Sous le thème directeur « Responsabilité », le salon leader mondial pour les fournisseurs de l'industrie alimentaire et des boissons deviendra un lieu de rencontre mondial pour les visionnaires, les acteurs, les innovateurs et les leaders de l'industrie. Ensemble, ils ouvrent la voie à un avenir plus durable...

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Le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL) soutient l'initiative de la Commission européenne visant à réglementer plus strictement le bisphénol A dans les matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments dans toute l'Europe. Le 9 février 2024, la Commission européenne a présenté un projet de règlement correspondant interdisant l'utilisation du bisphénol A dans les matériaux en contact avec les aliments...

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Sous la devise « Notre agriculture est colorée », l’Association agricole westphalienne-lippine, en tant que représentante professionnelle, et les sociétés coopératives AGRAVIS Raiffeisen AG et Westfleisch SCE envoient un signal clair en faveur d’un ordre fondamental libre et démocratique et contre toute forme d’extrémisme et de populisme. ..

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L'étiquetage des types d'élevage, auparavant en quatre étapes, deviendra cette année en cinq étapes. Le quatrième niveau sera divisé et la labellisation sera complétée par un cinquième niveau distinct pour les programmes biologiques. Comme auparavant, les programmes conventionnels de bien-être animal sont classés par l'entreprise parrainante au quatrième niveau. De plus, les cinq niveaux reçoivent chacun de nouveaux noms qui correspondent à ceux de l'étiquetage obligatoire de l'élevage par l'État. Ces changements entreront en vigueur pour tous les domaines de l’élevage à l’été 2024…

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Le Master Club AVO fête son anniversaire ! Le magazine client populaire des spécialistes des épices, « AVO Meisterclub Aktuell (AMCA en abrégé) », fête cette année ses 40 ans. Lorsque le premier numéro parut en 1984, il n'était pas encore prévisible que le magazine ferait partie intégrante de l'équipement de service extérieur d'AVO et du matériel de lecture populaire dans les boucheries de toute l'Allemagne...

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L'institut de contrôle indépendant de la Société allemande d'agriculture (DLG) a une fois de plus testé de nombreux produits carnés dans le cadre de ses contrôles de qualité annuels. Le résultat : Kaufland a reçu au total 138 récompenses d'or et 39 d'argent pour la qualité de ses propres produits carnés...

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« Au cours de l'année écoulée, Extrawurst a clairement pu résister à la tendance négative qui a fait l'objet de nombreuses plaintes dans le secteur de la restauration », déclare Kim Hagebaum, directeur général du système de franchise EXTRAWURST, présent sur 26 sites dans tout le pays. Avec un taux de croissance de près de 20 pour cent, l'entreprise familiale de Schalksmühle (Sauerland), qui se développe dans le domaine des franchises depuis 2007, enregistre un chiffre record qui n'a pas encore été atteint...

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Le cabinet fédéral a approuvé la semaine dernière la stratégie nutritionnelle du gouvernement fédéral. La stratégie intitulée « Une bonne alimentation pour l'Allemagne » a été élaborée par le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL). Il rassemble environ 90 mesures de politique nutritionnelle prévues et existantes dans le but de faciliter la bonne alimentation pour tous en Allemagne. Avec cette stratégie, la BMEL remplit un mandat issu de l'accord de coalition et de la société...

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Du 13 au 16 février 2024, 2.550 94 exposants internationaux de 150 pays présenteront leur vaste répertoire de produits au BIOFACH, le salon leader mondial de l'alimentation biologique, dont XNUMX au VIVANESS, le salon international des cosmétiques naturels. À Nuremberg, les participants découvrent la communauté biologique en action tout au long de la chaîne de valeur. Des sujets d'actualité sont abordés dans les salles d'exposition ainsi que dans les deux congrès...

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Malgré les distorsions du marché, Bell Food Group a également obtenu des résultats satisfaisants au cours de l’exercice 2023. «Notre modèle économique s'est une fois de plus avéré être un gage de stabilité», déclare le PDG Lorenz Wyss. Tous les domaines d'activité ont contribué au résultat positif...

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Le groupe d'entreprises Tönnies reprend deux sites du Vion Food Group. Sous réserve d'un contrôle antitrust, l'exploitation bovine d'Altenburg et l'entreprise de transformation de jambon Ahlener Fleischhandel doivent être transférées au groupe d'entreprises...

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