DBV publie les résultats de l'enquête de juin

Le climat économique dans l'agriculture s'est légèrement amélioré en juin après le point bas de mars. L'indice est passé de 50 à 53 points et se situe donc toujours à un niveau bas par rapport à l'année de référence 2000 (indice : 100). C'est le résultat de l'actuel baromètre économique agricole de juin 2004. Le baromètre économique agricole présenté par l'Association des agriculteurs allemands (DBV) montre l'état de l'économie agricole, composé d'une évaluation de la situation actuelle et des attentes des agriculteurs pour l'avenir. . En 2001, l'indice était encore à 114 et est tombé en dessous de 2002 points en 60. Depuis lors, le climat dans le secteur agricole est au plus mal.

Tant l’évaluation de la situation actuelle que les attentes économiques pour les deux à trois prochaines années se sont globalement légèrement améliorées. Cependant, les éleveurs laitiers et bovins évaluent particulièrement mal leur situation actuelle ; Ils continuent également d’avoir une vision plus négative de leurs perspectives d’avenir que les agriculteurs d’autres types d’exploitations agricoles. 57 pour cent s’attendent à un développement économique plus faible de la part des exploitations laitières et bovines. En moyenne, tous types d’exploitations confondus, 51 pour cent des agriculteurs craignent cela, tandis que 49 pour cent s’attendent à un développement identique, voire meilleur. Les signaux positifs se trouvent principalement en Allemagne de l’Est. Les agriculteurs estiment ici que leur situation économique actuelle est nettement meilleure que celle du nord et du sud de l'Allemagne.

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Des prix récupérés

Les abattoirs locaux disposaient en juin d'un stock de jeunes taureaux nettement plus important que le mois précédent. En raison de la demande de viande bovine, généralement décrite comme modérée, les abattoirs ont tenté de baisser leurs prix de distribution. Cependant, cela n’a réussi que dans des cas isolés à partir de la seconde quinzaine du mois. Dans l’ensemble, les mouvements de prix sur le jeune marché haussier ont été limités ces dernières semaines. L'offre de vaches de boucherie n'était pas très abondante compte tenu de la période de l'année. Les prestataires ont donc pu imposer des augmentations de prix au cours des premières semaines de juin, mais les prix n'ont de nouveau baissé que légèrement vers la fin du mois.

Au niveau des achats dans les abattoirs et les usines de transformation de viande par correspondance, la moyenne fédérale pesée des jeunes taureaux de la classe commerciale de viande R3 a augmenté de cinq centimes de mai à juin pour atteindre 2,50 euros par kilogramme de poids d'abattage. La valeur comparable de l'année précédente a été dépassée de 15 cents. Pour les génisses de classe R3, les éleveurs ont reçu en moyenne 2,44 euros le kilo en juin, soit six centimes de plus que le mois précédent et douze centimes de plus qu'il y a un an. La moyenne fédérale pour les vaches de classe O3 a augmenté de 13 centimes pour atteindre 2,05 euros par kilogramme de poids d'abattage. Cela a dépassé le niveau de l'année précédente de 20 cents.

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Une offre importante suffit à répondre à la demande

Le marché allemand est bien approvisionné en viande de poulet provenant de productions nationales et étrangères. Les producteurs locaux se concentrent sur la croissance et ont jusqu'à présent ajouté environ dix pour cent d'œufs à couver en plus au cours de l'année, tandis que les importations ont augmenté d'un montant similaire. Cependant, par rapport à l'offre étendue, la demande n'a pas augmenté en conséquence, car le commerce des grillades n'a jusqu'à présent pas répondu aux attentes des fournisseurs en raison du temps estival modéré.

