Le ministère italien de l'agriculture mène une campagne d'information sur la viande de volaille depuis fin mai de cette année avec un budget d'environ 1,5 million d'euros. Avec le slogan : « La poule au phoque. Sûr, protégé, savoureux : un vrai talent naturel » vise à informer les consommateurs italiens sur la viande de volaille et son étiquetage par des affiches, des annonces dans les journaux et des spots radio. La campagne de communication vise à regagner la confiance des consommateurs dans la viande de volaille après l'épidémie de grippe aviaire en Asie, stimulant ainsi la consommation.

Les Verts italiens et l'organisation de consommateurs Federconsumatori avaient appelé à l'arrêt de la campagne. Selon eux, les consommateurs sont induits en erreur. Le "I" pour l'Italie sur l'étiquette indique uniquement l'abattage en Italie selon les normes de l'UE et ne garantit pas l'origine des animaux.

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Le mardi 06 juillet 2004, le conseil de surveillance de la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH a élu Werner Hilse comme nouveau président. Le président du Landvolksverband Niedersachsen succède à Wendelin Ruf, qui occupait ce poste depuis 1995.

Avec Werner Hilse, un homme accède à la tête du comité de contrôle de la CMA qui n'est pas seulement un expert de l'agriculture allemande et européenne, mais qui comprend également les besoins de l'industrie alimentaire et du commerce alimentaire. L'agriculteur de 52 ans exploite une exploitation agricole de 330 hectares et est actif dans les organismes professionnels depuis plus de 20 ans. Il est impliqué dans les comités d'experts de l'Association européenne des agriculteurs COPA et de la Commission européenne et est président de l'Association des producteurs européens de pommes de terre féculières CESPU. Depuis 1992, Werner Hilse siège au conseil d'administration d'AVEBE, l'un des principaux fabricants mondiaux de fécule de pomme de terre et de dérivés de fécule de pomme de terre. Werner Hilse apporte également avec lui une connaissance approfondie de l'industrie agricole et alimentaire allemande grâce à son travail en tant que président de la société de commercialisation des produits agricoles de Basse-Saxe et président du conseil de surveillance de CG Nordfleisch AG. En plus de son travail au sein de ces différentes commissions, Werner Hilse est impliqué depuis plusieurs années au sein de la CMA et connaît donc très bien les exigences particulières du marketing agricole allemand.

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Nouvelle brochure CMA avec des recettes d'huile de canola réconfortantes

Qu'il s'agisse de saucisses, de cuisses de poulet, de steak, de brochettes ou de légumes - cette saison de barbecue verra à nouveau une variété de plats délicieux préparés à l'extérieur. Le choix des ingrédients est important lors d'un barbecue, afin que le plaisir ne devienne pas gênant et que chacun se sente en bonne santé et en forme malgré le festin. L'huile de colza est donc idéale pour la saison des barbecues, une huile alimentaire de très haute qualité nutritionnelle avec laquelle de délicieuses marinades, trempettes aromatiques et vinaigrettes de toutes sortes peuvent être préparées. La nouvelle brochure "Bien aménagé ?" de la CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH montre comment combiner de manière optimale le bien-être et le plaisir du barbecue. L'huile de colza allie plaisir et alimentation saine

Fidèle à la tendance estivale de cette année "grillades bien-être", le choix de l'huile de cuisson devrait se porter sur l'huile de colza. Parce qu'avec ses deux formes de spécialités d'huile de colza fine et d'huile de colza pressée à froid, elle offre non seulement une variété de goûts, mais elle a également un profil optimal en acides gras et contient l'importante vitamine E protectrice. De bonnes raisons pour lesquelles elle ne devrait pas manquer dans le cadre d'une alimentation équilibrée, même pendant la saison des barbecues. La brochure « Bien agencé ? » propose de nombreuses recettes délicieuses et de précieux conseils pour des grillades saines. Il peut être commandé en indiquant le numéro de commande. 7430 et peut être commandé gratuitement en envoyant une enveloppe timbrée à 1,44 EUR auprès de :

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L'Afrique du Sud s'est imposée face à la Chine, le Japon et le Canada au Congrès mondial des vétérinaires porcins à Hambourg / Avec près de 2500 participants, le congrès actuel à Hambourg a été le plus réussi de l'histoire de l'IPVS

Le 20e Congrès mondial des vétérinaires porcins se tiendra en Afrique du Sud en 2008. C'est ce qu'a décidé la session plénière du 18e Congrès mondial des vétérinaires porcins, qui s'est terminée à Hambourg. C'est la première fois que le congrès, organisé par l'International Pig Veterinary Society (IPVS), se déroule sur le continent noir. "Nous avons les porcs les plus sains du monde", a déclaré le directeur scientifique de l'IPVS sud-africain, le Dr. Pieter Vervoort : « Le congrès est une bonne occasion de montrer au monde ce que fait l'Afrique dans ce domaine. En plus de l'Afrique du Sud, la Chine, le Japon et le Canada avaient postulé pour 2008.

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Baisse de la production de viande

Dans le nouvel État membre de l'UE, la République tchèque, la production de viande a diminué au cours de l'année à ce jour. Bien que près de 41.200 700 tonnes aient été produites en mai, soit près de XNUMX tonnes de plus que le mois précédent, la production a été inférieure de XNUMX % à celle de l'année précédente.

