Le ministre de l'Agriculture Özdemir prévoit une nouvelle taxe sur la viande, qui allégerait le fardeau des agriculteurs et, surtout, convertirait leurs écuries en un élevage plus équitable. L'argent doit être payé par le consommateur via ce que l'on appelle le « Cent pour le bien-être des animaux ». Mais sa prédécesseure, Julia Klöckner (CDU), avait déjà eu cette idée il y a 4 ans...
Westfleisch continue d'élargir sa gamme de produits alimentaires pour animaux de compagnie : le deuxième plus grand distributeur de viande d'Allemagne a repris l'ensemble des activités commerciales de The Petfood Company GmbH de Bocholt le 1er février 2024. « Avec cette reprise, nous avons franchi une nouvelle étape vers l'extension de notre propre chaîne de valeur », explique le Dr. Wilhelm Uffelmann, PDG de Westfleisch. « Nous voyons un fort potentiel de croissance pour les produits haut de gamme de The Petfood Company, compte tenu de la forte demande de nos partenaires commerciaux. Nous voulons exploiter cela ensemble.
L'élargissement de l'étiquetage de l'origine de la viande est entré en vigueur le 1er février 2024. Il est alors obligatoire dans les points de vente d'indiquer la provenance des viandes de porc, de mouton, de chèvre et de volaille fraîches, réfrigérées ou congelées, non préemballées. Auparavant, le règlement ne s'appliquait qu'à la viande bovine non emballée et à la viande emballée. Avec le règlement correspondant présenté par le ministre fédéral Cem Özdemir, le gouvernement fédéral répond à un souhait de longue date du secteur agricole...
Le groupe Tönnies soutient ses ambitions en matière de développement durable : le producteur alimentaire de Rheda-Wiedenbrück a signé un contrat de cinq ans avec la centrale électrique Heider Alz à Tacherting en Bavière. Cela garantit à l'entreprise familiale environ 50 millions de kilowattheures d'électricité verte provenant de la centrale hydroélectrique chaque année. Le contrat a débuté le 1er janvier...
À l'avenir, les éleveurs de porcs du système QS pourront obtenir beaucoup plus facilement et plus rapidement une vue d'ensemble de la santé animale de leurs porcs d'abattage grâce aux données de diagnostic des abattoirs : QS Quality and Security GmbH (QS) a développé un système Les données de diagnostic de l'indice sanitaire (TGI), qui contiennent les données de diagnostic de tous les abattoirs auxquels l'agriculteur a livré, sont systématiquement résumées...
Il est incontestable qu’une transformation mondiale du système agricole et alimentaire est nécessaire de toute urgence. Un rapport de la Commission économique des systèmes alimentaires (FSEC), présenté à Berlin le 29 janvier 2024, montre clairement que cela est possible et apporterait également d'énormes avantages économiques...
Quels aspects sont cruciaux en termes de contrôle des processus et d'assurance qualité dans la production de saucisses crues et de jambon rouge ? Les réponses à ces questions et à d'autres sont fournies par le séminaire en ligne en direct de la QS Academy « Surveillance des processus de produits crus et de saucisses crues », pour lequel seules quelques places de participants sont disponibles...
Après une première réussie en 2023, le « Inhouse Farming – Feed & Food Show » ouvrira ses portes pour la deuxième fois cette année du 12 au 15 novembre à Hanovre. Le point de rencontre B2B de la DLG (Société allemande d'agriculture) a lieu dans le cadre d'EuroTier, le salon leader mondial de l'élevage professionnel et de la gestion du bétail...
Début janvier 2024, la QS Academy a organisé un séminaire en ligne pour les partenaires système de l'industrie de la viande sur les exigences actualisées des directives QS. Le séminaire Révisions QS 2024 – Mettre en œuvre correctement les nouvelles exigences
tu peux maintenant ici regarder gratuitement.
L'automatisation a considérablement amélioré le centre de conditionnement de viande de Kaufland à Osterfeld, en Allemagne. En mettant en œuvre une solution personnalisée de dépilage de barquettes et de chargement de produits de Qupaq, Kaufland peut désormais obtenir une production à partir d'une seule ligne d'emballage qui en nécessitait auparavant deux. Cela s'est traduit par des économies de coûts en termes de personnel et de maintenance continue...
Afin de pouvoir offrir à ses clients du monde entier une gamme de solutions encore plus large, Weber Food Technology a conclu un partenariat stratégique avec DERO GROEP. Outre les solutions techniques, cette coopération combine la vaste expérience et les connaissances spécialisées des deux entreprises au profit des clients de l'industrie alimentaire...