SÜFFA: Smaointe úra, nuálaíochtaí, inspioráid (20 Deireadh Fómhair go 22 Deireadh Fómhair, 2018)
Teacht le chéile agus malartú eolais tábhachtach don tionscal: Aonach trádála do thionscal na feola le seó táirgí cuimsitheach agus clár tacaíochta faisnéiseach
Tá sé ar cheann de na himeachtaí is fearr sa tionscal feola: is imeacht é an Stuttgart SÜFFA nach mór do bhúistéirí sa Ghearmáin agus i dtíortha comharsanachta freastal air. “Tá an spás atá ar fáil beagnach curtha in áirithe,” a deir Andreas Wiesinger, Ball den Bhord Bainistíochta ag Messe Stuttgart. "Léiríonn an freagra maith comhsheasmhach go bhfuil muid fós ar an mbóthar ceart lenár gcoincheap aonach trádála." Ón 20 Deireadh Fómhair go dtí an 22 Deireadh Fómhair, beidh raon leathan tairiscintí réidh arís ag an aonach trádála tóir don trádáil búistéir agus don tionscal meánmhéide, ag clúdach gach réimse ó tháirgeadh go díolacháin go dtí an tomhaltóir deiridh. Chomh maith le seó táirge cuimsitheach, is féidir le cuairteoirí a bheith ag tnúth le clár tacaíochta faisnéiseach. Tá na heagraithe ag súil le thart ar 240 taispeántóir agus 8.800 cuairteoir ag SÜFFA na bliana seo.
Uaireanta síneadh ar an Satharn
Mar fhreagra ar iarratais iomadúla ó lucht féachana an aonaigh trádála, athraíodh ord na laethanta ag SÜFFA anuraidh - agus d’éirigh go hiontach leis: D’fháiltigh taispeántóirí agus cuairteoirí araon roimh thús na hócáide Dé Sathairn agus d’úsáid siad na chéad uaireanta tráthnóna den deireadh seachtaine le haghaidh malairte, siopadóireacht agus eolas. Cuirtear an freagra dearfach seo san áireamh anois trí na huaireanta oscailte a shíneadh ó 13 p.m. go 20 p.m. Dé Domhnaigh agus Dé Luain, tá an SÜFFA ar oscailt mar is gnách ó 10 am go 18 pm.
Mar fhreagra ar iarratais iomadúla ó lucht féachana an aonaigh trádála, athraíodh ord na laethanta ag SÜFFA anuraidh - agus d’éirigh go hiontach leis: D’fháiltigh taispeántóirí agus cuairteoirí araon roimh thús na hócáide Dé Sathairn agus d’úsáid siad na chéad uaireanta tráthnóna den deireadh seachtaine le haghaidh malairte, siopadóireacht agus eolas. Cuirtear an freagra dearfach seo san áireamh anois trí na huaireanta oscailte a shíneadh ó 13 p.m. go 20 p.m. Dé Domhnaigh agus Dé Luain, tá an SÜFFA ar oscailt mar is gnách ó 10 am go 18 pm.
Sracfhéachaint ar thopaicí Treocht
Ar ndóigh, ag SÜFFA 2018 tá go leor spáis arís le haghaidh treochtaí reatha: "Go traidisiúnta, tá níos mó i gceist le SÜFFA ná seó táirgí amháin," a deir an bainisteoir tionscadail Sophie Stähle. “Sin an fáth gur mhaith linn díriú ar ábhair speisialta arís i mbliana.” Baineann sé seo thar aon rud eile le gnó lasmuigh den bhaile, rud atá fíor-riachtanach i go leor cuideachtaí. Soláthraíonn an "Snackeria" (Halla 9) inspioráid anseo. Bíonn seó speisialta BBQ + Foodtruck le comhairle, seónna grill lasmuigh i bPáirc Rothaus i ngleic leis an mborradh grill leanúnach
agus blaiseadh. Sa mhír delicatessen, is féidir le cuairteoirí chuig an aonach eolas a fháil ar an raon leathan deiseanna a chuireann an gnó brabúsach breise seo ar fáil (Halla 7). Mar fhocal scoir, is féidir le cuairteoirí léargas “beo” a fháil ar tháirgeadh meatloaf sa chistin ispíní gloine, rud a d'éirigh go hiontach leis an slua anuraidh (Halla 9).
