Bagún vegan bunaithe ar chruithneacht
Tá Loryma, saineolaí ar chomhábhair fheidhmiúla cruithneachta, tar éis coincheap nuálaíoch a fhorbairt maidir le bagún vegan a mhacasamhlú go diongbháilte airíonna céadfacha an bhunaidh. Baintear amach an béalchuas tipiciúil leis an gcomhpháirt ceangailteach cruithneachta Lory® Bind, a ráthaíonn meascán oiriúnach spíosraí bagúin blas barántúla. A bhuí le táirgeadh neamhchasta agus ullmhúchán éasca, tá an coincheap oiriúnach le húsáid sa deighleog áise agus lónadóireachta.
Tá méadú ag teacht ar an éileamh atá ag tomhaltóirí ar roghanna barántúla plandaí-bhunaithe seachas táirgí feola a bhfuil móréilimh orthu. Tá gá le nuálaíochtaí táirge atá éasca le próiseáil agus cinntitheach ó thaobh airíonna céadfacha agus ullmhúcháin. Ar an gcúis seo, d'fhorbair Loryma oideas breá comhordaithe do bhagúin bunaithe ar chomhábhair cruithneachta, ar féidir le monaróirí bia a úsáid chun a raon vegan a leathnú.
Mar chuid de chóras modúlach, cuireann Lory® Bind na deiseanna is fearr ar fáil chun táirgí réidh le hithe a tháirgeadh leis an uigeacht inmhianaithe agus ionchais. Tá na meascáin stáirse feidhmiúla gan bholadh agus gan blas agus mar sin tá siad iontach chun roghanna feola vegetarian agus vegan a tháirgeadh gan cnaipe as, ar féidir iad a shéasú ina n-aonar. Chun a chinntiú go gcoimeádann an bagún a struchtúr le linn cócaireachta, soláthraíonn an gníomhaire ceangailteach struchtúr inmheánach do-aisiompaithe.
Nuair a ullmhaítear é sa phanna, iompraíonn an bagún vegan cosúil leis an gceann bunaidh, éiríonn crispy ar an taobh amuigh agus faigheann sé uigeacht shnáithíneach, tairisceana. Tugann an spíosra toiteach an blas bagúin sínithe a bhfuil meas ag tomhaltóirí air. Is féidir an rogha eile glasraí a úsáid i bhfeidhmeanna éagsúla sna hearnálacha gastranómacha, lónadóireachta nó áise, cibé acu le haghaidh buffet bricfeasta, ar burgair vegan, diced ar tarte flambée, i casseroles nó mar bearrtha do sailéid.
Míníonn Henrik Hetzer, Stiúrthóir Bainistíochta Loryma: “Ceanglaíonn ár n-amhábhair nádúrthacht le huasfheidhmíocht. Chomh maith le láimhseáil neamhchasta, cuireann siad an deis ar fáil do mhonaróirí feidhmchláir shláintiúla agus shlána a tháirgeadh a shásaíonn go foirfe an treocht reatha tomhaltóra i dtreo táirgí áise saor ó fheoil.”
Cóipcheart íomhá: Crespel & Deiters
Maidir le Loryma:
Tá os cionn 40 bliain taithí ag Loryma, ball den Ghrúpa Crespel & Deiters, i dtáirgeadh próitéiní cruithneachta, stáirsí cruithneachta agus meascáin fheidhmiúla bunaithe ar chruithneacht, a dhíoltar ar fud an domhain. Ag ceanncheathrú na cuideachta i Zwingenberg, forbraíonn saineolaithe réitigh cheannródaíocha a thacaíonn ag an am céanna le riachtanais thionscal an bhia agus a thugann aghaidh ar na héilimh mhéadaitheacha ar chothú sláintiúil do dhaonra an domhain atá ag fás. Uasmhéadaíonn na hamhábhair a tháirgtear go freagrach agus go réigiúnach cobhsaíocht, uigeacht agus blas feola agus éisc, táirgí deiridh vegetarian agus vegan, earraí bácáilte agus milseogra chomh maith le bia áise. De bharr amhábhar ardchaighdeáin in éineacht le saineolas fairsing i dtáirgeadh tá Loryma ina chomhpháirtí iontaofa as seirbhís, forbairt táirgí agus díolachán réitigh shaincheaptha do bhia comhaimseartha.
Tuilleadh eolais: www.loryma.de
