Cé a dhéanann an ispíní is fearr?
Tá na comórtais cháilíochta SÜFFA ar na cinn is mó dá leithéid do ghnólachtaí ceardaíochta sa Ghearmáin. Fuarthas 2023 sampla san iomlán roimh na comórtais ispíní agus liamháis mar chuid de SÜFFA 23 - rinneadh an mheastóireacht ar an 474 Meán Fómhair san Alte Kelter i Fellbach - chun a bheith faoi réir bhreithiúnas an ghiúiré saineolach. Bhronn na scrúdaitheoirí criticiúla 436 bonn óir, airgid agus cré-umha ar a laghad. “Bhí an leibhéal iomlán ar fheabhas, bhí an ráta earráide íseal,” a dúirt an leas-mháistir guild stáit agus cathaoirleach an ghiúiré, Rüdiger Pyck. “Léiríonn go leor táirgí nua de cháilíocht eisceachtúil an leibhéal ard nuálaíochta inár dtionscal freisin.”
Sna comórtais aonair, bhí 31 duais oinigh i bhfoirm trófaí sa bhreis ar na dámhachtainí táirge faoi seach. Chun seo a dhéanamh, b'éigean dámhachtain óir a bhronnadh ar chuideachta arís agus arís eile i gcatagóir.
Bronnadh Rössle poircealláin ar na trí rannpháirtí is fearr i gcomórtas ispíní liamháis Stuttgart, a comhtháthaíodh sa chomórtas ispíní bruite. Féadfaidh an búistéir Oskar Zeeb ó Reutlingen a bheith sásta faoin gcéad áit, agus an búistéir Thomas Klingler as Fellbach sa dara háit agus búistéir na tíre Rupp ó Sulzbach-Murr sa tríú háit.
Bhí an Kronenmetzgerei Stirner-Sinn ó Gerlingen thar a bheith sásta leis an duais speisialta agus an teideal Ham King mar an chuideachta leis na meánphointí is airde sa chomórtas táirgí liamhása amh agus cócaráilte - áit ar bronnadh trófaí ar gach duine acu.
Fuair na gnólachtaí ceardaíochta seo a leanas an scór is airde de 100 pointe i gcomórtas Maultaschen: Metzgerei Huber e.K. ó Hechingen, an Idler Fleischwaren GmbH ó Backnang-Waldrems, búistéir Schäfer ó Weinstadt, búistéir Schneider ó Pliezhausen agus búistéir an Gheimhridh ó Schorndorf. In éineacht leis an mbúistéir Franz Bock ó Markgröningen (99 pointe) bhain siad an cluiche ceannais amach ar an 21.10 Deireadh Fómhair. éileamh bua eatarthu féin. Toradh deiridh: búistéireacht 1ú áit búistéireacht Frank Winter, búistéireacht 2ú áit Franz Bock agus búistéireacht 3ú áit búistéireacht Schneider.
Sa chomórtas pláta óg, bhuaigh Gloria Define Kamhuka airgead dá pláta rósta agus bhuaigh Julia Winkler ór lena pláta liamháis. Bhuaigh Lilia Eichwald trí óir agus airgead amháin sa chatagóir bia méar agus buffet eitilte. Bhí an triúr rannpháirtí san iomaíocht do shiopa búistéara Freyberger ó Nuremberg.
I gcomhthéacs an ghanntanas oibrithe oilte a bhí an-bhrón orainn, chuir na comórtais gairmscoileanna a reáchtáladh ag an aonach trádála níos mó ná líne airgid ar fáil arís: “Bhain a lán daoine óga úsáid as a nDomhnach chun rud éigin a dhéanamh anseo ag SÜFFA in am ollmhór. brú,” a dúirt Rüdiger Pyck ó chumann guild an stáit. “Is éacht iontach é seo! Bhí torthaí iontacha i measc na tallainne óga.” Ghlac 32 fhoireann san iomlán páirt sna comórtais gairmscoileanna. De réir an ghiúiré, bhí an obair ar chaighdeán an-ard go seasta. Bhronn na giúróirí naoi mbonn óir, 13 bhonn airgid agus deich mbonn cré-umha. Bhí an fhoireann comhdhéanta de Julia Wirth ó shiopa búistéir tíre Steinle i Dilllingen a.d. thar a bheith sásta. d. Donau (48 as 50 pointe) agus Celina Braunmiller ó shiopa búistéara Steck i Langenau (50 as 50 pointe). Bhí an bheirt san iomaíocht do Ghairmscoil Stáit Neu-Ulm agus ba iad an t-aon fhoireann ar bronnadh trófaí orthu as a gcuid éachtaí.
Maidir leis an SUFFA
Tá SÜFFA ar cheann de na himeachtaí is tábhachtaí maidir le trádáil búistéir agus tionscail mheánmhéide i dtíortha ina labhraítear Gearmáinis agus i dtíortha comharsanachta. Tugann pointe cruinnithe tóir an tionscail deis do chuairteoirí smaointe a mhalartú ar leibhéal gairmiúil. Go traidisiúnta, is daingneán é SÜFFA i bhféilirí go leor cinnteoirí. Is é an meascán cothrom de na réimsí taispeántais táirgeachta agus díolacháin leis an gclár tacaíochta leathan, faisnéiseach a fhágann go n-éiríonn chomh maith sin le SÜFFA. Leagann léachtaí suimiúla agus ábhair reatha an tionscail béim ar threochtaí an mhargaidh. Beidh an chéad SÜFFA eile ar siúl ón 28 Meán Fómhair go dtí an 30 Meán Fómhair, 2024 ag ionad taispeántais Stuttgart.
Chun cuairt eolais a fháil www.sueffa.de
