Le Cabinet décide de modifier la Loi sur les maladies animales

"Avec l'amendement à la loi sur les maladies animales adopté par le Cabinet fédéral le 18 février, une réglementation radicale sera créée pour lutter contre les maladies animales hautement contagieuses", a expliqué Alexander Müller, secrétaire d'État au ministère fédéral de la Consommation, à Berlin. "L'expérience à ce jour a montré que les autorités doivent pouvoir agir plus rapidement qu'auparavant et avoir plus d'options d'intervention pour ces maladies. C'est maintenant chose faite." Le projet de loi sera transmis au Bundesrat et au Bundestag pour délibération. Le changement devrait entrer en vigueur à l'été de cette année.

En particulier, la nouvelle loi sur les maladies animales contient des autorisations améliorées pour

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Les chiffres actuels de la surveillance dans le Bade-Wurtemberg

De plus en plus de produits à base de soja et de maïs sont contaminés par des ingrédients génétiquement modifiés. Cependant, à un niveau très bas. Le génie génétique n'est pas encore un enjeu, notamment dans le cas des produits biologiques à base de maïs et de soja, mais il n'est plus tout à fait possible sans « traces de génie génétique ». Où la surveillance a-t-elle encore trouvé ce qu'elle cherchait et quelles sont les stratégies pour revoir la nouvelle réglementation en matière d'étiquetage ?

Le laboratoire de la CVUA Freiburg, responsable central de la surveillance du Bade-Wurtemberg pour la détection des modifications génétiques dans les aliments et les semences, a maintenant présenté l'évaluation des résultats de 2003 :

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Encore plus de parts de marché pour l'UE ?

La Russie restera l'un des marchés de vente les plus importants du commerce international du porc dans un avenir prévisible. L'introduction de quotas d'importation en 2003 n'y a rien changé. En conséquence, les fournisseurs d'Europe occidentale ont perdu des parts de marché au profit de concurrents du Brésil, de Pologne et de Chine. Pour 2004, cependant, des quotas d'importation relativement élevés ont été accordés aux pays de l'UE élargie. Cela améliorera les opportunités de vente sur le marché russe cette année.

En 2003, la Russie n'a pu couvrir que les trois quarts de ses besoins en porc à partir de sa propre production. Globalement, le marché russe absorbe la deuxième plus grande quantité de viande de porc importée après le Japon et devant les États-Unis ; En 2003, il était d'environ 600.000 2002 tonnes ; par rapport à 200.000, cependant, il s'agit d'une baisse de près de 25 2003 tonnes ou 337.500 %. Néanmoins, la quantité totale importée en XNUMX a nettement dépassé le contingent tarifaire privilégié de XNUMX XNUMX tonnes. Les restrictions à l'importation ne sont entrées en vigueur qu'en avril et, dans certains cas, en août. De plus, les pays de la CEI sont exemptés de cette mesure.

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La part des spécialistes du marketing direct diminue

Les consommateurs allemands achètent la plupart de leurs œufs auprès de détaillants alimentaires ; En 2003, les différents emplacements commerciaux l'ont réuni à au moins 72% ou 5,2 milliards de pièces. Les discounters représentaient un bon 62% de cela; Aldi a dû accepter des pertes importantes au cours de l'année. Les achats d'œufs d'Aldi, qui représentaient 30,8 %, ont été dépassés pour la première fois en 2003 par les autres discounters avec 31,6 %. 27,6 % se sont approvisionnés en œufs dans les hypermarchés, et environ XNUMX % de plus dans le commerce de détail alimentaire traditionnel et les supermarchés.

L'année dernière, 28% des consommateurs utilisaient encore les canaux de vente proches du consommateur. Les marchés hebdomadaires, les ventes à domicile et les ventes directes producteurs-consommateurs jouent toujours un rôle important, mais à long terme, ce groupe perdra des parts de marché au profit du commerce de détail alimentaire.

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Association centrale pour les intestins naturels V. soutient la cérémonie de remise des prix en tant que sponsor de longue date

La société carnavalesque 'Schlotte eV' a décerné le 19 février le Kurpfälzer 'Saumagen Order' pour la treizième fois. La gagnante de cette année est l'actrice Marie-Luise Marjan, également connue sous le nom de "Mutter Beimer" de la série télévisée "Lindenstraße".
 

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Pour l'année 2003 écoulée, Abraham rapporte à nouveau un développement commercial très réussi. Le leader du marché du jambon cru a augmenté ses ventes de 11 % à 147 millions d'euros. Avec 3,4 millions de jambons produits, la société Seevetal a établi un nouveau record, une augmentation de volume de 13 % par rapport à l'année précédente.