Des hausses importantes des prix du poulet n’étaient donc pas possibles et les consommateurs disposaient donc de possibilités d’achat extrêmement conviviales. En juin, par exemple, le prix au kilo du poulet frais rôti dans les magasins n'était que de 3,21 euros, soit 18 centimes de moins qu'en juin 2003, 41 centimes de moins qu'en juin 2002 et même 62 centimes de moins qu'en juin 2001. Il en va de même pour les prix des escalopes de poulet frais. À cet effet, l'investissement de détail moyen en juin n'était que de 7,73 euros, alors qu'en juin 2003 la demande était de 7,92 euros, en juin 2002 elle était de 8,55 euros et en juin 2001 une moyenne de 9,61 euros.

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La part de la surface totale utilisable est de quatre pour cent

Selon le ministère britannique de l'Agriculture, la superficie consacrée à l'agriculture biologique en Grande-Bretagne a diminué de 2003 pour cent pour atteindre un peu plus de 695.600 629.450 hectares en 2003. Cependant, la superficie entièrement biologique a augmenté jusqu'à près de 38 2004 hectares, alors que les superficies en conversion ne sont que petites. En mars 9,5, la part des surfaces en conversion dans la superficie totale en bio était encore de XNUMX pour cent ; en janvier XNUMX, cette part est tombée à XNUMX pour cent. La part biologique du total des terres agricoles est de quatre pour cent en moyenne dans tout le pays.

Le déclin des terres biologiques s'est concentré exclusivement en Écosse, avec moins 13 pour cent ; En revanche, la superficie biologique a été légèrement élargie en Angleterre, au Pays de Galles et en Irlande du Nord. Malgré ce déclin, l'Écosse conserve la position de leader de l'agriculture biologique britannique avec une superficie biologique d'environ 372.560 46 hectares, soit XNUMX pour cent.

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Volker Groos est nouveau chez le fabricant de fours et de cuiseurs vapeur combinés depuis le 15 juillet 2004. Cet homme de 45 ans, qui vit à Sulz am Neckar, est marié et père d'une fille de neuf ans. À l'avenir, Volker Groos sera responsable de l'ensemble des ventes nationales et internationales. L'objectif de son travail est d'assurer et d'étendre sa position de leader sur le marché intérieur ainsi que d'étendre considérablement ses activités sur les marchés internationaux. Volker Groos a occupé par le passé diverses fonctions de direction des ventes, les plus récentes étant celles de directeur des ventes et de directeur général des ventes.

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Greg Brenneman, actuel président-directeur général de TurnWorks, Inc., deviendra président-directeur général de Burger King Corporation à compter du 1er août. L'homme de 42 ans est connu pour diriger les entreprises vers un territoire de ventes positif. Pour lui, tous ses efforts sont toujours axés sur le client et sur la création d'une atmosphère de travail agréable pour ses collaborateurs.

Dans un communiqué, le conseil d'administration de Miami a déclaré : "Nous avons travaillé avec Greg Brenneman dans le passé et le connaissons bien. C'est un homme extrêmement compétent et expérimenté et sa détermination à opérer des changements rapides et à obtenir de meilleures performances sera d'une grande valeur pour la Burgers King Corporation sera incommensurable. Cela renforcera la position de l'entreprise dans l'industrie de la restauration rapide. Brenneman fournira à la fois l'orientation stratégique et le leadership énergique dont l'entreprise a besoin. Il excelle dans la création d'une atmosphère de travail agréable pour ses employés. "Son précédent ses réalisations prouvent qu'il accorde une attention particulière au service client.

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Les prix sont sous pression

La saison du veau touchait à sa fin en juin. L'intérêt des consommateurs pour le veau a diminué à mesure que la saison des asperges touchait à sa fin. Les abattoirs ont donc commandé moins d'animaux à abattre que les semaines précédentes, de sorte que l'offre, peu importante, était suffisante pour répondre à la demande. Les prix ont été sous pression vers la fin du mois.

Au stade des achats par correspondance dans les abattoirs et les usines de produits carnés, la moyenne fédérale pondérée des veaux de boucherie facturés forfaitairement a diminué de 23 centimes à 4,28 euros par kilogramme de poids d'abattage de mai à juin, selon un premier aperçu. Ce chiffre a toutefois dépassé de 73 cents le niveau de l'année précédente.

