Is seaimpíní an domhain búistéir sinn!
Bhuaigh an Búistéir Wolfpack an teideal domhanda ag Dúshlán na mBúistéirí Domhanda 2022 i Sacramento (SAM). Tréaslaíonn trádáil búistéir na Baváíre as an éacht iontach seo. Curadh guild stáit Konrad Ammon: “Ní hamháin bua don fhoireann é seo, ach rath ar ár gceird.”
Bhí an fhoireann timpeall an chaptaen Dirk Freyberger (Nuremberg), Michael Moser (Landsberg/ Lech), Matthias Endraß (Bad Hindelang), Katharina Bertl (Landsberg/ Lech), Jürgen Reck (Möhrendorf) agus Jörg Erchinger (Berlin) san iomaíocht maidin Dé Sathairn sa Golden 1 Center Sacramento, áit a imríonn foireann cispheile SAM na Ríthe Sacramento de ghnáth, in iomaíocht le foirne ó thrí náisiún déag eile. Ina measc tá comhraic aitheanta ó Éirinn, ón Nua-Shéalainn, ón Astráil, ón bhFrainc, ón Iodáil agus ó SAM. Tá an fhoireann ag ullmhú don lá seo ó 2019.
De bharr na paindéime, b’éigean an comórtas a chur siar arís agus arís eile. I mbliana ba chóir go n-éireodh leis ar deireadh. Sna trí huaire go leith a bhí ceadaithe, b'éigean leath mairteola, leath muc, uan iomlán agus cúig sicíní a ghearradh suas agus a phróiseáil ina dtáirgí. Déarfadh saineolaithe spórt ardfheidhmíochta. Faoin mana “Oktoberfest”, cuireadh steaks, rósta, speisialtachtaí agus gearrthacha i láthair faoi marquee beag. Bhí spit rósta ag rothlú sa phuball agus bhí fiú oigheann beag ag an bhfoireann leo ionas go bhféadfadh siad builín ae a bhácáil ar an láthair. Rinne 14 breitheamh measúnú ar na táirgí ansin agus blaiseadh cuid acu.
Fógraíodh na buaiteoirí i suíomh díniteach tráthnóna Dé Domhnaigh (am áitiúil) in Halla Cuimhneacháin Sacramento. Chomh maith leis an bhfeidhmíocht fhoriomlán, rinneadh meastóireacht ar 4 chatagóir táirgí éagsúla freisin. Astu seo, bhí an fhoireann in ann trí bhua a éileamh freisin, lena n-áirítear an “Ispíní Mairteola is Fearr ar an Domhan” agus an “Ispíní Gourmet is Fearr ar domhan”. Toghadh an ball foirne Michael Moser freisin chuig an bhFoireann Uile-Réalta i gCraobhchomórtas Domhanda na mBúistéirí.
Nuair a fógraíodh an bua d’fhoireann na Gearmáine sa rangú foriomlán mar an icing ar an gcíste, pléasctha na dambaí go léir i bpríomhchathair California agus chuaigh an réimse isteach i bhfarraige de bhratacha dubha, dearga agus óir.
“Thug an fhoireann ar fad feidhmíocht iontach. Tá mé thar a bheith bródúil as go bhfuil a leithéid de bhua bainte amach againn sna hamanna suaite seo. Tá go leor oibre taobh thiar den rath seo. Ba mhaith liom buíochas a ghabháil le gach duine a rinne é seo indéanta, go háirithe linne
“Urraitheoirí, gach tacadóir agus ár dteaghlaigh,” a dúirt captaen na foirne Dirk Freyberger, a bhí le feiceáil ar athraíodh a ionad tar éis an tsearmanais bhronnta. Lig bainisteoir foirne Werner Braun ó Wiedenzhausen freisin a mhothúcháin a rith fiáin. “Ciallaíonn an bua seo go mór dár dtrádáil bhúistéireachta Gearmánach, ní féidir liom a chreidiúint go fóill go bhfuil sé seo bainte amach againn,” a dúirt Braun le deora ina shúile. Thaispeáin na gasúir a gcuid scileanna ag Craobhchomórtais Dhomhanda na mBúistéirí freisin. Bhain na Gearmánaigh rath eile amach anseo. Thug an búistéir óg Fabian Schüttler (catagóir “An tOiliúna is Fearr”) teideal an dara háit sa chraobh domhanda go dtí an Ghearmáin.
Is beag nár éirigh le Endraß-Lacher (catagóir “An Fear Turais is Fearr”) é a dhéanamh ar an podium ina catagóir in ainneoin feidhmíocht den scoth agus gurb í an t-aon bhean sa pháirc í.
Foinse: Cumann Cumann Stáit do Thrádáil Búistéireacht na Baváire
https://www.metzgerhandwerk.de/