Ar ndóigh, ag SÜFFA 2018 tá go leor spáis arís le haghaidh treochtaí reatha: "Go traidisiúnta, tá níos mó i gceist le SÜFFA ná seó táirgí amháin," a deir an bainisteoir tionscadail Sophie Stähle. “Sin an fáth gur mhaith linn díriú ar ábhair speisialta arís i mbliana.” Baineann sé seo thar aon rud eile le gnó lasmuigh den bhaile, rud atá fíor-riachtanach i go leor cuideachtaí. Soláthraíonn an "Snackeria" (Halla 9) inspioráid anseo. Bíonn seó speisialta BBQ + Foodtruck le comhairle, seónna grill lasmuigh i bPáirc Rothaus i ngleic leis an mborradh grill leanúnach
agus blaiseadh. Sa mhír delicatessen, is féidir le cuairteoirí chuig an aonach eolas a fháil ar an raon leathan deiseanna a chuireann an gnó brabúsach breise seo ar fáil (Halla 7). Mar fhocal scoir, is féidir le cuairteoirí léargas “beo” a fháil ar tháirgeadh meatloaf sa chistin ispíní gloine, rud a d'éirigh go hiontach leis an slua anuraidh (Halla 9).
Cuireann an fhoireann náisiúnta í féin in aithne
I dteannta leis na comórtais SÜFFA a bhfuiltear ag fanacht go fonnmhar leo agus bronnadh Dhuais Nuálaíochta SÜFFA, tá an stáitse do threochtaí agus nuálaíochtaí ina bhunchloch thábhachtach den chlár tacaíochta (Halla 7). I léachtaí speisialtóra saor in aisce, tugann saineolaithe leideanna luachmhara agus labhraíonn siad faoi chosaint sonraí, meaisíní díola nó coincheapa margaíochta. Ina theannta sin, tá imeacht speisialta ag teacht aníos: cuireann foireann náisiúnta nuabhunaithe na trádála búistéara í féin in aithne don phobal. Dar le Gero Jentzsch, urlabhraí do Chumann Búistéirí na Gearmáine, “is iad na buanna óga urghnácha, tiomanta ó thrádáil an bhúistéara ná ambasadóirí nua agus taitneamhach ár ngairme. Is féidir leo daoine óga a chur ar bís faoi oiliúint i dtrádáil na búistéireachta mar go léiríonn siad cad is féidir a bhaint amach inár ngairm.”
I dteannta leis na comórtais SÜFFA a bhfuiltear ag fanacht go fonnmhar leo agus bronnadh Dhuais Nuálaíochta SÜFFA, tá an stáitse do threochtaí agus nuálaíochtaí ina bhunchloch thábhachtach den chlár tacaíochta (Halla 7). I léachtaí speisialtóra saor in aisce, tugann saineolaithe leideanna luachmhara agus labhraíonn siad faoi chosaint sonraí, meaisíní díola nó coincheapa margaíochta. Ina theannta sin, tá imeacht speisialta ag teacht aníos: cuireann foireann náisiúnta nuabhunaithe na trádála búistéara í féin in aithne don phobal. Dar le Gero Jentzsch, urlabhraí do Chumann Búistéirí na Gearmáine, “is iad na buanna óga urghnácha, tiomanta ó thrádáil an bhúistéara ná ambasadóirí nua agus taitneamhach ár ngairme. Is féidir leo daoine óga a chur ar bís faoi oiliúint i dtrádáil na búistéireachta mar go léiríonn siad cad is féidir a bhaint amach inár ngairm.”
mná Lá Metzger
Cuid lárnach de gach SÜFFA is ea lá bhean chéile an bhúistéara (Dé Luain, 22 Deireadh Fómhair): Gheobhaidh ceannairí baineanna, díoltóirí speisialaithe agus oiliúnaithe tairiscint atá in oiriúint go hiomlán do mhná gairmiúla sa tionscal. Baineann go leor le cur i láthair tarraingteach na dtáirgí - cuireann cúrsaí maidir le leagan plátaí, snoíodóireacht ghlasraí nó ceardlanna ceapairí tarraingt ar thaobh cruthaitheach na rannpháirtithe. Sa seimineár spíosraí nó cáis, áfach, tá gá le srón fíneáil thar aon rud eile.
