Salmonella a bhrath i mbia ag úsáid tóireadóirí géine

Is minic a bhíonn ionfhabhtuithe salmonella nó ráigeanna salmonellosis mar thoradh ar bhia éillithe. Dá bhrí sin, tá tástáil bianna le haghaidh salmonella ar cheann de na bearta próifiolacsacha is tábhachtaí chun salmonellosis daonna a chosc.

Tógann an “caighdeán óir” chun Salmonella a bhrath i mbia, atá bunaithe ar mhodhanna traidisiúnta cultúrtha, an-chuid ama agus dian ar shaothar. Teastaíonn 3 go 5 lá oibre sula mbeidh na torthaí ar fáil. Mar sin tá spéis mhór i bhforbairt modhanna braite tapa, íogaire agus sonracha. I staidéir roimhe seo, rinneadh cur síos ar theicníc inar aimsíodh fo-aonad ribosóim 23S de Salmonella i bhfíocháin trí hibridiú in situ ag baint úsáide as tóireadóirí géine lipéadaithe fluaraiseachta.

Tá FANG et al. sheiceáil cé chomh mór agus atá an modh IASCAIGH seo (hibridiú fluaraiseacha in situ) oiriúnach chun Salmonella a bhrath i mbianna (Q. FANG, S. BROCKMANN, K. BOTZENHART, A. WIEDEMANN: Brath feabhsaithe Salmonella spp. i mbianna trí fhluaraiseacht i mbianna). hibridiú situ le tóireadóirí rRNA 23S: comparáid le gnáthmhodhanna cultúir).

Le haghaidh a gcuid staidéir, d'úsáid na húdair trí tóireadóir oligonucleotide (Sal-1, Sal-3, Sal-544) a bhí sainiúil do speiceas don 23S rRNA de Salmonella. Tástáladh leis na taiscéalaithe seo 51 tréithchineál Salmonella de shéirbhísí éagsúla agus 46 speiceas eile den Enterobacteriaceae agus speicis de theaghlaigh eile. Rinneadh hibridiú ar gach tréithchineál Salmonella leis na taiscéalaithe; níor breathnaíodh aon tras-imoibriú leis na haonránaigh eile nach leis an speiceas Salmonella iad. Ina theannta sin, scrúdaíodh an bhféadfadh tionchar a bheith aige ar na torthaí dá ndéanfaí na tréithchineálacha tástála a stóráil go héagsúil roimh an modh FISH a chur i gcrích. Níor tugadh faoi deara aon tionchar a bhí ag coinníollacha stórála na dtraenacha tástála ar éifeachtúlacht.

Léirigh an scrúdú ar 18 gcineál éagsúla bia nach raibh tionchar ag na maitrísí éagsúla ar thorthaí na tástála freisin. Ag baint úsáide as an modh FISH, braitheadh ​​salmonella i 52 (probe Sal-1), 56 (probe Sal-3) agus 36 as 225 sampla dúchasach. Trí úsáid a bhaint as gnáthmhodhanna saothraithe, níor leithlisíodh Salmonella ach ó 30 de 225 sampla.

Foinse: Pichner [ PICHNER ]