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Le poulet, en particulier, a considérablement augmenté

La production de volaille au Royaume-Uni a atteint 399.330 7,2 tonnes de poids carcasse au premier trimestre de cette année, en hausse de 9,2 pour cent par rapport à la même période de l'année dernière. La production de poulet en particulier a augmenté de manière significative, de 319.940 pour cent à 3,2 58.100 tonnes, tandis que la production de viande de dinde a augmenté de XNUMX pour cent à XNUMX XNUMX tonnes.

Malgré une production nationale accrue, les importations de viande de volaille ont également augmenté de manière significative au début de 2004. De janvier à avril, il y a eu une augmentation de 9,8 pour cent à 136.300 90 tonnes. Près de 3,9 pour cent de ces produits étaient importés de morceaux de volaille. Les exportations de viande de volaille ont augmenté de 82.400 pour cent pour atteindre près de 95 XNUMX tonnes. Avec XNUMX pour cent, la domination des exportations de pièces détachées est forte.

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PetitBistro va s'agrandir avec quatre nouveaux « SuperSnacks ».

À partir du 15 juillet en exclusivité dans 1.100 1.000 stations-service d'Aral avec un PetitBistro - de délicieuses spécialités pour les conducteurs pressés - XNUMX XNUMX clients comme "mangeurs tests" - Aral veut se développer fortement avec le secteur des bistrots

Aral lance une offensive de produits dans le secteur de la restauration : à partir de la mi-juillet, quatre nouveaux délices seront au centre de l'offre des 1.100 XNUMX stations-service Aral dans tout le pays avec un PetitBistro : les « SuperSnacks ». Ils s'adressent aux clients mobiles et conviennent aussi bien à une consommation immédiate qu'en déplacement.

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Le 31 juillet 2004, le Dr. Milan Ristic a pris sa retraite après avoir atteint l'âge de la retraite. Dr. Ristic fut l'un des premiers scientifiques à accorder une attention particulière à la qualité de la viande de volaille.

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Snap on : Un grand succès pour une meilleure santé

Les 257.000 46.780 participants à la campagne de perte de poids "BayernLight - Vivre plus facilement en Allemagne" dans toute la Bavière ont perdu plus d'un quart de million de kilos, soit exactement XNUMX XNUMX, en quatre mois. Le ministre de la Santé Werner Schnappauf et le pharmacien Hans Gerlach, initiateur de la campagne à Munich, ont présenté ce bilan en faveur d'une meilleure santé. "Réduire ou éviter l'excès de poids est aujourd'hui l'une des mesures préventives les plus importantes. Parce que l'excès de poids sur la balance se propage presque comme une épidémie. En Bavière, presque un adulte sur deux est concerné. Si nous ne prenons pas de mesures, l'excès de poids sera écraser notre santé", a expliqué Schnappauf la nécessité de BayernLight. L'obésité est un facteur de risque élevé de maladies cardiovasculaires, de maladies du système musculo-squelettique, d'accidents vasculaires cérébraux ou de troubles métaboliques comme le diabète. « Cela menace non seulement de grandes souffrances pour les personnes touchées, mais aussi des coûts énormes pour la santé !
 entité."

La réduction moyenne était de 5 1/2 kilos. Le ministre a appelé les participants à maintenir le mode de vie plus sain qu'ils ont appris et à motiver leur famille, leurs amis et leurs connaissances à y participer. La méthode est simple : moins de graisse et plus d’exercice. Pour Schnappauf, la société tout entière a le devoir de prévenir l’obésité : « Tout le monde doit travailler ensemble pour garantir des habitudes alimentaires saines : les parents, les enseignants, l’industrie alimentaire, les médecins, les pharmaciens, les politiques, les médias. » BayernLight montre comment une telle coopération peut être couronnée de succès sur place, a poursuivi le ministre. "BayernLight séduit les gens avec des campagnes dans leur environnement immédiat et les motive à être cohérents. Ce n'est pas un régime à court terme, mais un changement permanent de régime qui apporte le succès."

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