Bia Reoite Anuga le táirgí reoite nuálacha agus treochtaí nua

Is é 6 Márta, 2021 Lá an Bhia Reoite. 91 bliain ó shin, rugadh bia reoite i ndeich siopa grósaeireachta i mbaile beag Springfield, Massachusetts. Bhí bianna reoite ar nós glasraí, torthaí agus iasc ar fáil ann don chéad uair. Ba é an buaicphointe ná an reo turrainge mar a thugtar air, atá fós ar an gcineál caomhnaithe is míntí inniu mar go seachnaíonn sé go hiomlán úsáid leasaithigh. Sa bhliain 1984, thug Uachtarán Mheiriceá Ronald Reagan isteach “Lá Reoite an Bhia” chun aitheantas a thabhairt d’éachtaí thionscal an bhia reoite sna Stáit Aontaithe. Cuimhnítear ar an saoire cócaireachta seo go hidirnáisiúnta anois, sa Ghearmáin mar “Lá Reoite an Bhia”.

Bhí ról lárnach ag Anuga i mbia reoite ón tús, toisc gur anseo a cuireadh táirgí reoite isteach den chéad uair do lucht éisteachta leathan lasmuigh de SAM i 1955. Agus ag Anuga na bliana seo, a bheidh ar siúl ó 9 Deireadh Fómhair go 13ú, 2021, beidh an tionscal bia reoite arís i láthair na nuálaíochtaí is tábhachtaí sa tionscal mar chuid de Anuga Reoite Bia. Tá an deighleog reoite ar cheann de na príomhspreagthaí nuálaíochta sa mhiondíol agus sa mhargadh lasmuigh den bhaile.

Beidh go leor soláthróirí idirnáisiúnta ag cur an raon iomlán idirnáisiúnta táirgí, feidhmchláir agus seirbhísí féideartha i láthair ag Anuga atá le teacht. Tá an t-éileamh fós ard. Tá na taispeántóirí seo a leanas cláraithe don aonach trádála faoi láthair: 11erfood, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Arabatzis Michail, Ardo, Aviko, Crop's, Erlenbacher, G7, Greenyard Frozen, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Surgital, Viciunai agus Virto Group. I measc na n-infheistíochtaí grúpa is tábhachtaí tá an Bheilg, an Fhrainc, an Ghréig, an Iodáil, an Ísiltír, an tSeirbia, an Spáinn, an Téalainn, an Tuirc agus an Rúis.

Raonta an tairiscint ó iasc agus Feola ó arán reoite agus earraí bácáilte go glasraí agus torthaí chomh maith le béilí réidh i gcodanna agus méideanna éagsúla. Tá an Anuga Reoite Food ar cheann de na haontaí trádála is mó ag Anuga agus nascann sé an tionscal reoite le miondíola agus leis an margadh lasmuigh den bhaile, toisc go bhfuil an deighleog reoite ar cheann de na treochtaí is tábhachtaí anseo. Tá tionscal an bhia reoite tiomanta don athrú i dtreo aiste bia atá inbhuanaithe ó thaobh acmhainní de agus tá sé ag cur leis an bpríomhthéama “Claochlú” ag Anuga na bliana seo freisin. Is ar éigean a dhéanann monaróirí táirgí nua agus réitigh níos fearr agus níos simplí a fhorbairt go leanúnach agus go rathúil in aon deighleog eile. De bharr na paindéime, tá ar roinnt soláthraithe faoi láthair oiriúnú do riachtanais nua na dtomhaltóirí agus cineálacha eile lónadóireachta. Mar shampla, mar gheall ar úsáid mhéadaithe oifige baile, tá táirgí áise ag éirí níos tábhachtaí fós. Anseo, áfach, tá tomhaltóirí ag tabhairt aird níos mó ar na comhábhair mar go dteastaíonn uathu táirgí sláintiúla agus inbhuanaithe a ithe. Is treocht thábhachtach freisin táirgí reoite plandaí-bhunaithe. Ach tá clasaiceacha cosúil le píotsa reoite agus uachtar reoite fós iontaofa agus ard-éileamh.

Faigheann Anuga Frozen Food 2021 tacaíocht arís ó Institiúid Reoite na Gearmáine dti, atá ina comhpháirtí eisiach ag an aonach trádála ó 2013 i leith. Ag an aonach trádála agus ag an digiteach Anuga @home, soláthróidh an dti faisnéis, sonraí agus fíricí tábhachtacha faoin margadh bia reoite. Mar gach bliain, is é an buaicphointe ná OÍCHE STAR TIEFKÜHL, a bheidh ar siúl ar 11 Deireadh Fómhair, 2021 sa Crystal Hall ar ionad taispeántais Koelnmesse.

Margadh bia reoite na Gearmáine
Sa lá atá inniu ann, tá bia reoite ina chuid lárnach den réim bia laethúil: ceannaíonn beagnach gach teaghlach (97,5 faoin gcéad*) táirgí ón bhfuacht agus bíonn meas acu orthu. Tá an raon i siopaí an-mhór le níos mó ná 17.000 earra reoite. Tá tomhaltas bliantúil per capita sa Ghearmáin anois thart ar 47 cileagram. Léim chandamach é seo i gcomparáid le 1960, nuair a bhí an meánmheáchan ag an am sin 800 gram (foinse: German Deep-Cooling Institute eV).

Koelnmesse - Inniúlacht Domhanda i mBia agus FoodTec:
Is ceannaire idirnáisiúnta é Koelnmesse maidir le cóir agus imeachtaí cothaithe a eagrú chun bia agus deochanna a phróiseáil. Bunaítear aontaí trádála mar Anuga, ISM agus Anuga FoodTec mar aontaí trádála ceannródaíocha ar fud an domhain. Ní amháin go n-eagraíonn Koelnmesse i Köln, ach freisin i margaí fáis eile ar fud an domhain, i.e. B. sa Bhrasaíl, sa tSín, san India, san Iodáil, sa tSeapáin, sa Cholóim, sa Téalainn agus in aontaí bia agus FoodTec Aontas na nÉimíríochtaí Arabacha le fócas agus ábhar éagsúil. Leis na gníomhaíochtaí domhanda seo, cuireann Koelnmesse imeachtaí saincheaptha ar fáil dá chustaiméirí i margaí éagsúla a ráthaíonn gnó inbhuanaithe agus idirnáisiúnta.

Tuilleadh eolais: https://www.anuga.de/