Bhuaigh foireann ón Ostair comórtas idirnáisiúnta búistéireachta idirnáisiúnta

 Is é Matthias Hintersteininger ón Ostair buaiteoir chomórtas idirnáisiúnta búistéireachta idirnáisiúnta na bliana seo. Leanann Christian Steinlein ón nGearmáin sa dara háit, Brund Rickli ón Eilvéis sa tríú háit. Le chéile, ghnóthaigh an dá Ostarach an líon pointí is airde in aicmiú na foirne agus mar sin an bua d’fhoireann na hOstaire. Leis seo, tosaíonn an cupán dúshláin a bhronn na hóstach air i 2001 ar ócáid ​​an chomórtais idirnáisiúnta óige sa Bhearna, an Fhrainc, búistéir déanta as adhmad soladach, ar a thuras chun na hOstaire tar éis fanacht dhá bhliain sa Ghearmáin agus bliain sa Fhrainc .

Tionóladh an comórtas idirnáisiúnta óige búistéireachta, ócáid ​​bhliantúil de Chumann Idirnáisiúnta na Máistir Búistéirí (IMV), i mbliana in áitreabh nua-aimseartha fairsing Scoil Gairme Vejle sa Danmhairg. Bhí go leor lucht féachana leasmhar agus na meáin a raibh ionadaíocht mhaith acu in ann an chomparáid feidhmíochta a leanúint beo.

Insgesamt 14 junge Fleischer/innen aus sieben Ländern - Dänemark, Irland, Frankreich, Österreich, der Schweiz, Luxemburg und Deutschland - stellten über zwei Tage hinweg in insgesamt fünf verschiedenen Disziplinen ihr handwerkliches Geschick und ihre Kreativität unter Beweis. Die meisten von ihnen hatten sich bereits zuvor in nationalen Ausscheidungen für die Teilnahme am internatonalen Wettbewerb qualifiziert.

Der Däne Jens EngstrØm, Vorsitzender der international zusammen gesetzten Jury, äußerte seine Annerkennung über die Leistungen aller angetretenen Teilnehmer. Ihre vielfältige Qualifikation hätten die Wettbewerber beim Grob- und Feinzerlegen einer Rinderhinterpistole, beim Herrichten und Präsentieren von Grillspezialitäten, von drei küchen- und pfannenfertigen Tagesplatten sowie eines Hauptgerichtes mit Lamm erfolgreich demonstriert.

Bei der feierlichen Siegerehrung betonte auch der Präsident des IMV, der Deutsche Eugen Nagel, dass der diesjährige Wettbewerb wieder einen wichtigen Beitrag zum fachlichen Austausch, vor allem unter dem europäischen Fleischernachwuchs, geleistet habe. Nagel bedankte sich nicht zuletzt auch für die erstklassige, kulinarische Versorgung während des Wettbewerbs durch Lehrer und Schüler der Berufsschulklassen für die höhren Kochkünste.

Quelle: Vejle [ IMV ]