La direction d'Abraham avec (de gauche à droite) Jürgen et Ralf Abraham et Heiner Zajonc peuvent être satisfaits de 2003

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Marge brute parfois négative en 2003

Les modèles de calcul des résultats économiques de l'engraissement bovin pour l'année 2003 montrent que les engraisseurs de taureaux allemands n'ont réalisé une marge brute positive (produit de l'abattage moins coûts de l'alimentation et du veau) sans prime que de janvier à mars. En avril 2003, la marge brute était négative; le produit de l'abattage des taureaux ne couvrait plus les dépenses des principaux postes de dépenses que sont l'alimentation et le veau. Il n'était pas question de compenser les autres types de coûts sans bonus.

D'une part, les résultats économiques défavorables de la tauromachie sont dus aux coûts plus élevés des veaux d'élevage : par rapport à l'année précédente, les engraisseurs ont dû investir en moyenne environ 2003 euros de plus par veau en 36 pour les jeunes animaux. D'autre part, les recettes des jeunes taureaux ont été sous pression pendant de longues périodes de l'année : entre mars et août, les prix des jeunes taureaux étaient temporairement inférieurs de 50 cents par kilogramme au niveau de l'année précédente. Plusieurs raisons expliquent cette baisse de prix :

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Les prix de détail ont continué de baisser en février

Une offre actuellement suffisante d'œufs standard signifie que les consommateurs allemands peuvent actuellement acheter moins cher qu'auparavant : ils ne doivent plus payer en moyenne que 1,17 euro pour un pack de dix produits standard (provenant principalement de l'élevage en cage) dans la catégorie de poids M ; En début d'année, ce prix moyen en magasin était encore de 1,31 euro. L'offre d'œufs provenant de systèmes conventionnels de plein air et d'étable, en revanche, n'est pas si abondante. Pour cela, les magasins facturent des prix similaires à ceux d'avant. Pour dix œufs élevés en plein air, catégorie de poids M, la moyenne était de 1,88 euros, pour les œufs de cage, une moyenne de 1,71 euros était facturée.

L'évolution des prix favorable au consommateur est due à une activité relativement calme. Car la demande n'est actuellement pas particulièrement dynamique, ni dans le secteur de la consommation ni dans l'industrie des ovoproduits et les teintureries. Les possibilités d'exportation sont également limitées. La situation devrait changer dans le courant du mois de mars, notamment en ce qui concerne Pâques dans la première quinzaine d'avril. Ensuite, l'intérêt pour l'achat d'œufs devrait augmenter à tous les niveaux. Peut-être que les prix augmenteront à nouveau.

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Bilan d'approvisionnement préliminaire 2003

Les effets de la grippe aviaire au printemps 2003 se reflètent clairement dans les chiffres préliminaires du marché néerlandais de la volaille présentés par Produktschap : L'année dernière, la production de viande de volaille était d'environ 517.000 27 tonnes, soit 2002 pour cent de moins qu'en 45. La production néerlandaise était suffisante, encore assez bonne. répondre à la demande intérieure ; Toutefois, le niveau d'autosuffisance a chuté de 149 points de pourcentage, à 2003 pour cent. La consommation a chuté de cinq pour cent à 346.000 XNUMX tonnes de viande de volaille en XNUMX.

Malgré les pertes de production, les Pays-Bas sont restés un exportateur net de volaille en 2003. Toutefois, les exportations de viande de volaille ont chuté de 15 pour cent, à 649.000 72 tonnes. Les exportations de volailles vivantes ont chuté encore plus dramatiquement, de 20.000 pour cent, à XNUMX XNUMX tonnes. La raison en était, entre autres, l'interdiction temporaire de déplacer des volailles vivantes en raison de la grippe aviaire.

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Les citoyens allemands loin derrière

Consommation de viande de bœuf et de veau dans l'UE 2003 (estimée), en kg par habitant

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Un écologiste d'Iéna impliqué dans une étude sur l'impact des arrêts de pêche

Les pêcheurs capturent plus de proies qu’ils ne le pensent. La quantité capturée influence également le comportement alimentaire des oiseaux marins. Par exemple, le grand labbe - également connu sous le nom de labbe - s'est adapté pour « ramasser » une partie de sa nourriture directement sur les bateaux de pêche. Les poissons trop petits ou inutilisables sont rejetés à la mer comme « prises accessoires ». Les labbes ont identifié ces poissons « servis » par les humains comme des proies faciles et en ont fait une partie intégrante de leur menu. "Les labbes sont des généralistes, ils mangent presque de tout", explique Simone Pfeiffer de l'Institut d'écologie de l'Université d'Iéna. Les grands labbes ont adapté leur comportement alimentaire aux pratiques de pêche de longue date, de sorte que les poissons « auto-pêchés » et les petits oiseaux de mer ne complètent leur régime alimentaire qu'à partir de prises accessoires.

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