Molaíonn eolaithe níos lú salainn
Is minic a léann duine an teachtaireacht: “Ith níos lú salainn”. Ach cé a fhios cé mhéad salainn a itheann tú ar an meán? Is cinnte go bhfuil neamhréiteach idir an iontógáil molta agus an ceann iarbhír. Is treoirlíne é iontógáil salainn boird do dhaoine fásta suas le 6 gram in aghaidh an lae. Is é fírinne an scéil, áfach, go dtógann leath de na fir sa Ghearmáin níos mó ná 10 gram salainn in aghaidh an lae, agus an ceathrú cuid fiú níos mó ná 15 gram.Tá na luachanna do mhná beagán níos ísle.
Léiríonn Institiúid Max Rubner é seo. Tá fianaise eolaíoch soiléir ann go bhfuil baint ag iontógáil ard salainn le brú fola méadaithe. Is fachtóir riosca do ghalar cardashoithíoch é brú fola ard. Is féidir an riosca seo a laghdú trí iontógáil salainn a laghdú. Mar sin, leanann Institiúid Max Rubner moltaí Chumann Cothaithe na Gearmáine chun páirt a ghlacadh i dtionscnaimh náisiúnta agus idirnáisiúnta chun iontógáil salainn a laghdú ar fud an daonra.
Is é an chúis atá leis an teachtaireacht shoiléir seo ná staidéar le déanaí a dhearbhaíonn na hiarmhairtí diúltacha a bhaineann le iontógáil ard salainn, ach a thagann chun críche conspóideach. Tháinig an staidéar PURE mar a thugtar air, a rinne measúnú ar shonraí ó bheagnach 100.000 rannpháirtí, ar an gconclúid nach moltar laghdú ar iontógáil salainn tábla ach amháin i dtíortha ina bhfuil iontógáil salainn tábla an-ard de 13 gram agus níos airde. Mar sin féin, tá Institiúid Max Rubner (MRI) ag teacht salach ar an moladh seo.
Is ábhar iontais é an chonclúid freisin toisc gur thuairiscigh an staidéar go raibh baint idir iontógáil salainn íseal (a shainmhínítear mar níos lú ná 11 gram in aghaidh an lae) agus riosca méadaithe taom croí. Sa Ghearmáin, tá iontógáil salainn boird sa raon seo den chuid is mó, a shainmhínítear mar “beag”. Ina theannta sin, déanann an MRI struchtúr agus nós imeachta an staidéir a cháineadh freisin. Mar shampla, bhí an modh a úsáideadh chun iontógáil salainn boird mícheart i 75% de na samplaí.
Dá réir sin, ní fheiceann an MRI aon chúis le imeacht ó fhorbairt straitéise náisiúnta chun salann a laghdú sa Ghearmáin.
Harald Seitz, www.bzfe.de