La période de janvier à mai montre une évolution similaire : alors qu'environ 2003 218.200 tonnes ont été produites au cours des cinq mois de 211.425, c'était un bon trois pour cent de moins à la même période de cette année à 6,4 2,2 tonnes. Au cours de cette période, la production de viande bovine a chuté de XNUMX % et la production de porc de XNUMX %.

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Surtout, les pays tiers ont livré plus

Selon l'Office fédéral de la statistique, l'Allemagne a importé plus de viande de poulet et de dinde au premier trimestre 2004 qu'au cours des trois premiers mois de l'année précédente. Les importations totales (viande, foie et préparations) du secteur du poulet se sont élevées à près de 79.200 10,3 tonnes, ce qui correspond à une augmentation de 33.375 pour cent. À 12,5 2003 tonnes, la viande de dinde a même été importée, soit XNUMX % de plus qu'en XNUMX.

La consommation de préparations de viande de volaille a augmenté de manière disproportionnée, de 23,7 % pour atteindre 28.300 19.100 tonnes. Les pays tiers, en particulier, ont augmenté leurs livraisons. À partir de là, à près de 72,7 11.500 tonnes, 47,2 % de préparations supplémentaires sont arrivées sur le marché local. Le Brésil à lui seul a livré 2003 2004 tonnes, soit 35,7 % de plus qu'en 2.225. Les importations en provenance de Thaïlande ont augmenté de XNUMX % à XNUMX XNUMX tonnes au premier trimestre XNUMX par rapport à l'année précédente.

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Augmentation des ventes grâce à la réduction des prix

Au cours des quatre premiers mois de 2004, les trois chaînes de supermarchés du principal groupe danois de distribution alimentaire Coop Danmark ont ​​vendu environ 52 % de viande biologique en plus par rapport à la période correspondante de l'année précédente. Le groupe de distribution attribue ce boom des ventes principalement à la campagne de promotion des ventes lancée en novembre 2003, qui s'est accompagnée d'une baisse moyenne des prix de vente au détail de la viande biologique d'environ dix pour cent.

En raison de l'évolution positive de la demande de porc et de bœuf alternatifs, Coop a récemment renforcé son engagement dans ce domaine de produits. Le groupe a élargi la gamme pour la saison des barbecues avec du cou de porc mariné, des côtelettes de cou et des steaks issus de la production biologique. Coop propose désormais au total jusqu'à 19 variantes de produits biologiques différents à base de porc et de bœuf dans ses épiceries. Cependant, le groupe ne propose qu'une partie de la gamme, notamment dans les zones rurales et dans la zone frontalière du sud du Jutland avec l'Allemagne, car la part de marché des produits carnés bio y est la plus faible.

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Lettre de la BLL à la commission du Bundestag et du Bundesrat pour la modernisation de l'ordre fédéral

La "Commission du fédéralisme" réfléchit à donner plus de liberté dans les procédures administratives. Le BLL craint ici une grande incertitude juridique, du moins en ce qui concerne les questions de droit alimentaire et leur contrôle. Voici la lettre :

Commission du Bundestag et du Bundesrat
moderniser l'ordre public
c/o Conseil fédéral
Postfach

11055 Berlin

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BLL ne voit aucune nouvelle perspective dans le film "Super Size Me" - essayez de blâmer le surpoids uniquement sur les fournisseurs de produits alimentaires - ce que l'on peut apprendre du film

L'Association for Food Law and Food Science (BLL) considère l'auto-expérience de Morgan Spurlock, acteur principal et réalisateur du film américain "Super Size Me", comme extrêmement exagérée et irréaliste. Il mange et boit 5.000 XNUMX kilocalories par jour exclusivement sous forme de produits de restauration rapide typiques - une quantité qui dépasse de plus de deux fois les besoins énergétiques.

Les nutritionnistes sont d'accord : Quiconque mange autant de calories et, comme Spurlock, ne dépense pas d'énergie par l'activité physique, prend du poids et présente des problèmes de santé. Par conséquent, Morgan Spurlock aurait pu réaliser cette expérience avec n'importe quel autre aliment et obtenir des résultats similaires.

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Créer plus de transparence

Les choses bougent sur le marché du porc. La comptabilité FOM classique est en déclin, les appareils auto-FOM ou l'analyse d'images vidéo sont en hausse. La valeur d'un porc n'est souvent plus déterminée par son poids et sa teneur en viande maigre, car les points d'indice de certaines coupes commencent à supplanter les critères de paiement traditionnels.

Étant donné que plusieurs systèmes de classification sont utilisés sur le marché, il est devenu difficile pour les éleveurs de porcs de suivre les prix. C'est d'autant plus vrai que presque chaque abattoir a son propre masque de facturation et est depuis peu également facturé selon le prix de l'immobilier et non plus seulement selon le "prix Nord-Ouest".

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La campagne de publicité privée est réussie et conforme à l'UE

De fin février à fin avril, une campagne promotionnelle a été menée en Pologne par une agence de marketing privée pour inciter les consommateurs polonais à acheter des aliments locaux. Des stations de télévision et de radio ainsi que plusieurs quotidiens ont participé à la campagne avec des publicités gratuites.

L'enquête finale auprès des consommateurs fin avril a montré que les consommateurs polonais pourraient être de plus en plus incités à acheter des produits locaux : la proportion d'acheteurs qui consomment spécifiquement des produits polonais est passée de 13 % au début de la campagne à XNUMX % fin avril.

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