Liathróidí feola do Chorn an Domhain sacair
Nuair a rollaíonn an liathróid, bíonn sí sóisialta. Leanann go leor acu Corn an Domhain le teaghlach agus cairde ina gceithre bhalla féin. Nuair a imríonn foireann na Gearmáine in aghaidh na Sualainne, is é "Smörgäsbord" an clár cócaireachta foirfe a théann leis.
Is éard atá sa bhuifé traidisiúnta Sualainnis seo ná go leor milseoga Lochlannacha. Áirítear leis seo iasc i ngach éagsúlacht - ó scadán picilte in anlann mustaird go bradán picilte, ach freisin beacáin, liamhás agus mionra blasta. Is tionlacan maith é arán spíosáilte le cainéal. Tá clasaiceach Sualainnis Liathróidí feola "Köttbullar", Is féidir le lucht leanúna peile greim a fháil ag leath-am agus idir an dá linn. beidh tú ag dul mionfheoil, ubh, blúiríní aráin, oinniúin, roinnt salainn, piobar agus allspice. Más maith leat é traidisiúnta, riar na liathróidí friochta in anlann le prátaí agus sú craobh.
Sa tSualainn, tá ról mór ag milseog. Is é an taosrán náisiúnta rollaí cainéal "Kanelbullar", a bhfuil blas níos fearr fós le cupán caife. Milseog tóir eile is ea anraith fraochán, a sheirbheáiltear te nó fuar. Is císte cáise speisialta é "Ostkaka" ó dheisceart na Sualainne a sheirbheáiltear le torthaí agus uachtar. Is é an ghlóir corónach ná císte banphrionsa déanta as fuidrimh císte éadrom le huachtar fanaile, timpeallaithe ag prásóg glas geal le rós bándearg sa lár.
Is féidir le taithí suimiúil a bheith ina delicacy Sualainne eile. Is éard is "Surstromming" ann scadán stánaithe coipthe atá sáithithe i sáile le roinnt seachtainí anuas. San am atá caite, caomhnaíodh an t-iasc ar an mbealach seo le haghaidh turais farraige fada. Ithetar slice d'arán tanaí milis "Tünnbröd", prátaí beaga, oinniúin agus dollop uachtar géar le surströmming. Mar sin féin, boladh an t-iasc unpleasantly milis-milis agus d'fhéadfadh tiomáint amach freisin roinnt aíonna - is cuma cé chomh spreagúil é an cluiche.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
