An bhó agus an aeráid
Is é aiste bia plandaí-bhunaithe an straitéis cheart le haghaidh córas talmhaíochta agus bia atá níos neamhdhíobhálaí don aeráid. Mar sin féin, tá an riail ghinearálta go bhfuil “an t-eallach le locht as gach rud” bunaithe anois in aigne go leor daoine. Agus tá: tá tionchar i bhfad níos mó ag táirgeadh bia ainmhithe ar an aeráid ná ag táirgeadh bia plandaí-bhunaithe. Mhínigh an tOllamh an Dr. Wilhelm Windisch ó Ollscoil Theicniúil München ag Comhdháil Biofach i Nuremberg.
Mhínigh Windisch: “Tá táirgeadh bia plandaí-bhunaithe nasctha le táirgeadh méideanna ollmhóra bithmhaise do-ite. Tosaíonn sé seo le seachtháirgí úsáide talmhaíochta, amhail féar seamair, agus críochnaíonn sé le seachtháirgí próiseála earraí bainte sa mhuileann, sa ghrúdlann, sa mhuileann ola nó sa mhonarcha siúcra. Ina theannta sin, tá féarach ann nach féidir a thiontú ina thalamh arúil i mórán cásanna.” Ní féidir ar a laghad 30 faoin gcéad de thalamh féaraigh na Gearmáine a úsáid le haghaidh talmhaíochta. Ciallaíonn sé sin nach féidir é a bheith ina réimse cruithneachta nó cúcamair. Ní sholáthraíonn an féar ach bithmhais nach féidir le daoine a ithe.
De réir Windisch, ciallaíonn cileagram amháin de bhia plandaí-bhunaithe ceithre chileagram ar a laghad de bhithmhais neamh-ite. Caithfidh sé dul ar ais isteach sa timthriall ábhar talmhaíochta - bíodh sé ag lobhadh sa pháirc, trí choipeadh i ngléasraí bithgháis nó trí bheathú d'ainmhithe feirme. Ach ní dhéanann ach an rogha dheireanach bia breise do dhaoine agus gan aon iomaíocht le haghaidh bia.
Cén fáth a bhfuil sé seo tábhachtach? Má itheann ainmhithe na ceithre chileagram de bhithmhais nach bhfuil inite do dhaoine, méadaíonn sé seo líon na ndaoine is féidir a chothú leis an talamh talmhaíochta céanna. Agus is féidir le hathchogantaigh go háirithe é seo a dhéanamh, is ar éigean gur féidir le muca agus éanlaith chlóis é seo a dhéanamh. Chuir Windisch béim ar an tábhacht a bhaineann le héifeachtacht beathaithe. Ina thuairim, caithfidh leibhéal feidhmíochta na n-ainmhithe, i.e. a gcumas bainne a tháirgeadh nó feoil a tháirgeadh, a bheith sa chaoi is gur féidir leo é seo a bhaint amach den chuid is mó leis an mbithmhais neamh-ite. Chomh luath agus a theastaíonn uathu go leor farae a fhástar go speisialta, tá iomaíocht le haghaidh bia sa cheantar.
Mar thoradh air sin, bhainfeadh sé seo cuid den ghaoth amach as seolta na díospóireachta “pláta nó umar”, mar go mbeifí ag cothú chomh beag agus is féidir grán a fhástar go speisialta, síol ráibe nó soighe. Ach éilíonn sé seo freisin athmhachnamh ar straitéisí eacnamaíocha na talmhaíochta. Tá buntáiste ag baint le gach cuideachta a bhainistíonn an féarach ar bhealach a fhágann go bhfuil CO2 faoi cheangal agus a gcuirtear an bhithéagsúlacht chun cinn. Feirmeacha orgánacha iad seo go príomha, ach oibríonn roinnt gnáthfheirmeoirí ar an mbealach seo freisin. Ansin seachnófar an iomaíocht le haghaidh bia den chuid is mó agus chuirfeadh sé seo an díospóireacht faoin mbó a dhéanann dochar don aeráid ar bhonn níos oibiachtúla.
Britta Klein, www.bzfe.de