Cuid lárnach de gach SÜFFA is ea lá bhean chéile an bhúistéara (Dé Luain, 22 Deireadh Fómhair): Gheobhaidh ceannairí baineanna, díoltóirí speisialaithe agus oiliúnaithe tairiscint atá in oiriúint go hiomlán do mhná gairmiúla sa tionscal. Baineann go leor le cur i láthair tarraingteach na dtáirgí - cuireann cúrsaí maidir le leagan plátaí, snoíodóireacht ghlasraí nó ceardlanna ceapairí tarraingt ar thaobh cruthaitheach na rannpháirtithe. Sa seimineár spíosraí nó cáis, áfach, tá gá le srón fíneáil thar aon rud eile.
SÜFFA leis an teaghlach ar fad
I dtionscal na feola, téann traidisiún agus nuálaíocht lámh ar láimh. Tá cuid mhór de na cuideachtaí próiseála feola agus na siopaí búistéara fós á reáchtáil ag teaghlaigh. Chun cuairt a thabhairt ar an aonach nach mbíonn leadránach ach an oiread, cuireann SÜFFA clár ildaite do pháistí ar fáil (Halla 7): cé go bhfuil mamaí agus daidí ar shiúl i mbun gnó, is féidir leis na cinn bheaga a bheith ag súgradh, ag déanamh ceardaíocht, romp about - agus fiú " Faigh ceadúnas tiomána tarracóra!
I dtionscal na feola, téann traidisiún agus nuálaíocht lámh ar láimh. Tá cuid mhór de na cuideachtaí próiseála feola agus na siopaí búistéara fós á reáchtáil ag teaghlaigh. Chun cuairt a thabhairt ar an aonach nach mbíonn leadránach ach an oiread, cuireann SÜFFA clár ildaite do pháistí ar fáil (Halla 7): cé go bhfuil mamaí agus daidí ar shiúl i mbun gnó, is féidir leis na cinn bheaga a bheith ag súgradh, ag déanamh ceardaíocht, romp about - agus fiú " Faigh ceadúnas tiomána tarracóra!
Sonraí Key SÜFFA 2018
Ionad: Messe Stuttgart, Halla 7 9 agus Halla
Dáta: 20. - 22. Deireadh Fómhair 2018
Uaireanta: Dé Sathairn 13: 00 - 20: 00 pm, Dé Domhnaigh agus Dé Luain 10: 00 - 18: 00 pm
Ticéad lae: 22 Euro roimh-díol ar líne, clár airgid ar an láthair 27 Euro, Euro 15 laghdaithe
Ionad: Messe Stuttgart, Halla 7 9 agus Halla
Dáta: 20. - 22. Deireadh Fómhair 2018
Uaireanta: Dé Sathairn 13: 00 - 20: 00 pm, Dé Domhnaigh agus Dé Luain 10: 00 - 18: 00 pm
Ticéad lae: 22 Euro roimh-díol ar líne, clár airgid ar an láthair 27 Euro, Euro 15 laghdaithe
(ó chlé) Andreas Gugumuck (úinéir Wiener Schokoladenmanufaktur), Andreas Ott (Ceann Cumarsáide ag Messe Stuttgart), Katharina Habel (Stiúrthóir Bainistíochta Vulcanothek) agus David Renner (Bainisteoir Díolacháin do Réigiúin Iargúlta + Easpórtáil Alpirsbacher Klosterbräu)
Grianghraf: Messe Stuttgart
Tuilleadh eolais www.sueffa.de
#suaff18
#suaff18
